Elektroonilised kraanid ZEUS

Elektroonilise kraani valimine on professionaalse pesuala kavandamise osa, mitte üksnes üksiku tarviku ost. Restorani, hotelli või tootmisköögi ostja peab arvestama töökoha kasutussageduse, personali liikumise, olemasoleva valamu ja tehniliste ühendustega. ZEUS-kategoorias on mitu erineva tähisega toodet, mistõttu tuleb nende sobivust võrrelda iga mudeli tooteinfo põhjal. Eesti HoReCa ettevõtte jaoks aitab selline eeltöö vältida olukorda, kus valitud kraan ei vasta tööprotsessile või olemasolevale paigaldusele. Tervikliku pesuala planeerimisel saab vaadata ka Monolith köögi dušisegisteid.

Kuidas elektrooniline kraan töötab?

Elektroonilise kraani töö põhineb elektroonilisel juhtimisel, mis reguleerib vee avamist ja sulgemist vastavalt konkreetse mudeli lahendusele. Süsteemi juurde kuuluvad vee väljalaskeosa, juhtimisega seotud komponendid ja ühendused, mille kaudu kraan seotakse töökoha veevarustusega. Täpne käivitusviis, juhtimisloogika ja kasutatavad töörežiimid võivad mudelite S003 C, S004 C, S005 C, S006, S006C, S007, S007 C, 10113, 10114 ja 10115 vahel erineda. Seetõttu ei tohiks mudelit valida ainult nimetuse või välise sarnasuse järgi. Kontrollida tuleb tootelehel avaldatud andmeid ning võrrelda neid objekti tehniliste tingimustega. Samuti tuleb enne paigaldamist selgitada, millist ühendust ja elektrilahendust konkreetne toode vajab, kui need nõuded on tooteinfos esitatud. Laiema köögiprojekti seadmeid saab võrrelda lehel „Vaadake kõiki tooteid“.

Millal ja millises töökohas on elektroonilist kraani vaja?

Elektroonilist kraani tasub kaaluda pesu- või ettevalmistustöökohta, kus vett kasutatakse päeva jooksul korduvalt ning protsessi selgus mõjutab personali töökorraldust. Restoranis võib see olla nõude eelloputuse või köögitarvikute pesemise ala, hotellis mitut teenindusperioodi toetav keskne köök ja kohvikus kompaktne töökoht, kus mitu ülesannet paiknevad lähestikku. Toitlustusettevõttes võib kraan kuuluda mobiilse töökorralduse ettevalmistusbaasi, tootmisköögis aga kindla pesuetapi juurde. Läbilaskevõime hindamisel tuleb lähtuda kasutuskordade sagedusest, suurima koormusega perioodist ja sellest, kas sama töökohta kasutab mitu töötajat. Väikeses köögis on tähtis sobivus piiratud tööalaga; suuremas üksuses tuleb vaadata kogu pesuliini loogikat. Koos kraaniga vajalike masinate hindamiseks tutvuge professionaalsete nõudepesumasinatega.

Hügieen, puhastamine ja materjalide sobivus

Professionaalses köögis peab kraani ümbrus toetama regulaarset puhastamist ja korrastatud töövoogu. Toiduga, mustade nõude või puhastatavate tarvikutega seotud aladel on oluline vältida mustuse kogunemist kraani ümbrusse, ühenduskohtadesse ja valamu servadele. Puhastusmeetod tuleb valida konkreetse toote juhiste ning kasutatud pinnamaterjalide järgi; sobimatu kemikaal või töövõte võib pinda kahjustada. Kuna siin loetletud tootenimed ei kirjelda materjale, ei saa nende põhjal järeldada korrosioonikindlust, pinnakatet ega sobivust otseseks kokkupuuteks toiduga. Need omadused tuleb kontrollida mudeli dokumentatsioonist enne ostu. Igapäevases töös tuleks jälgida kraani väljalaskeosa, juhtimise toimimist ja ühenduste seisukorda ning reageerida lekkele või ebaharilikule käitumisele. Tehnilise rikke korral saab tellida professionaalsete köögiseadmete hooldust, mida tehnikud teevad võimaluse korral kliendi tegevuskohas.

Kasutusvõimalused eri tüüpi professionaalsetes köökides

Restoranis võib elektrooniline kraan teenindada ettevalmistus- või nõudepesuala, kus töötempo muutub koos lõuna- ja õhtuse tipukoormusega. Hotelli köögis tuleb arvestada hommikusöögi, bankettide ja restoraniteeninduse erinevate töövoogudega. Kohvikus on sageli määrav töökoha kompaktsus ning kraani sobivus valamu, nõudepesumasina ja ettevalmistuspinna paigutusega. Catering-ettevõtte baasköögis võib sama pesuala toetada nii väljasõidult saabuvate tarvikute käitlemist kui ka järgmise teeninduse ettevalmistust. Toidutootmises tuleb kraani asukoht siduda ettevõtte enda tööetappide ja puhastuskorraga. Eesti professionaalse köögi ostjal tasub valikut hinnata koos kogu töökoha tehnilise plaaniga, mitte eraldiseisva komponendina. Ajutise seadmevajaduse korral saab uurida ka HoReCa seadmete rendi võimalusi.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida loetelust sobiv ZEUS elektrooniline kraan? Alustage töökoha kasutusviisist, olemasolevast valamust ja objekti tehnilistest ühendustest. Seejärel võrrelge iga mudeli tooteinfot, juhtimislahendust ja paigaldusnõudeid. Ainult mudelitähis ei näita kõiki omadusi, mistõttu tasub enne tellimist küsida BHS-ilt nõu ning kinnitada valiku sobivus konkreetse professionaalse köögi projektiga.

Kas elektroonilise kraani saab paigaldada olemasolevale pesualale? See sõltub valitud mudelist, töökoha ehitusest ning olemasolevatest vee- ja võimalikest elektriühendustest. Enne ostu tuleb kontrollida toote paigaldusandmeid ja võrrelda neid objekti tingimustega. Kui sobivust ei saa dokumentide põhjal kinnitada, tuleks lahendus enne tellimist tehnilise spetsialistiga läbi arutada, et vältida ümberehituse ootamatut vajadust.

Miks valida BHS professionaalse köögi partneriks?

BHS aitab HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B ettevõtete ostjatel leida nende töökorraldusele sobivaid lahendusi. Valiku juures saab küsida nõu ning siduda kraani ülejäänud pesuala ja köögitehnikaga. Müügijärgse toe osana pakub tehniline osakond diagnostikat, remonti ja ennetavat hooldust, sealhulgas võimaluse korral töid kliendi tegevuskohas. Varuosade kättesaadavus aitab hooldustöid korraldada ning pikaajalisema vajaduse korral pakutakse hoolduslepinguid. Seadme ajutise kasutamise võimaluste kohta lugege renditeenuse lehelt.

Elektrooniliste kraanide kohaletoimetamine

BHS korraldab professionaalsete seadmete ja tarvikute turvalist transporti Eestis, mujal Euroopas ning rahvusvaheliste projektide puhul ka kaugematesse sihtkohtadesse. Tarneviis valitakse saadetise mõõtmete, kaalu, sihtkoha ja projekti vajaduste järgi. Tingimused ja kulu esitatakse ostukorvis või lepitakse erilahenduse korral eraldi kokku; täpsem teave asub kohaletoimetamise teabe lehel.