Konvektsioonahi RX 424 HG V26 (711024)

FM Industrial RX 424 HG on professionaalne elektriline konvektsioonahi, millel on käsitsi juhtimine, sisseehitatud niisutussüsteem ja grillifunktsioon. Seade on mõeldud erinevate roogade, pagari- ja kondiitritoodete valmistamiseks restoranides, kohvikutes, pagaritöökodades ja teistes professionaalsetes köökides.

Konvektsioonküpsetussüsteem tagab kuuma õhu ringluse kogu küpsetuskambris, aidates jaotada soojust ühtlaselt toodete ümber ja vältida külmade tsoonide tekkimist. Ventilaatori tekitatud õhuvool soodustab tõhusat soojusülekannet, võimaldades toodetel kiiremini valmida ja tagades stabiilsed küpsetustulemused erinevatel küpsetusplaatide tasanditel. See valmistusmeetod sobib nii liha ja köögiviljade küpsetamiseks kui ka pagari- ja kondiitritoodete valmistamiseks.

Sisseehitatud niisutussüsteem võimaldab valmistamise ajal lisada küpsetuskambrisse niiskust, mis on eriti kasulik pagari- ja kondiitritoodete küpsetamisel. Niisutamine aitab vähendada toodete pinna kuivamist ja soodustab kooriku moodustumist. Grillifunktsioon laiendab veelgi seadme kasutusvõimalusi, võimaldades toodete pinda intensiivsemalt pruunistada ja saavutada tugevama röstimistulemuse.

FM Industrial RX 424 HG on mõeldud neljale 480 × 340 mm küpsetusplaadile või neljale GN 2/3 gastronormnõule. Küpsetusplaatide tasandite vahe on 80 mm, pakkudes piisavalt ruumi kuuma õhu ringluseks ja erineva kõrgusega toodete paigutamiseks. Ahju komplekti kuulub neli resti, mis võimaldavad seadet kasutada erinevate toodete valmistamiseks.

Seade on varustatud lihtsa käsitsi juhtimissüsteemiga, mis võimaldab operaatoril kohandada valmistamisparameetreid vastavalt konkreetse toote nõuetele. Maksimaalne töötemperatuur on 250 °C ning taimerit saab seadistada kuni 60 minutiks või valida pikemate valmistamisprotsesside jaoks pideva töörežiimi. Seadistatud valmistamisaja lõppemisel kõlab helisignaal, mis teavitab operaatorit tsükli lõppemisest. Sisseehitatud küpsetuskambri valgustus võimaldab valmistamisprotsessi visuaalselt jälgida ilma ust avamata, vähendades seeläbi soojuskadu.

Küpsetuskambri sisemõõtmed on 500 × 420 × 345 mm, pakkudes piisavat mahutavust nelja küpsetusplaadi samaaegseks kasutamiseks. Seadme konstruktsioon sobib professionaalseks kasutamiseks ning kaitsetermostaat kaitseb ahju ülekuumenemise eest, aidates tagada ohutu töö.

Ahju elektriline võimsus on 3,1 kW ja tööks on vajalik ühefaasiline 230 V / 50 Hz elektritoide. Seade on varustatud Schuko-tüüpi elektripistikuga. Välismõõtmed on 640 × 665 × 535 mm, mis võimaldab ahju paigutada sobivale tööpinnale või professionaalse seadme alusele. Seade kaalub 42 kg.