Frames for work tables 700

Töölauaraamid 700 aitavad kujundada professionaalsesse kööki töökoha, mille mõõt ja paiknemine lähtuvad tegelikust tööprotsessist. Valikus olevad avatud raamid erinevad tootenimedes näidatud suuruse poolest, mistõttu saab võrrelda mitut lahendust alates kompaktsemast töökohast kuni pikema tööliinini. Need sobivad ettevõtetele, kes komplekteerivad töölauda või uuendavad olemasolevat köögimööblit. Eestis tegutseva restorani, hotelli või tootmisköögi jaoks on oluline hinnata kogu tööala tervikuna: tööpinda, raami, liikumisruumi, puhastamist ja kõrval paiknevaid seadmeid. Teisi sisustusvõimalusi leiab roostevabast terasest mööbli valikust.

Kuidas töölauaraam töötab?

Töölauaraam moodustab professionaalse töölaua kandva alumise osa ning seda kasutatakse sobiva tööpinnaga tervikliku töökoha loomiseks. Selle kategooria tooted on avatud raamid, seega ei sisalda konstruktsioon kinnist kapiosa. Avatud lahendus jätab lauaaluse ruumi nähtavaks ja ligipääsetavaks, mis võib olla vajalik puhastamisel, töökoha korraldamisel või põrandapinna kontrollimisel. Raamil ei ole elektrilisi juhtseadiseid ega töörežiime: selle ülesanne on anda tööpinnale sobiv alus ja toetada kavandatud paigutust. Peamised valikukohad on raami suurus, ühendamine valitud tööpinnaga ning sobivus ümbritseva mööbli ja seadmetega. Enne tellimist tuleb võrrelda konkreetse toote andmeid, sest üksnes kategooria nimetus ei kirjelda kõiki omadusi. Kui töökoht moodustab osa pikemast ettevalmistusliinist, tasub vaadata ka professionaalse köögi tööpinkide lahendusi.

Millal ja kus on töölauaraami vaja?

Avatud raam on asjakohane näiteks restorani ettevalmistusalal, kus tööpind peab paiknema selgelt määratud kohas ja lauaalune osa jääma hõlpsasti ligipääsetavaks. Hotelli hommikusöögi- või banketiköögis võib seda kasutada eraldi tööjaama kavandamisel, mida teenindatakse tipptunni ajal mitmest küljest. Väikeses kohvikuköögis aitab õigesti valitud raam kasutada piiratud põrandapinda ilma kinnise kapiosata. Suurema läbilaskevõimega sööklas või tootmisköögis saab eri suurusega raamidest valida tööetapile vastava aluse, kuid iga lahenduse lubatud koormus tuleb kontrollida tooteandmetest. Catering-ettevõttes võib raam sobida püsiva komplekteerimis- või ettevalmistusala osaks. Tipukoormuse hindamisel tuleb arvesse võtta töötajate arvu, liikumissuundi ja lauale paigutatavaid seadmeid. Eesti professionaalses köögis peab valik toetama tegelikku töövoogu, mitte üksnes täitma vaba seinaosa.

Materjal, koormus ja korrosioonikindlus

See kategooria kuulub roostevabast terasest professionaalse köögimööbli ja tööpinkide valikusse. Materjali täpne mark, pinnatöötlus, konstruktsiooni kaal ning lubatud koormus tuleb siiski alati kinnitada konkreetse toote kirjeldusest või müüjalt. Koormuse hindamisel arvestage tööpinna, püsivalt paigutatavate seadmete, anumate ja töö käigus lisanduvate toodete kogukaaluga. Raami ei tohiks valida oletatava kandevõime põhjal. Korrosiooniohtu mõjutavad kasutuskeskkond, puhastusviis, niiskus ja kokkupuude kemikaalidega, mistõttu tuleb järgida valitud toote hooldusjuhiseid. Avatud konstruktsioon muudab raami ümbruse ja põrandapinna visuaalse kontrolli lihtsamaks, kuid ei asenda regulaarset puhastust. Puhastusvahend peab sobima konkreetse pinna jaoks ning jäägid tuleb eemaldada vastavalt ettevõtte hügieeniplaanile. Sobiva komplekti kavandamisel saab võrrelda ka professionaalse mööbli lahendusi.

Kasutusstsenaariumid professionaalses köögis

Restoranis võib töölauaraam olla köögiviljade, külmtoitude või portsjonite ettevalmistamiseks kavandatud tööpunkti alus, kui sellele valitakse sobiv tööpind. Hotellis saab raami kaasata banketi- või hommikusöögiköögi tööliini, kus töökoha mõõt peab sobima kõrval asuvate seadmete ja teeninduskärude liikumisega. Kohvikus võib kompaktsem lahendus toetada piiratud ruumiga ettevalmistusala, samal ajal kui pikem raam sobib suuremale tööpinnale ainult siis, kui koormus- ja sobivusandmed seda võimaldavad. Sööklas aitab läbimõeldud paigutus eraldada ettevalmistamise, komplekteerimise ja väljastamise etappe. Toidutootmises võib raam olla kindla protsessietapi statsionaarse töökoha osa. Catering-köögis tuleb lisaks hinnata, kas avatud konstruktsioon sobib ettevõtte ladustamis- ja puhastuskorraga. Erinevaid avatud lahendusi saab võrrelda töölauaraamide põhikategoorias.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida sobiva suurusega töölauaraam? Mõõtke kavandatud paigalduskoht ning arvestage tööpinna, kõrval paiknevate seadmete, uste ja töötajate liikumisruumiga. Võrrelge tulemust konkreetse toote andmetega ja kontrollige tööpinna sobivust raamiga. Samuti hinnake kogu kavandatud koormust, sest selle lubatud väärtust ei saa tuletada ainult tootenimest.

Kas avatud raami alla võib paigutada muid esemeid? Avatud konstruktsioon jätab lauaaluse ala ligipääsetavaks, kuid selle kasutamine sõltub töökoha hügieeniplaanist, ohutusest ja valitud raami ehitusest. Esemed ei tohiks takistada puhastamist ega töötajate liikumist. Enne paigutamist kontrollige tooteandmeid ning veenduge, et raamile või selle alla kavandatud lahendus on omavahel sobiv.

Miks valida töölauaraam BHS-ist?

BHS aitab HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B ettevõtete ostjatel leida nende tööprotsessiga sobivaid lahendusi. Nõustamisel saab lähtuda olemasolevast ruumist, tööpinna kavandatud kasutusest ja köögi ülejäänud sisustusest. Eesti ostja saab võrrelda sama kategooria eri suurusega avatud raame ning küsida abi nende sobivuse täpsustamisel. Professionaalsete köögi- ja baariseadmete jaoks pakub BHS ka diagnostikat, remonti ning võimaluse korral kliendi juures tehtavat teenindust; tingimustega saab tutvuda köögi- ja baariseadmete hoolduse lehel.

Kohaletoimetamine

Töölauaraamide transport korraldatakse koostöös logistikapartneritega, võttes arvesse saadetise mõõtmeid, kaalu, sihtkohta ja sobivat tarnemeetodit. Tarne on võimalik Eestis, mujal Euroopas ja rahvusvaheliselt. Kehtivad tingimused ning tellimuse põhjal kujunev maksumus on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel või lepitakse suurema ja erilahendusega projekti puhul kokku individuaalselt.