Konvektsioonahi RXDL 604 PLUS V2'4

FM Industrial RXDL 604 PLUS V2'4 on professionaalne digitaalse juhtpaneeliga konvektsioonahi, mis on mõeldud toidu samaaegseks valmistamiseks neljal tasandil. Seade kasutab ventilaatorit kuuma õhu ringluse tagamiseks küpsetuskambris, jaotades soojuse ühtlaselt valmistatavate toodete ümber. Õhku soojendatakse elektriliste kütteelementidega ja jaotatakse ventilaatori abil, samal ajal kui temperatuuri reguleerimise süsteem hoiab valitud temperatuuri kogu küpsetuskambris.

Ahju kasutamiseks eelsoojendab operaator esmalt küpsetuskambri vajaliku temperatuurini. Neli komplekti kuuluvat GN 1/1 küpsetusplaati täidetakse valmistatavate toodetega ja asetatakse selleks ettenähtud siinidele. Temperatuuri, küpsetusaja ja auru parameetrid seadistatakse digitaalse juhtpaneeli abil. Ventilaator käivitub automaatselt, tagades kuuma õhu ühtlase ringluse. Küpsetustsükli lõpus kõlab helisignaal, mis teavitab operaatorit protsessi lõppemisest.

Ahi on valmistatud roostevabast terasest ning selle küpsetuskamber on ette nähtud töötamiseks kõrgel temperatuuril. Turning Reverser süsteem muudab perioodiliselt ventilaatori pöörlemissuunda, et optimeerida õhuringlust ja tagada ühtlased küpsetustulemused. Sisemine LED-valgustus võimaldab küpsetusprotsessi jälgida ilma ust avamata. Juhtimissüsteem sisaldab ohutustermostaati, Climate Control funktsiooni niiskuse reguleerimiseks ja Steam Control funktsiooni auru juurdevoolu juhtimiseks. QR Control funktsioon võimaldab juurdepääsu kohandatavatele retseptidele ning kaugjuhtimise võimalustele nutitelefoni kaudu.

Nelja GN 1/1 küpsetusplaadi mahutavus võimaldab ühe küpsetustsükli jooksul valmistada suurema koguse toitu, kasutades professionaalse köögi ruumi tõhusalt. Seadme võimsus on 6,3 kW ja see vajab kolmefaasilist 400 V elektritoidet. Temperatuurivahemik kuni 260 °C võimaldab kasutada erinevaid valmistusviise, sealhulgas liha, kala, köögiviljade ja kondiitritoodete küpsetamist.

Seadme mõõtmed on 821 × 788 × 574 mm (laius × sügavus × kõrgus). Ahi on varustatud küljele avaneva uksega, mille avanemisnurk on ligikaudu 185°, tagades mugava juurdepääsu küpsetuskambrile ning hõlbustades küpsetusplaatide sisestamist ja eemaldamist. Paigaldamise kavandamisel tuleb jätta piisavalt ruumi ukse avamiseks ja ventilatsiooniks. Ahi tuleb paigaldada stabiilsele, tasasele ja selle kaalule sobivale pinnale.

Ahju hooldus hõlmab GN 1/1 küpsetusplaatide ja küpsetuskambri regulaarset puhastamist pärast iga kasutuskorda. Climate Control süsteem aitab küpsetamise ajal niiskustaset kontrollida. LED-valgustus ja ventilaator on mõeldud pikaajaliseks kasutamiseks, samas kui digitaalne juhtimissüsteem lihtsustab küpsetusparameetrite seadistamist ja retseptide salvestamist. Samuti tuleb regulaarselt kontrollida uksetihendit ja küpsetusplaatide siine, et tagada seadme ohutu ja tõhus töö.

FM Industrial RXDL 604 PLUS V2'4 kuulub professionaalsete konvektsioonahjude valikusse ning pakub mitmekülgset lahendust restoranidele, kohvikutele, pagaritöökodadele, kondiitriäridele ja teistele professionaalsetele köökidele, kus on vaja kiiret, ühtlast ja tõhusat toiduvalmistamist mitmel tasandil.