Konvektsioonahi RXP 604 (711050)

FM Industrial RXP 604 on professionaalne elektriline konvektsioonahi käsitsi juhtimisega, mis on mõeldud erinevate roogade, pagari- ja kondiitritoodete valmistamiseks restoranides, kohvikutes, pagaritöökodades, kondiitriärides ja teistes professionaalsetes köökides. Ahi mahutab neli 600 × 400 mm küpsetusplaati või neli GN 1/1 gastronormnõud, võimaldades valmistada korraga mitu toiduportsjonit.

Konvektsioonküpsetussüsteem tagab kuuma õhu ringluse kogu küpsetuskambris, aidates jaotada soojust ühtlaselt kõigi küpsetusplaatide tasandite vahel. Ahi on varustatud kahe ventilaatoriga, mis soodustavad kuuma õhu tõhusat liikumist ja vähendavad temperatuurierinevusi küpsetuskambris. See valmistusmeetod aitab saavutada stabiilseid küpsetustulemusi, tagades toodete pruunistumise ja tõhusa kuumtöötlemise. Seade sobib nii pagari- ja kondiitritoodete küpsetamiseks kui ka liha, kala, köögiviljade ja muude roogade valmistamiseks.

FM Industrial RXP 604 on mõeldud neljale standardsele 600 × 400 mm küpsetusplaadile või neljale GN 1/1 gastronormnõule. Küpsetusplaatide tasandite vahe on 80 mm, pakkudes piisavalt ruumi toodete paigutamiseks ja kuuma õhu ringluseks. Standardvarustusse kuulub neli resti, mis võimaldavad seadet kasutada erinevate toodete valmistamiseks ja nõude paigutamiseks.

Seade on varustatud lihtsa käsitsi juhtimissüsteemiga, mis võimaldab operaatoril reguleerida valmistamistemperatuuri ja -aega vastavalt konkreetse toote nõuetele. Maksimaalne töötemperatuur on 250 °C ning taimerit saab seadistada kuni 60 minutiks või valida pikemate valmistamisprotsesside jaoks pideva töörežiimi. Seadistatud aja lõppemisel kõlab helisignaal, mis teavitab operaatorit küpsetustsükli lõppemisest.

Ahi on varustatud sisevalgustusega, mis võimaldab valmistamisprotsessi visuaalselt jälgida ilma ust avamata, vähendades seeläbi soojuskadu. Ukse mikrolüliti jälgib ukse asendit ja aitab tagada seadme ohutu töö. Täiendavaks kaitseks on sisseehitatud kaitsetermostaat, mis kaitseb ahju ülekuumenemise eest.

Küpsetuskambri sisemõõtmed on 620 × 450 × 350 mm, pakkudes piisavat mahutavust nelja küpsetusplaadi samaaegseks kasutamiseks. Ahju konstruktsioon ja kompaktne disain võimaldavad professionaalses köögis tööruumi tõhusalt kasutada, pakkudes samal ajal piisavat mahutavust intensiivsemaks toiduvalmistamiseks.

Seadme elektriline võimsus on 3,8 kW ja tööks on vajalik ühefaasiline 230 V / 50 Hz elektritoide. Ahi on varustatud Schuko-tüüpi elektriühendusega. Välismõõtmed on 760 × 705 × 540 mm, mis võimaldab seadme paigutada sobivale tööpinnale või professionaalse seadme alusele. Ahi kaalub 51 kg.

Saadaval on ka RXP 604 H versioon (tootekood 711051) sisseehitatud niisutussüsteemiga. See võimaldab valmistamise ajal lisada küpsetuskambrisse niiskust, aidates vähendada toodete pinna kuivamist ning soodustades pagari- ja kondiitritoodete kooriku moodustumist.