Konvektsioonahi RX 604 PLUS HG (711035)

Professionaalne elektriline konvektsioonahi käsitsi juhtimise, niisutus- ja grillfunktsiooniga, mis on mõeldud erinevate roogade, pagari- ja kondiitritoodete valmistamiseks restoranides, kohvikutes, pagaritöökodades, kondiitriärides ja teistes professionaalsetes köökides. Seade ühendab lihtsa juhtimise, tõhusa kuuma õhu ringluse ja mitu küpsetusrežiimi, tagades mitmekülgse ja usaldusväärse kasutamise igapäevases töös.

Konvektsioonküpsetussüsteem tagab kuuma õhu ringluse kogu küpsetuskambris, aidates jaotada soojust ühtlaselt kõigi küpsetusplaatide tasandite vahel. See valmistusmeetod soodustab toodete ühtlast kuumtöötlemist, vähendab temperatuurierinevusi küpsetuskambris ja aitab saavutada stabiilseid küpsetustulemusi. Ahi sobib liha, kala, köögiviljade, pagari- ja kondiitritoodete valmistamiseks ning erinevate roogade uuesti soojendamiseks.

Sisseehitatud niisutusfunktsioon võimaldab valmistamise ajal juhtida küpsetuskambrisse niiskust, aidates vähendada toodete pinna kuivamist ja säilitada nende mahlasust. See funktsioon on eriti kasulik pagari- ja kondiitritoodete küpsetamisel, kuna niiskus soodustab ühtlasema kooriku moodustumist ja aitab parandada valmistoodete kvaliteeti. Grillfunktsioon tagab toodete pinna intensiivsema kuumtöötlemise, soodustades kuldse ja krõbeda kooriku tekkimist. See sobib liha, kala, köögiviljade ja erinevate valmistoitude pruunistamiseks ning grillimiseks.

Ahi on varustatud kahe asendiga küpsetusplaatide juhikutega, mis võimaldavad sõltuvalt mudelist kasutada kahes erinevas mõõdus küpsetusplaate. Küpsetusplaatide tasandite vahe on 80 mm, pakkudes piisavalt ruumi toodete paigutamiseks ja tõhusaks kuuma õhu ringluseks. Standardvarustusse kuulub neli küpsetusplaati, mis võimaldavad valmistada korraga mitu toiduportsjonit ja kasutada tõhusalt küpsetuskambri mahutavust.

Seade on varustatud lihtsa käsitsi juhtimissüsteemiga, mis võimaldab operaatoril reguleerida valmistamistemperatuuri ja -aega vastavalt konkreetse toote nõuetele. Maksimaalne töötemperatuur on 250 °C ning taimerit saab seadistada kuni 60 minutiks või valida pikemate valmistamisprotsesside jaoks pideva töörežiimi. Märgutuled annavad visuaalset teavet ahju kuumenemise ja taimeri töötamise kohta, hõlbustades valmistamisprotsessi jälgimist. Seadistatud valmistamisaja lõppemisel kõlab helisignaal, mis teavitab operaatorit küpsetustsükli lõppemisest.

Küpsetuskamber on valmistatud AISI 430 roostevabast terasest, mis on korrosioonikindel, kergesti puhastatav ning sobib intensiivseks kasutamiseks professionaalsetes köökides. Topeltklaasiga uks parandab soojusisolatsiooni ja aitab vähendada soojuskadu valmistamise ajal, aidates säilitada küpsetuskambris stabiilset temperatuuri. Ümardatud kujuga ergonoomiline käepide tagab mugava ja kindla haarde, hõlbustades ahjuukse avamist ja sulgemist igapäevasel kasutamisel.

Sisseehitatud küpsetuskambri valgustus võimaldab visuaalselt jälgida toodete valmistamist ilma ust avamata, aidates seeläbi vähendada soojuskadu. Täiendavaks kaitseks on ahi varustatud kaitsetermostaadiga, mis kaitseb seadet ülekuumenemise eest, katkestades automaatselt kuumutamise, kui temperatuur ületab lubatud ohutuspiiri.