APOLLO MONOLITH kõrg­rõhu dušš

Professionaalse pesuala tõhusus sõltub sellest, kui kiiresti saab töötaja suunata vee vajalikku kohta ning pärast töö lõpetamist vooliku turvaliselt kõrvale paigutada. Monolith kõrgrõhuduššide kategoorias on pesudušid ja seinale paigaldatavad voolikupoolid, mida saab võrrelda konkreetse töökoha vajaduste põhjal. Need lahendused sobivad ettevõtetele, kus käsitsi eelloputus, anumate pesemine või tööpindade puhastamine kuulub igapäevasesse töökorraldusse. Eesti HoReCa ostjal tasub valikut käsitleda koos valamu, veeühenduste, äravoolu ja olemasoleva professionaalse nõudepesulahendusega.

Kuidas professionaalne kõrgrõhudušš töötab?

Pesuduši tööpõhimõte on juhtida veeühendusest tulev vesi painduva vooliku kaudu käsidušini, millega kasutaja suunab joa pestavale esemele või pinnale. Käsitsi juhitav päästik või muu juhtosa võimaldab vett kasutada tööetapi ajal; täpne lahendus sõltub valitud tootest. Süsteemi põhiosad võivad hõlmata ühendusi, voolikut, pihustuspead, hoidikut ja seinale kinnitatavat voolikupooli. Pool aitab voolikut hoiustada ning vähendab vajadust jätta see põrandale või tööalale. Kasutusrežiim tähendab siin eelkõige aktiivset loputamist, vee peatamist tööetappide vahel ja vooliku tagasipaigutamist. Enne valikut tuleb iga toote kirjeldusest kontrollida, millised osad komplekti kuuluvad ja kuidas mudel paigaldatakse. Teiste pesuala komponentide võrdlemiseks vaadake Monolith köögi dušisegisteid.

Millal ja millises köögis on seda vaja?

Kõrgrõhudušš on asjakohane siis, kui gastronõud, potid, kandikud või muud suuremad köögitarvikud vajavad enne masinpesu eelloputust. Seda võib kasutada ka pesuvalamu ümbruse ja puhastamiseks ettenähtud tööpindade loputamisel kooskõlas ettevõtte hügieeniplaaniga. Suure läbilaskevõimega köögis aitab käepärane dušš korraldada nõude liikumist mustast tsoonist järgmisse pesuetappi, eriti lõuna- või õhtuse tipukoormuse ajal. Väiksemas köögis on oluline hinnata, kas voolik liigub takistusteta ega sega töötajaid kitsastes läbikäikudes. Suurel pesualal võib määravaks saada tööpunktide paigutus ja vooliku vajalik ulatus. Kui ettevõte kujundab kogu pesuprotsessi, tasub dušilahendust võrrelda professionaalsete nõudepesumasinate ning valamute tegeliku asukohaga.

Hügieen, puhastamine ja materjalide sobivus

Pesudušš puutub töö käigus kokku vee, mustuse ja puhastusprotsessist tekkivate pritsmetega, mistõttu peab see olema ettevõtte puhastusplaanis selgelt arvestatud. Käsidušši, voolikut, hoidikut, ühenduskohti ja pooli tuleb puhastada tootja juhiste ning köögi sisekorra järgi. Erilist tähelepanu vajavad liitekohad ja pinnad, kuhu võivad koguneda jäägid. Toidu käitlemiseks kasutatavaid pindu ja köögitarvikuid tuleb loputada viisil, mis sobib ettevõtte hügieeniprotseduuridega ning kasutatava puhastusaine juhistega. Materjale ei tohiks oletada kategooria nimetuse põhjal: nende koostis, pinnaviimistlus ja sobivus kasutatava keemiaga tuleb kontrollida konkreetse toote andmetest. Regulaarne visuaalne kontroll aitab märgata vooliku, pihustuspea või ühenduste kulumist. Tehniliste probleemide korral saab küsida köögi- ja baariseadmete hoolduse võimaluste kohta.

Kasutusolukorrad professionaalses toitlustuses

Restoranis võib pesudušš toetada pottide, pannide ja serveerimisnõude eelloputust enne nende suunamist järgmisse pesuetappi. Hotellis aitab see korraldada köögi ja banketiteeninduse nõudevoogu perioodidel, mil pesualale saabub korraga rohkem esemeid. Kohvikus võib kompaktne ja õigesti paigutatud lahendus olla vajalik küpsetusplaatide, kannude või ettevalmistustarvikute töötlemiseks. Catering-ettevõttes tuleb arvestada eri üritustelt tagastatavate anumate ja inventari muutliku mahuga. Toidutootmises lähtutakse pesuduši kasutamisel objekti puhastusprotseduuridest, tsoonidest ja tootmisliini töökorraldusest. Eesti ettevõtte jaoks on oluline, et valitud toode sobiks olemasolevasse tehnilisse lahendusse; kogu professionaalse varustuse ülevaate leiab lehelt Vaadake kõiki tooteid.

Korduma kippuvad küsimused

Kas pesudušši saab valida ainult köögi suuruse järgi? Ei. Lisaks ruumi mõõtmetele tuleb hinnata pesuala paigutust, kasutussagedust, pestavate esemete tüüpi, vooliku vajalikku ulatust ning olemasolevaid veeühendusi ja äravoolu. Konkreetse toote ühendusviis, komplekti kuuluvad osad ja paigaldusnõuded tuleb alati üle kontrollida selle toote kirjeldusest.

Millal on seinale paigaldatav voolikupool praktiline? Voolikupool on otstarbekas pesualal, kus voolikut kasutatakse korduvalt, kuid seda ei soovita jätta põrandale, valamusse ega liikumisteele. Sobivus sõltub kinnituskohast, vajalikust tööulatusest ja ruumi paigutusest. Samuti tuleb kontrollida, et valitud toode sobiks olemasoleva duši ning ühendustega.

Miks valida professionaalne pesulahendus BHS-ist?

BHS keskendub HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B ostjate professionaalsetele lahendustele ning aitab seadmeid valida ettevõtte töökorralduse järgi. Nõustamisel saab pesudušši vaadelda koos ülejäänud pesuala, nõudepesumasina ja tehniliste ühendustega. Ettevõte pakub professionaalsete köögiseadmete diagnostikat, remonti ja ennetavat hooldust ning teeb tehniliselt võimalikud tööd kliendi tegevuskohas. Ajutise seadmevajaduse või projekti eritingimuste korral saab uurida ka rendi võimalusi. Eesti ärikliendile tähendab see võimalust käsitleda seadme valikut, tarnet ja hilisemat tehnilist tuge ühe terviku osadena.

Tarne professionaalsele objektile

BHS korraldab professionaalsete seadmete ja tarvikute turvalise tarne Eestis, Euroopas ning mujale maailmas, kasutades tellimuse mõõtmetele ja projekti vajadustele sobivat transpordilahendust. Tarnetingimused ja maksumuse kujunemise põhimõtted on esitatud lehel Kohaletoimetamise teave; suuremate või erilahendusega projektide üksikasjad lepitakse kokku individuaalselt. Nii saab pesuduši või voolikupooli vastuvõtu kooskõlastada professionaalse köögi objekti ja paigaldusplaaniga.