Nõudepesumasinate seadmed, tarvikud ja furnituur

Professionaalse nõudepesuala tulemuslikkus sõltub lisaks masinale sellest, kuidas nõud enne pesu sorteeritakse, masinasse paigutatakse ja pärast tsüklit edasi suunatakse. Korvid, restid, kõrgendused, söögiriistade hoidjad ning taldrikualused loovad igale esemeliigile kindla koha ja vähendavad tarbetut ümberpaigutamist. Selle kategooria tooted sobituvad laiemasse professionaalse nõudepesuala sisustusse. Eesti HoReCa ettevõtte ostjal tasub hinnata kogu teekonda mustade nõude vastuvõtust puhaste nõude ladustamiseni, mitte valida tarvikut üksnes nimetuse järgi.

Kuidas nõudepesumasina tarvikud töötavad?

Nõudepesukorvi või -resti ülesanne on hoida nõud pesutsükli ajal sobivas asendis ning võimaldada nende süsteemset laadimist ja eemaldamist. Taldrikurestid eraldavad esemed üksteisest, klaasikorvid aitavad klaase rühmitada ning söögiriistakorvid ja organiseerijad hoiavad väiksemad vahendid koos. Restikõrgendused kohandavad korvi kõrgemate esemete jaoks; tootenimekirjas leidub erineva kohtade arvuga lahendusi. Peamised osad on korvi või resti raam, esemete asendit määravad jaoturid ning vajaduse korral eraldi hoidjad või kõrgendused. Need tarvikud ei muuda nõudepesumasina programmi, vaid toetavad laadimist eri töörežiimide ja nõutüüpide korral. Sobiv kombinatsioon sõltub masina korviformaadist ja pestavast sortimendist. Laiema tööala kavandamisel saab tarvikuid siduda roostevabast terasest mööbli ning nõude vastuvõtu- ja väljastuspindadega.

Millal ja kus neid tarvikuid vajatakse?

Restid ja korvid on vajalikud restoranis, kus lõuna- või õhtuse tipukoormuse ajal saabub pesualale korraga palju eri kujuga nõusid. Hotelli hommikusöögil aitab klaaside, tasside, taldrikute ja söögiriistade eraldamine muuta korduva laadimise ühtlasemaks. Väikeses kohvikuköögis on tähtis kasutada piiratud tööpinda läbimõeldult ning valida vaid igapäevase nõudevalikuga sobivad korvid. Sööklas või tootmisköögis tuleb arvestada suurema läbilaske, vahetustega töö ja kindlate nõutüüpide korduva pesuga. Catering-ettevõttes toetavad korvid nõude rühmitamist nii objektil kui ka pesualale tagastamisel. Eesti ettevõtte jaoks peab valik lähtuma tegelikust tipukoormusest: vajalik on piisav arv ringluses olevaid korve, kuid need peavad sobima ka olemasolevale masinale ja köögimööbli paigutusele.

Materjalid, koormus ja vastupidavus

Tootevalikus on plastist ja terasest söögiriistakorve ning polüetüleenist söögiriistaanumaid. Materjal mõjutab tarviku kaalu, käsitsemist ja sobivust konkreetse tööetapiga, mistõttu tuleb enne ostu kontrollida iga toote andmeid. Restide ja korvide konstruktsioon peab hoidma neile ette nähtud nõusid stabiilselt, kuid neid ei tohiks koormata esemeliigiga, mille jaoks jaotus pole kavandatud. Nõudepesualal puutuvad tarvikud regulaarselt kokku vee, pesuprotsessi ja tiheda käsitsemisega. Seetõttu tasub hinnata ühenduskohtade, hoidikute ning tugede seisukorda ja valida materjal vastavalt kasutuskeskkonnale. Puhastamisel järgitakse konkreetse tarviku ning nõudepesumasina juhiseid, eemaldatakse sektsioonidesse kogunenud jäägid ja lastakse osadel enne hoiustamist kuivada. Korralikult planeeritud nõudepesuala mööbel aitab vältida korvide juhuslikku kuhjamist ja hoiab puhta ning musta tööetapi lahus.

Kasutusvõimalused professionaalses köögis

Restoranis võib üks töövoog kasutada taldrikukorve põhisaali nõudele ning eraldi söögiriistahoidjaid kiireks sortimiseks. Hotellis saab klaasirestid ja kõrgendused valida vastavalt hommikusöögi, konverentsi või banketi nõudevalikule. Kohvikus on praktiline eraldada klaasid, tassid ja väikesed taldrikud, et töötaja ei peaks iga tsükli eel segamini kogutud nõusid ümber tõstma. Catering-ettevõte võib kasutada korve nõude koondamiseks enne pesu ja puhaste esemete suunamiseks järgmisse tööetappi. Tootmisköögis toetavad ühesugused restid korduvat protsessi, kui pestavate esemete valik püsib stabiilsena. Ajutise ürituse või hooajalise lisavajaduse korral saab uurida ka professionaalsete köögi- ja baariseadmete renti; sobiv lahendus lepitakse kokku ettevõtte tegeliku töökorralduse põhjal.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida olemasolevale nõudepesumasinale sobiv korv või rest? Võrrelge masina lubatud korviformaati tarviku mõõtmetega ning arvestage pestavate taldrikute, klaaside või söögiriistade kuju. Kontrollige ka kõrgust, jaoturite paigutust ja sobivust töövooga. Kui tehnilised andmed pole üheselt selged, küsige enne tellimist nõu, mitte ärge lähtuge ainult tootefotost.

Kas üks korvitüüp sobib kõigi nõude pesemiseks? Üldkorv võib katta osa igapäevastest vajadustest, kuid klaasid, taldrikud ja söögiriistad vajavad sageli erinevat toestust või jaotust. Eraldi hoidikud vähendavad segamini laadimist ja muudavad töökorralduse selgemaks. Valik tuleks teha nõude sortimendi, tipukoormuse, masina formaadi ning töötajate tavapärase liikumistee järgi.

Miks valida nõudepesuala tarvikud BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsete HoReCa, toidutootmise ja B2B ettevõtete seadmetele ning aitab ostjal leida töökorraldusega sobiva lahenduse. Nõudepesutarvikuid saab käsitleda tervikliku köögiprojekti osana koos mööbli ja seadmetega, mitte eraldiseisva ostuna. Ettevõte jagab kohaliku ja rahvusvahelise kogemuse põhjal nõuandeid ning aitab valikut täpsustada. Kui nõudepesumasin vajab diagnostikat või remonti, pakub tehniline osakond professionaalsete köögiseadmete hooldust, sealhulgas võimaluse korral töid kliendi tegevuskohas.

Kohaletoimetamine

BHS korraldab professionaalsete seadmete ja tarvikute tarne Eestis, Euroopas ning mujale maailmas koostöös logistikapartneritega. Väiksemate saadetiste, alustel kauba ja erilahendusega B2B projektide tarnetingimused valitakse tellimuse iseloomu järgi. Täpsem korraldus ja kulu sõltuvad sihtkohast, kaalust, mõõtmetest ning tarnemeetodist; kehtivad tingimused leiate kohaletoimetamise teabe lehelt.