Konvektsioonahi RX 604 (711031)

Professionaalne elektriline konvektsioonahi käsitsi juhtimisega, mis on mõeldud erinevate roogade, pagari- ja kondiitritoodete valmistamiseks restoranides, kohvikutes, pagaritöökodades, kondiitriärides ja teistes professionaalsetes köökides. Seade ühendab lihtsa juhtimise, tõhusa kuuma õhu ringluse ja mitmed ohutusfunktsioonid, tagades mugava ja usaldusväärse kasutamise igapäevases töös.

Konvektsioonküpsetussüsteem tagab kuuma õhu ringluse kogu küpsetuskambris, aidates jaotada soojust ühtlaselt kõigi küpsetusplaatide tasandite vahel. Ahi on varustatud ventilaatori pöörlemissuuna muutmise funktsiooniga, mis muudab perioodiliselt õhuvoolu suunda, vähendades temperatuurierinevusi küpsetuskambris ja soodustades toodete ühtlasemat pruunistumist. See valmistusmeetod aitab saavutada stabiilseid küpsetustulemusi, vähendada külmade tsoonide tekkimist ja tagada toodete tõhusa kuumtöötlemise. Seade sobib nii liha, kala ja köögiviljade valmistamiseks kui ka pagari- ja kondiitritoodete küpsetamiseks.

Ahi on varustatud kahe asendiga küpsetusplaatide juhikutega, mis võimaldavad sõltuvalt mudelist kasutada kahes erinevas mõõdus küpsetusplaate. Küpsetusplaatide tasandite vahe on 80 mm, pakkudes piisavalt ruumi toodete paigutamiseks ja kuuma õhu ringluseks. Standardvarustusse kuulub neli küpsetusplaati, mis võimaldavad valmistada korraga mitu toiduportsjonit ja kasutada tõhusalt küpsetuskambri mahutavust.

Seade on varustatud lihtsa käsitsi juhtimissüsteemiga, mis võimaldab operaatoril reguleerida valmistamistemperatuuri ja -aega vastavalt konkreetse toote nõuetele. Maksimaalne töötemperatuur on 250 °C ning taimerit saab seadistada kuni 60 minutiks või valida pikemate valmistamisprotsesside jaoks pideva töörežiimi. Märgutuled annavad visuaalset teavet ahju kuumenemise ja taimeri töötamise kohta, hõlbustades valmistamisprotsessi jälgimist. Seadistatud valmistamisaja lõppemisel kõlab helisignaal, mis teavitab operaatorit tsükli lõppemisest.

Küpsetuskamber on valmistatud AISI 430 roostevabast terasest, mis on korrosiooni- ja temperatuurimuutustele vastupidav, kergesti puhastatav ning sobib intensiivseks kasutamiseks professionaalsetes köökides. Topeltklaasiga uks parandab soojusisolatsiooni ja aitab vähendada soojuskadu valmistamise ajal. Ümardatud kujuga ergonoomiline käepide tagab mugava ja kindla haarde, hõlbustades ahjuukse avamist ja sulgemist igapäevasel kasutamisel.

Sisseehitatud küpsetuskambri valgustus võimaldab visuaalselt jälgida toodete valmistamist ilma ust avamata, aidates seeläbi säilitada kambris stabiilset temperatuuri. Ahi on varustatud ka ukse mikrolülitiga, mis jälgib ukse asendit ja peatab ukse avamisel automaatselt ventilaatori töö. See funktsioon aitab vähendada kuuma õhu väljumist ja suurendab operaatori ohutust. Täiendavaks kaitseks on seadmesse paigaldatud kaitsetermostaat, mis kaitseb ahju ülekuumenemise eest, katkestades kuumutamise, kui temperatuur ületab lubatud piiri.