Menu
Menu
Filter
Ваша корзина

Taignasegaja

Taignasegaja on professionaalse köögi ettevalmistusseade, millega muudetakse taina valmistamine ühtlasemaks ja töökorraldus paremini planeeritavaks. Kategoorias on planetaarsegistid, spiraalmikserid ja eri mahuga taignasegistid. Neid kasutavad restoranid, hotellid, kohvikud, sööklad, pagaritöökojad, catering-ettevõtted ja toidutootjad. Eesti professionaalses köögis aitab sobiv seade vähendada käsitsi tehtavat segamist ning toetada korduvat tootmisprotsessi. Laiema seadmevaliku leiab elektromehaaniliste seadmete hulgast.

Valikul tuleb arvestada valmistatava taina tüüpi, ühe partii suurust, kasutussagedust ja tootmise tipukoormust. Spiraalmikser sobib eelkõige taina sõtkumiseks, planetaarsegisti aga ettevõttele, kes vajab mitmekülgsemat segamisprotsessi. Samuti tasub hinnata seadme paigutust, puhastamise korraldust ja sobivust olemasoleva töövooga. BHS nõustab professionaalse lahenduse valimisel ning pakub seadmetele müügijärgset tehnilist tuge. Diagnostika, remont ja ennetav teenindus on kirjeldatud köögi- ja baariseadmete hoolduse lehel ning tarnekorralduse tingimused leiab kohaletoimetamise teabest.

Model: 782050
PLANETAARSEGAJA • kerge saia ja vahustamisvahu jaoks • mudel 783050 sisaldab läbisõtkumist mah..
On saadaval
443.48€
koos käibemaksuga: 536.61€
Model: 783071
PLANETARY MIXER • for light pastry and whipping foam • model 783050 includes kneading-through ..
On saadaval
464.40€
koos käibemaksuga: 561.92€
Model: P01IR01006
Avastage mugavust ja professionaalset jõudlust selle innovaatilise planeetsegajaga, mis on loodud sp..
On saadaval
599.00€
koos käibemaksuga: 724.79€
Model: 5KSM125
PLANETAARNE MIKSER Ikooniline, elegantne ja meeldiv disain, ümar, tõstetav pea Mikser on val..
On saadaval
636.36€
koos käibemaksuga: 770.00€
Model: 786100
Economy class dough mixer 10 liters or 6.5 kg. Made of stainless steel, meets all the requir..
On saadaval
674.33€
koos käibemaksuga: 815.94€
Model: P01IR01007
Avastage mugavust ja professionaalset jõudlust selle innovaatilise planeetsegajaga, mis on loodud sp..
On saadaval
689.00€
koos käibemaksuga: 833.69€
Model: 783070
removable steel kneading-troughautomatic overload switchsound signalelectronic 5-step speed controla..
On saadaval
756.00€
koos käibemaksuga: 914.76€
Model: P01IF01015
Avastage mugavust ja professionaalset jõudlust selle innovaatilise planeetsegajaga, mis on loodud sp..
On saadaval
779.00€
koos käibemaksuga: 942.59€
Model: 5KSM70JPXE
PLANETAARMIKSER Võimsaim planetaarmikser koos väljatõmmatava kausiga sooritab kindlalt ka kõig..
On saadaval
825.62€
koos käibemaksuga: 999.00€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 5KPM5E
PLANETARY MIXERProfessional mixer with bowl lifting mechanismThanks to its sleek, rounded design, th..
On saadaval
825.62€
koos käibemaksuga: 999.00€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 786010
• digital panel to control speed and operating time• 10 speed levels• maximum kneading-trough capaci..
On saadaval
857.25€
koos käibemaksuga: 1 037.27€
Model: P01IR01010
Avastage mugavust ja professionaalset jõudlust selle innovaatilise planeetsegajaga, mis on loodud sp..
On saadaval
859.00€
koos käibemaksuga: 1 039.39€
Model: P01IF01037
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
869.00€
koos käibemaksuga: 1 051.49€
Model: P01IR02006
Avastage mugavust ja professionaalset jõudlust selle innovaatilise planeetsegajaga, mis on loodud sp..
On saadaval
869.00€
koos käibemaksuga: 1 051.49€
Model: P01IF01032
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
889.00€
koos käibemaksuga: 1 075.69€
Model: P01IF01033
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
939.00€
koos käibemaksuga: 1 136.19€
Model: 786102
Mid-range dough mixer 12 liters or 8 kg. Made of stainless steel, meets all the requirements of i..
On saadaval
959.00€
koos käibemaksuga: 1 160.39€
Model: 786200
• for heavy dough e.g. pizza, dumplings• 786200 maximum kneading-through volume up to 15 kg (dough)•..
On saadaval
990.23€
koos käibemaksuga: 1 198.18€
Model: 5KSM7990XE
PLANETARY MIXERProfessional mixer with a bowl lifting mechanism and rounded, smooth surfaces.Ideal f..
On saadaval
990.91€
koos käibemaksuga: 1 199.00€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: P01IF02034
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
999.00€
koos käibemaksuga: 1 208.79€
Model: P01IF01034
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 039.00€
koos käibemaksuga: 1 257.19€
Model: P01IR01029
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 049.00€
koos käibemaksuga: 1 269.29€
Model: P01IR02007
Avastage mugavust ja professionaalset jõudlust selle innovaatilise planeetsegajaga, mis on loodud sp..
On saadaval
1 049.00€
koos käibemaksuga: 1 269.29€
Model: P01IF02035
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 099.00€
koos käibemaksuga: 1 329.79€
Model: 786202
Mid-range dough mixer 22 liters or 15 kg. Made of stainless steel, meets all the requirements of ..
On saadaval
1 099.00€
koos käibemaksuga: 1 329.79€
Model: P01IF01035
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 139.00€
koos käibemaksuga: 1 378.19€
Model: P01IF04027
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 199.00€
koos käibemaksuga: 1 450.79€
Model: 783250
PLANETARY MIXER • the set includes a bowl with a capacity of 25 l and a set of three nozzles •..
On saadaval
1 308.15€
koos käibemaksuga: 1 582.86€
Model: P01IF02036
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 339.00€
koos käibemaksuga: 1 620.19€
Model: P01IF03021
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 449.00€
koos käibemaksuga: 1 753.29€
Model: P01IF04050
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 469.00€
koos käibemaksuga: 1 777.49€
Model: P01IR02034
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 469.00€
koos käibemaksuga: 1 777.49€
Model: P01IF04028
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 489.00€
koos käibemaksuga: 1 801.69€
Model: P01IR01028
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 499.00€
koos käibemaksuga: 1 813.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 786023
for heavy doughs• digital panel to control speed and operating time• 10 speed levels• 786023 maximum..
On saadaval
1 525.50€
koos käibemaksuga: 1 845.86€
Model: P01IF03022
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 589.00€
koos käibemaksuga: 1 922.69€
Model: P01IR03023
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 599.00€
koos käibemaksuga: 1 934.79€
Model: P01IF02037
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 599.00€
koos käibemaksuga: 1 934.79€
Model: P01IF02038
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 599.00€
koos käibemaksuga: 1 934.79€
Model: P01IR02035
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 639.00€
koos käibemaksuga: 1 983.19€
Model: P01IF04051
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 659.00€
koos käibemaksuga: 2 007.39€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: P01IF04029
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 679.00€
koos käibemaksuga: 2 031.59€
Model: HYD12SLM
mechanical control panel fixed bowl and liftable head kneader base coated with scratch-proof pai..
On saadaval
1 689.00€
koos käibemaksuga: 2 043.69€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: BHS-38SL
Spiral mixer with removable crossbar and fixed bowl. Machine for preparing various types of dough, p..
On saadaval
1 710.00€
koos käibemaksuga: 2 069.10€
Model: HYD18SLM
mechanical control panel fixed bowl and liftable head kneader base coated with scratch-proof pai..
On saadaval
1 749.00€
koos käibemaksuga: 2 116.29€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: HYD12SRM
mechanical control panel removable bowl and liftable head kneader base coated with scratch-proof..
On saadaval
1 789.00€
koos käibemaksuga: 2 164.69€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: P01IF04030
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 799.00€
koos käibemaksuga: 2 176.79€
Model: HYD18SRM
mechanical control panel removable bowl and liftable head kneader base coated with scratch-proof..
On saadaval
1 829.00€
koos käibemaksuga: 2 213.09€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: P01IR02036
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 829.00€
koos käibemaksuga: 2 213.09€
Model: P01IF03023
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 849.00€
koos käibemaksuga: 2 237.29€
Model: 786034
for heavy doughs• digital panel to control speed and operating time• 10 speed levels• 786023 maximum..
On saadaval
1 849.50€
koos käibemaksuga: 2 237.90€
Model: P01IF04052
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 879.00€
koos käibemaksuga: 2 273.59€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: P01IR02008
Avastage mugavust ja professionaalset jõudlust selle innovaatilise planeetsegajaga, mis on loodud sp..
On saadaval
1 929.00€
koos käibemaksuga: 2 334.09€
Model: HYD25SLM
mechanical control panel fixed bowl and liftable head kneader base coated with scratch-proof pai..
On saadaval
1 939.00€
koos käibemaksuga: 2 346.19€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: P01IF03024
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 959.00€
koos käibemaksuga: 2 370.39€
Model: P01IR02037
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 989.00€
koos käibemaksuga: 2 406.69€
Model: P01IF04053
Planetaarne mikser on ideaalne masin pitsarestoranidele, kondiitritoodete kauplustele, pagaritöökoda..
On saadaval
1 999.00€
koos käibemaksuga: 2 418.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 786502
SPIRAL MIXER • for heavy dough e.g. pizza, dumplings • speeds: spiral rotational speed 92–139 ..
On saadaval
1 999.00€
koos käibemaksuga: 2 418.79€
Model: HYD38SLM
mechanical control panel fixed bowl and liftable head kneader base coated with scratch-proof pai..
On saadaval
2 049.00€
koos käibemaksuga: 2 479.29€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: HYD25SRM
механическая панель управления  съемная миска и подвижная головка устойчивое к царапинам по..
On saadaval
2 089.00€
koos käibemaksuga: 2 527.69€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: HYD38SRM
mechanical control panel removable bowl and liftable head kneader base coated with scratch-proof..
On saadaval
2 139.00€
koos käibemaksuga: 2 588.19€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: 786045
for heavy doughs• digital panel to control speed and operating time• 10 speed levels• 786023 maximum..
On saadaval
2 315.25€
koos käibemaksuga: 2 801.45€
Model: PLN12BV
Seade on mõeldud erinevat tüüpi tainaste valmistamiseks, näiteks pitsa, leiva, küpsiste, kroissantid..
On saadaval
2 325.00€
koos käibemaksuga: 2 813.25€
Model: PLN20BV
Planetary mixer with speed variator and mechanical controls. Machine for different types of dough su..
On saadaval
2 850.00€
koos käibemaksuga: 3 448.50€
Model: TAUROLABO
Bench spiral mixers with fixed bowlBowl, spiral and contrast rod in stainless steelThree-phase motor..
On saadaval
3 349.00€
koos käibemaksuga: 4 052.29€
Model: PLN20M
Seade on mõeldud erinevat tüüpi tainaste valmistamiseks, näiteks pitsa, leiva, küpsiste, kroissantid..
On saadaval
3 697.50€
koos käibemaksuga: 4 473.98€
Model: PLN20V
Seade on mõeldud erinevat tüüpi tainaste valmistamiseks, näiteks pitsa-, leiva-, küpsiste-, kroissan..
On saadaval
4 035.00€
koos käibemaksuga: 4 882.35€
Model: 3030501
ideal for big production need  mix and liquefy directly in the pot or pan for making omelett..
On saadaval
4 499.00€
koos käibemaksuga: 5 443.79€
Model: 3030506
ideal for big production need  mix and liquefy directly in the pot or pan for making omelett..
On saadaval
5 339.00€
koos käibemaksuga: 6 460.19€
Model: GREENLINE-50-HD3
Rigid and durable construction with a thick steel frame. Bowl protection according to the latest saf..
On saadaval
5 479.00€
koos käibemaksuga: 6 629.59€
Model: PLN40M
Seade on mõeldud erinevat tüüpi tainaste valmistamiseks, näiteks pitsa, leiva, küpsiste, kroissantid..
On saadaval
5 745.00€
koos käibemaksuga: 6 951.45€
Model: REDLINE-50-HD
Rigid and durable construction. Two motors, high power reserves. The left timer regulates the 1st sp..
On saadaval
5 979.00€
koos käibemaksuga: 7 234.59€
Model: GREENLINE-60-HD3
Rigid and durable construction with a thick steel frame. Bowl protection according to the latest saf..
On saadaval
6 239.00€
koos käibemaksuga: 7 549.19€
Model: PLN40V
Seade on ette nähtud erinevat tüüpi taina valmistamiseks, näiteks pitsa-, leiva-, küpsiste-, kroissa..
On saadaval
6 660.00€
koos käibemaksuga: 8 058.60€
Model: PLN60M
Seade on mõeldud erinevat tüüpi tainaste valmistamiseks, näiteks pitsa, leiva, küpsiste, kroissantid..
On saadaval
6 885.00€
koos käibemaksuga: 8 330.85€
Model: REDLINE-60-HD
Rigid and durable construction. Two motors, high power reserves. The left timer regulates the 1st sp..
On saadaval
6 979.00€
koos käibemaksuga: 8 444.59€
Model: PLN40D
 Masin erinevate tainatüüpide valmistamiseks, näiteks pitsa, leiva, küpsiste, croissantide, bis..
On saadaval
7 042.50€
koos käibemaksuga: 8 521.43€
Model: PLN60V
Seade on mõeldud erinevat tüüpi taina valmistamiseks, näiteks pitsa-, leiva-, küpsiste-, kroissantid..
On saadaval
7 837.50€
koos käibemaksuga: 9 483.38€
Model: GREENLINE-120
Rigid and durable construction with a thick steel frame. Bowl protection according to the latest saf..
On saadaval
7 989.00€
koos käibemaksuga: 9 666.69€
Model: PLN60D
 Masin erinevate tainatüüpide valmistamiseks, näiteks pitsa, leiva, küpsiste, croissantide, bis..
On saadaval
8 070.00€
koos käibemaksuga: 9 764.70€
Model: GREENLINE-80
Rigid and durable construction with a thick steel frame. Bowl protection according to the latest saf..
On saadaval
8 199.00€
koos käibemaksuga: 9 920.79€
Model: REDLINE-80
Rigid and durable construction. Two motors, high power reserves. The left timer regulates the 1st sp..
On saadaval
8 689.00€
koos käibemaksuga: 10 513.69€
Model: PLN80V
Seade on mõeldud erinevat tüüpi taigna valmistamiseks, näiteks pitsa-, leiva-, küpsiste-, kroissanti..
On saadaval
9 390.00€
koos käibemaksuga: 11 361.90€
Model: IBT-40
The two-hand system oxygenates the dough and reduces its heating, resulting in excellent results in ..
On saadaval
9 429.00€
koos käibemaksuga: 11 409.09€
Model: REDLINE-120
Rigid and durable construction. Two motors, high power reserves. The left timer regulates the 1st sp..
On saadaval
9 439.00€
koos käibemaksuga: 11 421.19€
Model: PLN80D
 Masin erinevate tainatüüpide valmistamiseks, näiteks pitsa, leiva, küpsiste, croissantide, bis..
On saadaval
9 667.50€
koos käibemaksuga: 11 697.68€
Model: IBT-50
The two-hand system oxygenates the dough and reduces its heating, resulting in excellent results in ..
On saadaval
11 289.00€
koos käibemaksuga: 13 659.69€
Model: REDLINE-160HD
Rigid and durable construction. Two motors, high power reserves. The left timer regulates the 1st sp..
On saadaval
11 849.00€
koos käibemaksuga: 14 337.29€
Model: IBT-60
The two-hand system oxygenates the dough and reduces its heating, resulting in excellent results in ..
On saadaval
11 989.00€
koos käibemaksuga: 14 506.69€
Model: REDLINE-200HD
Rigid and durable construction. Two motors, high power reserves. The left timer regulates the 1st sp..
On saadaval
12 149.00€
koos käibemaksuga: 14 700.29€
Model: REDLINE-280HD
Rigid and durable construction. Two motors, high power reserves. The left timer regulates the 1st sp..
On saadaval
14 699.00€
koos käibemaksuga: 17 785.79€
Model: IBT-80
The two-hand system oxygenates the dough and reduces its heating, resulting in excellent results in ..
On saadaval
15 099.00€
koos käibemaksuga: 18 269.79€
Model: IBT-120
The two-hand system oxygenates the dough and reduces its heating, resulting in excellent results in ..
On saadaval
17 799.00€
koos käibemaksuga: 21 536.79€
Model: SILVER-VE-80
The VE series, spiral mixers with removable bowl are the latest production for advanced performance ..
On saadaval
18 589.00€
koos käibemaksuga: 22 492.69€
Model: IBT-160
The two-hand system oxygenates the dough and reduces its heating, resulting in excellent results in ..
On saadaval
18 999.00€
koos käibemaksuga: 22 988.79€
Model: SAU-B-80
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
On saadaval
19 149.00€
koos käibemaksuga: 23 170.29€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: SAU-T-80
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
On saadaval
19 589.00€
koos käibemaksuga: 23 702.69€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: SILVER-VE-120
The VE series, spiral mixers with removable bowl are the latest production for advanced performance ..
On saadaval
19 999.00€
koos käibemaksuga: 24 198.79€
Model: SAU-B-120
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
On saadaval
20 279.00€
koos käibemaksuga: 24 537.59€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: SAU-T-120
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
On saadaval
20 949.00€
koos käibemaksuga: 25 348.29€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: SAU-B-160HD
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
On saadaval
22 359.00€
koos käibemaksuga: 27 054.39€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: SAU-T-160HD
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
On saadaval
23 399.00€
koos käibemaksuga: 28 312.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: SAU-B-200HD
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
On saadaval
23 999.00€
koos käibemaksuga: 29 038.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: SAU-T-200HD
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
On saadaval
24 819.00€
koos käibemaksuga: 30 030.99€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: SILVER-VE-160HD
The VE series, spiral mixers with removable bowl are the latest production for advanced performance ..
On saadaval
25 889.00€
koos käibemaksuga: 31 325.69€
Model: SILVER-VE-200HD
The VE series, spiral mixers with removable bowl are the latest production for advanced performance ..
On saadaval
26 930.00€
koos käibemaksuga: 32 585.30€
Model: SAU-B-280HD
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
On saadaval
27 269.00€
koos käibemaksuga: 32 995.49€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: SAU-T-280HD
The SAU line of overturnable mixers is available in models of 120 - 160 - 200 - 280 kg of dough. The..
On saadaval
27 999.00€
koos käibemaksuga: 33 878.79€
Lisa ostukorvi
Osta
Model: SILVER-VE-250HD
The VE series, spiral mixers with removable bowl are the latest production for advanced performance ..
On saadaval
29 999.00€
koos käibemaksuga: 36 298.79€
Model: SILVER-VE-300HD
The VE series, spiral mixers with removable bowl are the latest production for advanced performance ..
On saadaval
30 479.00€
koos käibemaksuga: 36 879.59€
Model: VE-160-SP
The mixers of the SUPER PREMIUM line are equipped with a spiral and a removable bowl that rotates th..
On saadaval
33 899.00€
koos käibemaksuga: 41 017.79€
Model: VE-200-SP
The mixers of the SUPER PREMIUM line are equipped with a spiral and a removable bowl that rotates th..
On saadaval
34 999.00€
koos käibemaksuga: 42 348.79€
Model: VE-250-SP
The mixers of the SUPER PREMIUM line are equipped with a spiral and a removable bowl that rotates th..
On saadaval
38 599.00€
koos käibemaksuga: 46 704.79€
Model: VE-300-SP
The mixers of the SUPER PREMIUM line are equipped with a spiral and a removable bowl that rotates th..
On saadaval
42 999.00€
koos käibemaksuga: 52 028.79€
Tooted 1 kuni 15, kokku 140 tootest (10 lehekülge)

Professionaalne taignasegaja peab sobituma köögi tegeliku tootmismahu, retseptide ja tööpäeva rütmiga. Selle kategooria valikus on kompaktsed planetaarsegistid ning erineva mahuga spiraal- ja taignamikserid, mida saab võrrelda tööülesande järgi. Eesti restorani, kohviku, hotelli või tootmisköögi ostjal tasub enne valikut kaardistada tavapärane partii, kõige kiirem tööperiood ja seadme eeldatav kasutussagedus. Taignasegaja on osa terviklikust ettevalmistusalast, mistõttu tuleb arvestada ka tööpinna, liikumisteede ja teiste elektromehaaniliste seadmete paiknemisega.

Kuidas taignasegaja töötab?

Taignasegaja ühendab kausi, segamis- või sõtkumisorgani, ajami, jõuülekande ja juhtimise üheks tööprotsessiks. Spiraalmikseris töötleb spiraalne tööorgan massi viisil, mis on suunatud taina järjepidevale sõtkumisele. Planetaarsegisti tööorgan liigub kausis planetaarse liikumispõhimõtte järgi ning sellist seadet valitakse sageli siis, kui köögis valmistatakse lisaks tainale ka muid segamist vajavaid masse. Konkreetse mudeli juhtimisviis, kiirused ja töötsüklid võivad erineda, seega tuleb neid kontrollida tooteandmetest. Seadme kasutamisel asetatakse koostisosad kaussi vastavalt ettevõtte retseptile ja tööjärjekorrale, valitakse sobiv töörežiim ning jälgitakse massi kujunemist. Ohutu töö eeldab tootja juhiste järgimist ja kõigi mudelil olevate kaitseelementide kasutamist. Teisi professionaalse ettevalmistuse lahendusi saab vaadata kogu köögitehnika valikust.

Millal ja kus on taignasegajat vaja?

Seade on vajalik siis, kui tainast valmistatakse korduvalt ning käsitsi sõtkumine ei toeta enam nõutavat töötempot. Restoranis võib vajadus tekkida oma saia-, pasta- või pitsataina regulaarse valmistamise tõttu. Hotelli hommikusöögiköögis aitab mikser korraldada pagaritoodete ettevalmistust enne teeninduse algust, kohvikus aga toetada igapäevast küpsetiste tootmist. Catering-ettevõttes on oluline võime planeerida mitu partiid enne väljasõitu, samal ajal kui tootmisköögis määravad valiku pidev töökoormus ja retseptide korduvus. Väikeses köögis on tähtis seadme sobiv paigutus; suuremas üksuses tuleb hinnata, kas üks mikser katab tipukoormuse või vajab töövoog eraldi seadmeid. Eesti HoReCa ettevõte saab ajutise või projektipõhise vajaduse korral uurida ka seadmete renti.

Hügieen, puhastamine ja materjalide hindamine

Taignaga kokku puutuvad kauss, tööorgan ja muud toidukontaktpinnad tuleb puhastada pärast kasutamist ettevõtte hügieenikava ning seadme tootja juhiste järgi. Valikul tasub kontrollida, millised osad on eemaldatavad, kuidas pääseb ligi jääke koguvatele kohtadele ja kas puhastamine sobib köögi vahetustevahelise ajakavaga. Kuivanud tainajäägid võivad muuta puhastuse aeganõudvaks, mistõttu on mõistlik töö lõpetamisel puhastusega mitte viivitada. Enne hooldust või puhastamist peab seade olema ohutult peatatud ning kasutaja peab järgima konkreetse mudeli juhiseid. Materjale hinnates tuleb lähtuda toidukontakti sobivusest, pinna seisukorrast ja vastupidavusest ettevõtte kavandatud kasutuskoormusele, ilma et eri mudelite omadusi eeldataks ühesugustena. Regulaarse tehnilise kontrolli, diagnostika ja remondi võimalused leiab professionaalsete köögiseadmete hoolduse lehelt.

Kasutusstsenaariumid professionaalses köögis

Restoran võib kasutada spiraalmikserit kindla tainaretsepti järjestikusteks partiideks, et ettevalmistus oleks enne teenindust lõpetatud. Hotellis võib taignasegaja kuuluda eraldi pagari- või kondiitritöö tsooni, kus tööd kavandatakse hommikusöögi, bankettide ja ürituste järgi. Kohvikus võib planetaarsegisti olla praktiline valik juhul, kui tööpäev hõlmab mitut erinevat segamisülesannet ning valitud mudeli lisad neid toetavad. Catering-köögis on keskne küsimus, kui palju toodangut tuleb valmistada piiratud ettevalmistusaja jooksul ja kuidas jagada töö partiideks. Toidutootmises tuleb lisaks mahule vaadata retsepti korratavust, operaatorite töökorraldust ja puhastuspauside mõju protsessile. Sobiva terviklahenduse kavandamisel saab võrrelda taignasegaja kõrval ka muid professionaalse köögi seadmeid.

Korduma kippuvad küsimused

Kas valida spiraalmikser või planetaarsegisti? Spiraalmikser on suunatud eeskätt taina sõtkumisele, planetaarsegisti võib valitud tööorganite olemasolul sobida mitmesuguste masside segamiseks. Otsus peaks lähtuma põhiretseptidest, partiide suurusest, kasutussagedusest ja sellest, kas seade täidab üht kindlat või mitut ettevalmistusülesannet. Enne ostu võrrelge alati konkreetsete mudelite andmeid.

Kuidas määrata ettevõttele sobiv segamismaht? Alustage tavapärase ja suurima partii kaardistamisest ning arvestage, mitu töötsüklit tuleb tipptunnile eelneva ettevalmistusaja jooksul teha. Kausi nimimaht ei tähenda automaatselt sama kogust iga retsepti puhul, sest masside omadused erinevad. Sobivus tuleb kinnitada mudeli dokumentatsiooni ja kavandatud kasutusviisi põhjal.

Miks valida taignasegaja BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsete HoReCa, toidutootmise ja B2B ettevõtete seadmelahendustele ning aitab ostjal hinnata tööprotsessi vajadusi. Eesti ettevõte saab küsida nõu seadme valiku, kasutuskoormuse ja kööki sobitamise kohta. Müügijärgne tugi hõlmab professionaalsete seadmete diagnostikat, remonti, ennetavat hooldust ja võimaluse korral kohapealset teenindust kliendi ruumides. Täpsem ülevaade tehnilisest toest on köögi- ja baariseadmete hoolduse lehel. Kui seadmevajadus on ajutine, aitab meeskond hinnata ka rendilahenduse sobivust.

Taignasegaja kohaletoimetamine

Professionaalse taignasegaja tarne korraldatakse vastavalt seadme mõõtmetele, kaalule, sihtkohale ja valitud veolahendusele. BHS korraldab köögitehnika vedu Eestis, mujal Euroopas ja rahvusvaheliste projektide jaoks, kasutades tellimusele sobivat logistilist lahendust. Tarnetingimused ja kulu määratakse tellimuse alusel ning nende kohta saab lugeda kohaletoimetamise teabe lehelt.

Filter