Table top for bar station 600

Table top for bar station 600 on professionaalse baaritöökoha komplekteerimiseks mõeldud pinnakategooria. Selle ülesanne on luua baarmeni igapäevaste toimingute jaoks korrastatud alus ning ühendada jaama eri osad loogiliseks tööalaks. Lehel loetletud variandid võimaldavad lähtuda konkreetse projekti paigutusest, kuid sobivus tuleb alati kontrollida valitud baarijaama ja selle kõrval paiknevate elementide järgi. Eesti HoReCa ettevõttes mõjutab läbimõeldud tööpind nii töötaja liikumisteekonda, puhastamise korraldust kui ka kiire teeninduse ajal kasutatava ala selgust.

Kuidas baarijaama tööpind toimib?

Baarijaama tööpind ei ole iseseisev elektriline seade, mistõttu sellel puuduvad tavapärased töörežiimid. See toimib baarijaama kandva ja ühendava tööalana, millele paigutatakse konkreetse teenindusprotsessi jaoks vajalikud tarvikud või mille ümber korraldatakse muud moodulid. Põhiosadeks on tööpind ise, selle servad ning valitud konstruktsiooniga sobivad ühendus- ja toetuspunktid; täpne lahendus sõltub tootest ja projektist. Kasutamise põhimõte on lihtne: sagedamini vajalikud töövahendid asetatakse käeulatusse, samal ajal jäetakse piisavalt vaba pinda ettevalmistuseks ja tööetappide eraldamiseks. Töökoha kavandamisel tuleb arvesse võtta ka selle all, kõrval või kohal paiknevaid elemente. Kui projekt sisaldab mitut mööblimoodulit, aitab roostevabast terasest mööbli valiku terviklik vaatamine vältida juhuslikke mõõdu- ja paigutusotsuseid. Toote täpne ülesehitus tuleb enne ostu kinnitada selle kirjelduse järgi.

Millal ja kus on sellist tööpinda vaja?

Selline pind on vajalik uue baarijaama rajamisel, olemasoleva töökoha ümberkorraldamisel või kulunud tööala asendamisel. Restoranis võib see toetada õhtuse tipukoormuse ajal joogitellimuste järjestikust ettevalmistamist. Hotellibaaris aitab läbimõeldud paigutus teenindada korraga nii leti külastajaid kui ka saalist saabuvaid tellimusi. Väikeses kohvikus on oluline kasutada piiratud tööala eesmärgipäraselt, suuremas teeninduspunktis aga vältida mitme töötaja liikumisteede ristumist. Sobiv lahendus sõltub tegelikust läbilaskest, töötajate arvust, kasutatavatest seadmetest ning ruumi kujust, mitte üksnes pinna nimetusest. Suurema tipukoormuse korral tuleks hinnata, kas tööpind võimaldab hoida järjestikused tööetapid selgelt eraldi. Baariala laiema planeerimise jaoks saab võrrelda ka teisi baarmenilaudade lahendusi.

Materjal, koormus ja korrosioonikindlus

Professionaalse mööbli puhul tuleb kontrollida tootekaardilt pinna materjali, konstruktsiooni, kinnitusi ja lubatud koormust. Kategooria asukoht roostevabast terasest mööbli valikus ei asenda konkreetse mudeli tehniliste andmete kontrollimist. Koormuse hindamisel tuleb arvestada nii pidevalt pinnal paiknevate esemete kui ka töö käigus tekkiva ajutise survega. Raskemaid seadmeid ei tohiks tööpinnale paigutada enne, kui selle sobivus on kinnitatud. Baarikeskkonnas võivad pinnale sattuda vesi, joogijäägid ja puhastusained, mistõttu on tähtsad korrapärane puhastamine, kuivatamine ning materjalile sobivate vahendite kasutamine. Abrasiivsed töövõtted võivad pinda kahjustada. Korrosioonikindlust mõjutavad materjal, keskkond ja hooldusrutiin; seetõttu tuleb järgida konkreetse toote juhiseid. Hästi planeeritud ligipääs servadele, ühenduskohtadele ja pinna ümbrusele muudab puhastuse lihtsamaks ning aitab säilitada professionaalse tööala korrastatust.

Kasutusviisid erinevates HoReCa ettevõtetes

Restoranibaaris võib tööpind olla jookide ettevalmistamise keskne ala, mille ümber paiknevad klaasid, töövahendid ja tehnilised seadmed. Hotellis saab selle siduda fuajee- või restoranibaari teenindusloogikaga, arvestades erinevaid tellimuskanaleid. Kohvikus sobib kompaktne lahendus leti taha, kus sama töötaja täidab mitu ülesannet. Catering-ettevõte võib kasutada sellist pinda kindla ettevalmistusala rajamiseks oma püsivas tööruumis, kuid teisaldatavus tuleb kinnitada tooteandmete põhjal. Toidutootmisega seotud joogialal aitab eraldatud pind hoida protsessi muudest töödest selgemana. Eesti ettevõtja jaoks on oluline hinnata ka ruumi ligipääse, töötajate liikumist ja puhastusgraafikut. Kui sisustusvajadus on ajutine või projektipõhine, võib uurida ka professionaalsete seadmete renti.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida loetelust õige tööpinna variant? Lähtuge baarijaama projektist, olemasoleva konstruktsiooni sobivusest, vabast ruumist ja kavandatud töövoost. Võrrelge tootenimetust ning tootelehel esitatud andmeid ja ärge eeldage sobivust ainult kategooria nimetuse põhjal. Kui pind ühendatakse teiste moodulitega, kontrollige enne tellimist ka kinnitusviisi ja kõigi osade omavahelist ühilduvust.

Kas tööpinnale võib paigutada professionaalse baariseadme? Seda saab otsustada alles pärast pinna lubatud koormuse, seadme paigaldusnõuete ja töökoha konstruktsiooni kontrollimist. Arvesse tuleb võtta seadme kaalu, ühendusi, ventilatsiooni ning hoolduseks vajalikku juurdepääsu. Tehniliste seadmete diagnostika ja remont on saadaval köögi- ja baariseadmete hoolduse kaudu kliendi tegevuskohas, kui kohapealne töö on tehniliselt võimalik.

Miks tellida BHS-ist?

BHS nõustab HoReCa ja B2B ostjaid, kasutades kohaliku ning rahvusvahelise turu kogemust. Eesmärk on leida ettevõtte töökorraldusega sobiv lahendus, mitte käsitleda tööpinda ülejäänud baarist eraldi. Samast valikust saab planeerida ka muu vajaliku mööbli, mis lihtsustab tervikliku tööala kujundamist. Tehniliste köögi- ja baariseadmete jaoks pakub ettevõte diagnostikat, remonti, ennetavat hooldust ning hoolduslepinguid. Vajaduse korral tehakse töid kliendi tegevuskohas; kui remont pole seal võimalik, korraldatakse seadme transport hooldusesse ja tagastamine.

Kohaletoimetamine

Baarijaama tööpinna tarne Eestisse korraldatakse tellimuse mõõtmeid, kaalu, sihtkohta ja valitud transpordilahendust arvestades. Professionaalsete seadmete ning tarvikute vedu on võimalik korraldada ka Euroopas ja mujal maailmas. Kehtivad tingimused ja kulu leiate kohaletoimetamise teabe lehelt või need lepitakse suurema ja erilahendusega B2B projekti puhul kokku individuaalselt.