Sisseehitatav tilkumisalus ühendab klaaside kiire loputamise, märja tööala korrastamise ja vee ärajuhtimise üheks professionaalseks lahenduseks. See võib vähendada vajadust liigutada kasutatavaid klaase eraldi loputuskoha juurde ning aitab hoida baarileti töövoo loogilisena. Kategoorias leidub erineva mõõduga tilgaaluseid, klaasiloputiga drenaažialus ja topeltvalamuga baarileti lahendus. Eesti HoReCa ettevõtte jaoks sõltub sobiv valik olemasolevast tööpinnast, ühendustest ja sellest, milliseid toiminguid peab töötaja ühes tööjaamas tegema. Tervikliku pesuala kavandamisel tasub vaadata ka professionaalsete nõudepesumasinate valikut.
Kuidas sisseehitatav tilkumisalus klaasipesuriga töötab?
Lahenduse põhiosad on tööpinda paigaldatav tilkumis- või drenaažialus, klaasiloputi ja äravool. Klaas asetatakse loputusosale ning loputus käivitatakse vastavalt konkreetse mudeli konstruktsioonile. Vesi jõuab aluseni ja liigub sealt äravoolu, selle asemel et jääda baariletile või valguda kõrvalolevatele pindadele. Tilgaalus võib olla eraldiseisev märja ala element, samas kui kategoorias olev suurem baarilett ühendab topeltvalamu ja äravooluala. Tegemist ei ole iseseisva nõudepesumasina asendajaga: klaasiloputi sobib klaasi kiireks loputamiseks, kuid ettevõte peab põhjaliku pesu korraldama oma hügieeniprotsessi järgi. Enne ostu tuleb tootekaardilt kontrollida konkreetse variandi funktsioone, mõõte ja ühendusvajadusi. Kui projekt hõlmab ka eelpesu või muid veega seotud tööpunkte, võib sobivaid komponente otsida professionaalsete köögi dušisegistite seast.
Millal ja kus on sellist lahendust vaja?
Klaasiloputiga tilkumisalus on asjakohane baaris, kus teenindaja valmistab tipptunnil järjest jooke ning kasutatud või ettevalmistatavaid klaase tuleb kiiresti loputada. Hotelli hommikusöögialal võib see toetada joogipunkti tööd, kohvikus aga aidata eraldada märga ala ülejäänud letipinnast. Restoranis sobib lahendus baarmeni tööjaama või teenindusleti juurde, kus veepritsmed ei tohiks häirida jookide valmistamist. Suurema töömahu korral tuleb hinnata, kas üks loputuspunkt toetab tegelikku läbilaskevajadust või on vaja mitut töökohta ja eraldi masinpesu. Väikeses köögis või baaris on oluline paigalduspinna täpne kasutamine; suuremas üksuses loevad töötajate liikumisteed ja eri tööetappide eraldamine. Eesti ettevõtte ostja peaks võrdlema valikus olevaid mõõte oma leti, torustiku ja teenindusmahu vajadustega, mitte lähtuma ainult vabast pinnast.
Hügieen, puhastamine ja materjalide valik
Märg töökoht peab olema hõlpsasti puhastatav ning selle ümbrusse ei tohiks jääda seisvat vett, joogijääke ega raskesti ligipääsetavaid kogunemiskohti. Alust, loputusosa ja äravoolu tuleb puhastada ettevõtte hügieenikava järgi ning kontrollida regulaarselt, et vee liikumine ei oleks takistatud. Enne valikut tasub tooteteabest kinnitada märguvate ja klaasidega kokku puutuvate pindade materjal, puhastusjuhised ning sobivus kavandatud professionaalse koormusega. Samuti tuleb hinnata tööpinna materjali ja servade kaitset, sest sisseehitatava elemendi ümbrus puutub korduvalt kokku veega. Vastupidavust mõjutavad õigesti tehtud paigaldus, sobivad ühendused, korrapärane puhastamine ja kuluvate osade seisundi jälgimine. Tugevaid puhastusvahendeid ei tohiks valida oletuse põhjal, vaid seadme juhiste järgi. Kui ilmneb leke, äravooluhäire või tehniline rike, saab küsida abi professionaalsete köögi- ja baariseadmete hooldusest.
Kasutusvõimalused professionaalses toitlustuses
Restoranibaaris saab klaasiloputiga alust kasutada jookide valmistamise tööjaamas, jättes põhjaliku pesu nõudepesualale. Hotellis võib see paikneda baaris, banketiala teeninduspunktis või muus professionaalses joogijaamas, kus on olemas vajalikud ühendused. Kohvikus aitab kompaktsem alus korraldada leti märga tsooni, eriti kui joogitellimused koonduvad kindlatesse tipuaegadesse. Catering-ettevõte saab seda kaaluda püsivalt rajatud ettevalmistus- või väljastusalal; ajutise sündmuskoha puhul tuleb esmalt hinnata vee- ja äravooluühenduste sobivust. Toidutootmise üksuses võib lahendus teenindada eraldi proovivõtu- või jooginõude tööpunkti, kui see vastab ettevõtte protseduuridele. Laiema objekti varustamiseks saab tutvuda ka professionaalse köögitehnika valikuga või uurida seadmete rendivõimalusi.
Korduma kippuvad küsimused
Kas klaasiloputi asendab professionaalset klaasipesumasinat? Klaasiloputi on mõeldud klaasi kiireks loputamiseks ja töövoo toetamiseks, kuid seda ei tule käsitleda automaatselt täieliku pesu asendajana. Nõutav pesu- ja hügieeniprotsess sõltub ettevõtte tegevusest, kasutatavatest nõudest ning sisemistest puhastusreeglitest. Vajaduse korral valige lisaks sobiv professionaalne nõudepesulahendus.
Mida tuleb enne tilkumisaluse paigaldamist kontrollida? Mõõtke tööpind ja kavandatav paigalduskoht ning kontrollige vee- ja äravooluühenduste paiknemist. Võrrelge neid konkreetse toote andmetega, hinnake hoolduseks vajalikku ligipääsu ja veenduge, et tööpind sobib sisseehitamiseks. Ühendamise peaks korraldama vastava töö jaoks pädev spetsialist.
Miks valida lahendus BHS-ist?
BHS keskendub professionaalsete HoReCa, toidutootmise ja B2B ettevõtete vajadustele ning aitab ostjal hinnata seadmeid praktilise töökorralduse vaatenurgast. Valik hõlmab nii eraldi tilgaaluseid kui ka klaasiloputi, valamu või äravoolualaga lahendusi, mistõttu saab toodet võrrelda konkreetse baariprojektiga. Ettevõte pakub valikualast nõu ning müügijärgset tehnilist tuge. Vajaduse korral tehakse diagnostikat ja remonti kliendi tegevuskohas, kui see on tehniliselt võimalik; lähem teave on hooldusteenuse lehel.
Kohaletoimetamine
BHS korraldab professionaalsete seadmete ja tarvikute tarne Eestis, mujal Euroopas ning rahvusvaheliste projektide puhul ka kaugemale. Lahendus valitakse saadetise mõõtmete, kaalu ja sihtkoha järgi, sealhulgas saab korraldada väikesaadetiste või alustel veetavate seadmete transpordi. Kehtivad tingimused ja kulu on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel või lepitakse eriprojekti korral kokku individuaalselt.
