See kõrgekvaliteediline professionaalne seade on loodud tagama toiduainete optimaalset säilimist, pakkudes usaldusväärsust, täpsust ja maksimaalset funktsionaalsust. Seade on valmistatud roostevabast terasest, mis tagab korrosioonikindluse, lihtsa hoolduse ja pika tööea — ideaalne intensiivseks kasutamiseks professionaalsetes köökides, pagaritöökodades ja toiduainete töötlemisüksustes.

Sisemine maht sobib 60×80 cm plaadidele, võimaldades paindlikku töökorraldust toodete säilitamiseks ja töötlemiseks. Konstruktsioonis on 75 mm paksune soojusisolatsioon, mis tagab kõrge energiatõhususe, stabiilse temperatuuri säilimise ja vähendatud energiatarbimise.

Suure rõhu all on jahutuskvaliteet — seade on varustatud uuendusliku "Gentle" jahutussüsteemiga, mis kasutab leebet ja kaudset ventilatsiooni. See tagab ühtlase jahutuse ilma toote pinda või struktuuri kahjustamata, muutes seadme ideaalseks delikaatsete toodete jaoks.

Juhtimine toimub kaasaegse 5‑tollise puutetundliku ekraani kaudu, pakkudes multifunktsionaalset ja mitmekeelset kasutajaliidest, muutes seadme töö intuitiivseks erinevate keeltekasutajate jaoks. Niiskust kontrollitakse elektroonilise anduri abil, tagades optimaalse mikroklimaadi seadme sees.

Seade sisaldab ka "fermentatsiooni viivituse" (backing delay) funktsiooni, mis on eriti kasulik taigna kääritamiseks, võimaldades täpset fermentatsiooniperioodi kontrolli. Ventilaatori kiirust saab reguleerida kõigil etappidel, tagades optimaalse õhuringluse sõltuvalt tootest.

Automaatne kuuma gaasi abil sulatussüsteem eemaldab efektiivselt jää ja hoiab seadme korras, samas kui kondensatsiooni automaatne äravool lihtsustab igapäevast hooldust.

Seadme sees on alustara juhikud 16,5 mm sammuga — kuni 74 positsiooni, mis maksimeerivad sisemahutavuse kasutusvõime.

Vastavus klimaklassile 5 tagab usaldusväärse toimimise isegi kuni +40 °C keskkonnatemperatuuril, pakkudes pidevat kõrget jõudlust erinevates professionaalses tööolukordades.