Konvektsioonahi RXD 384 V2'4 (711066)

Pidev kuuma õhu ringlus ümbritseb valmistatavaid toite, kiirendab küpsetusprotsessi ja aitab vältida ebaühtlast temperatuurijaotust. Soojus jaotub ilma otsese kokkupuuteta soojusallikaga, aidates säilitada toidu niiskust ning võimaldades valmistada toitu samaaegselt mitmel tasandil ilma lõhnade ja maitsete segunemiseta.

Kasutamine algab soovitud temperatuuri seadistamisest kuni 260 °C ning eelseadistatud programmi valimisest või kohandatud retsepti loomisest juhtpaneeli ekraanil. Neli GN 2/3 küpsetusplaati asetatakse selleks ettenähtud siinidele. Seejärel käivitatakse eelkuumutamine, millest annab märku valgusindikaator. Kui määratud temperatuur on saavutatud, kõlab helisignaal ja ukse saab avada toidu ahju asetamiseks. Küpsetamise ajal töötab ventilaator pidevalt, muutes perioodiliselt pöörlemissuunda, et tagada ühtlasem soojusjaotus. Operaator saab jälgida protsessi sisevalgustuse abil ning vajaduse korral reguleerida aurutaset või kambri sisekliimat vastavate juhtfunktsioonidega. Tsükli lõpus annab helisignaal märku, et küpsetusplaadid võib välja võtta.

Seadmel on roostevabast terasest korpus, kahekordse klaasiga uks ja perimeetriline tihend, mis tagab tiheda sulgumise. Komplekti kuulub neli GN 2/3 küpsetusplaati, mis asetatakse terasest siinidele. Küpsetuskamber on varustatud kuumakindla sisevalgustusega.

Juhtimissüsteem sisaldab puuteekraani programmide valimiseks, temperatuuri ja küpsetusaja seadistamiseks ning lisafunktsioonide aktiveerimiseks. Climate Control reguleerib kambri niiskustaset, Steam Control aga võimaldab auru lisamist, et saavutada vastavalt vajadusele krõbedad või pehmed valmistulemused. Turning Reverser muudab ventilaatori pöörlemissuunda ning QR Control võimaldab käivitada salvestatud retsepte koodi abil. Ohutustermostaat katkestab ülekuumenemise korral elektritoite ning ukse sisse integreeritud mikrofon vähendab sulgemisel tekkivat müra.

Neli GN 2/3 tasandit võimaldavad valmistada samaaegselt mitut rooga, kasutades professionaalse köögi ruumi tõhusalt. Seadme võimsus on 3,2 kW ja see töötab ühefaasilise 230 V elektritoitega. Temperatuurivahemik kuni 260 °C võimaldab küpsetamist, grillimist, sulatamist ja madalal temperatuuril toiduvalmistamist. Seadme mõõtmed on 590 × 710 × 555 mm (laius × sügavus × kõrgus) ning kaal 38 kg, mis võimaldab seadet ümber paigutada, säilitades samal ajal stabiilsuse töö ajal.

Igapäevane hooldus hõlmab GN 2/3 küpsetusplaatide puhastamist pärast iga kasutuskorda, kambri sisepindade pühkimist niiske lapi ja õrnatoimelise puhastusvahendiga ning kondensaadikogumisanuma tühjendamist. Uksetihendit ja küpsetusplaatide siine tuleb regulaarselt kontrollida, et tagada tihedus ja plaatide mugav paigaldamine. Sisevalgustus ja ventilaator on ligipääsetavad perioodiliseks tolmust puhastamiseks.