Üheosalised põrandakanalisatsioonid

Üheosaline põranda äravool aitab juhtida pesu- ja loputusvee professionaalse tööruumi põrandalt kanalisatsiooni. Selle valik on osa köögi tehnilisest planeerimisest, sest äravoolu asukoht mõjutab puhastamist, liikumisteid ja seadmete paigutust. Valikus on ruudu- ja ristkülikukujulise põhiplaaniga tooted mõõtudest 300 × 300 mm kuni 500 × 500 mm. Eesti restoranide, hotellide, sööklate ja tootmisettevõtete jaoks on oluline võrrelda mõõte objekti ehitusprojekti ning tegeliku töökoormusega. Laiema projekti kavandamisel saab äravoolud siduda muu professionaalse mööbli paigutusega.

Kuidas üheosaline põranda äravool töötab?

Põranda äravool toimib passiivselt: põrandale sattunud vesi liigub põranda kalde abil äravoolu kogumisalasse ja sealt hoone kanalisatsioonisüsteemi. Üheosaline konstruktsioon tähendab, et äravoolu põhikorpus on valmistatud tervikliku lahendusena, kuid konkreetse toote ühendusviis ja komplekti kuuluvad osad tuleb alati kontrollida tooteandmetest. Tüüpilise põranda äravoolu funktsionaalsed osad on vee vastuvõtuala, eemaldatav pealispind või rest ning kanalisatsiooniga ühendatav väljalase. Tegemist ei ole elektriseadmega, mistõttu sellel puuduvad tööprogrammid, juhtpaneel ja aktiivsed töörežiimid. Tegeliku äravoolu tõhususe määravad muu hulgas põrandakalle, paigalduskõrgus, ühenduse teostus ja regulaarne puhastamine. Kui ruumis tuleb vett koguda pikemalt alalt, tasub ühe punktäravoolu kõrval võrrelda professionaalseid drenaažikanaleid.

Millal ja kus on põranda äravoolu vaja?

Põranda äravool on vajalik eelkõige tööpiirkonnas, kus põrandat pestakse regulaarselt või kus vee sattumine põrandale kuulub tavapärase tööprotsessi juurde. Esimene tüüpiline olukord on nõudepesuala, kus korraga töötavad töötajad, pesuseadmed ja kärud. Teine on kuumköögi või ettevalmistusruumi puhastus, kui põrand tuleb pärast töövahetust loputada. Kolmas kasutuskoht on toidutootmise märg protsessiala, mille puhastuskoormus võib olla tavalisest suurem. Neljandaks sobib põranda äravool catering-ettevõtte pesu- ja tagastusalale, kus tippkoormus tekib pärast üritusi. Väikeses köögis võib määrav olla kompaktne paigutus, suures tootmisköögis aga mitme äravoolupunkti läbimõeldud asetus. Läbilaskevajadust ei saa otsustada ainult välismõõdu järgi: arvesse tuleb võtta tekkiva vee hulka, ruumi suurust, puhastussagedust ja hoone kanalisatsiooni võimekust.

Materjal, puhastamine ja vastupidavus

See kategooria paikneb roostevabast terasest mööblite ja lahenduste valikus. Roostevaba teras on professionaalses märjas tööruumis praktiline materjal, kuid konkreetne terasesort, pinnatöötlus ja keemiline vastupidavus tuleb kinnitada iga toote tehniliste andmete põhjal. Üheosaline korpus vähendab eraldi kokkupandavate korpuselementide arvu ning loob puhastamiseks selge terviku. Igapäevases kasutuses tuleb eemaldada nähtav mustus ja toidujäägid, pesta ligipääsetavad pinnad ning kontrollida, et vee liikumistee poleks ummistunud. Puhastusvahend peab sobima roostevabale terasele ja objekti hügieenikavale; pärast pesu ei tohiks pinnale jääda agressiivse aine jääke. Vastupidavust mõjutavad õige paigaldus, koormuse ja põrandakonstruktsiooni sobivus, regulaarne hooldus ning kokkupuude kasutatavate kemikaalidega. Ärge eeldage välismõõdu põhjal kandevõimet ega ühenduse mõõtu, vaid kontrollige neid enne tellimist eraldi.

Kasutusstsenaariumid professionaalses köögis

Restoranis saab põranda äravoolu paigutada nõudepesu või intensiivselt puhastatava ettevalmistusala lähedusse, arvestades samal ajal töötajate liikumisteed. Hotelliköögis võib vaja minna mitut äravoolupunkti, sest hommikusöögi, banketi ja põhitootmise alad töötavad erineva koormusega. Kohvikus on ruumi sageli vähem, mistõttu tuleb valitud mõõt kooskõlastada seadmete, mööbli ja põrandakalletega. Catering-köögis võib koormus kasvada järsult pärast väljastust, kui tagastatud inventar liigub korraga pesualale. Toidutootmises sõltub lahendus protsessi märgusest, puhastuskorraldusest ja ruumide eraldatusest. Eesti HoReCa projektis tasub äravoolu asukoht läbi arutada ehitaja, projekteerija ja köögitehnoloogia eest vastutava isikuga. Nii saab drenaažilahenduse siduda põrandakonstruktsiooni ning kogu tööala planeeringuga enne paigaldustööde algust.

Korduma kippuvad küsimused

Milline põranda äravoolu mõõt sobib minu kööki? Sobiv mõõt sõltub märja ala ulatusest, eeldatavast veehulgast, põranda kaldest, puhastusrutiinist ja kanalisatsiooni tehnilisest lahendusest. Valikus on mitu ruudu- ja ristkülikukujulist varianti, kuid ainult välismõõdust ei piisa otsuse tegemiseks. Enne tellimist võrrelge tooteandmeid ehitusprojekti ja olemasoleva ühendusega.

Kas üheosalise põranda äravoolu võib paigaldada valmis kööki? Paigaldamine võib olla võimalik ka renoveerimisel, kuid otsus sõltub olemasoleva põranda konstruktsioonist, kõrgusest, kaldest ja kanalisatsiooni asukohast. Tööd tuleb kooskõlastada pädeva projekteerija või paigaldajaga. Samuti tuleb enne ostu kontrollida valitud toote ühendusandmeid ja paigaldusnõudeid.

Miks valida lahendus BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsete HoReCa, toidutootmise ja B2B ettevõtete vajadustele ning aitab leida projekti tingimustega sobiva lahenduse. Kohalikul ja rahvusvahelisel tasandil kogutud kogemust kasutatakse ostjate nõustamiseks ning praktiliste valikute tegemiseks. Põranda äravoolu saab käsitleda osana terviklikust roostevabast tööruumist, mitte eraldiseisva detailina. Kui projekt hõlmab ka tehnilisi köögi- või baariseadmeid, on saadaval kohapealne seadmete hooldus ja remont. Ajutise seadmevajaduse korral saab tutvuda ka professionaalsete seadmete rendiga.

Tarne objektile

BHS korraldab professionaalsete seadmete ja tarvikute tarne koostöös logistikapartneritega nii Eestis, mujal Euroopas kui ka kaugemates sihtkohtades. Sobiv transpordilahendus valitakse saadetise mõõtude, kaalu, sihtkoha ja projekti vajaduste järgi. Tarneviis, tingimused ja kulu on kirjeldatud kohaletoimetamise teabe lehel või lepitakse suurema projekti puhul kokku individuaalselt.