SUMBA 3

SUMBA 3 on professionaalse teenindus- ja väljapanekuala lahendus, mille toodete seas on külmvitriinid, kaugjahutusega variandid, sise- ja välisnurgad ning kassalett. Selline valik võimaldab kavandada leti vastavalt müügisaali kujule ja teeninduskorraldusele, ilma et iga element täidaks sama ülesannet. Eesti lihapoodides, toidukauplustes ja HoReCa müügipunktides on oluline ühendada kaupade nähtavus, töötajate sujuv liikumine ning sobiv jahutuslahendus. Laiema valiku võrdlemiseks saab vaadata ka kõiki müügiks mõeldud lihalette.

Kuidas SUMBA 3 külmvitriinid töötavad?

Külmvitriini ülesanne on moodustada jahutatud väljapanekuala, kus müüdavad tooted paiknevad teenindajale ligipääsetavalt ja kliendile nähtavalt. Selle töö põhineb jahutussüsteemil, väljapanekualal, juhtseadistel ning konstruktsioonil, mis suunab külma ja eraldab kauba ümbritsevast müügikeskkonnast. Tootenimetustes märgitud kaugjahutusega versioonid ühendatakse objekti eraldi külmaallikaga; sobivus sõltub olemasolevast süsteemist ja projekti tehnilisest lahendusest. Teiste variantide täpne ülesehitus tuleb üle kontrollida konkreetse toote andmetest. Sise- ja välisnurgad võimaldavad muuta leti liikumissuunda, kassalett aga loob koha teeninduse lõpetamiseks ja maksete korraldamiseks. Elemendid tuleb paigutada nii, et ventilatsioon, teenindusruum ja puhastamiseks vajalik ligipääs jääksid vabaks. Kui vajate terviklikumat ülevaadet professionaalsetest väljapanekulahendustest, valige kõik kaubanduslikud vitriinid.

Millal ja kus on sellist letti vaja?

SUMBA 3 sobib müügikohta, kus jahutatud kaup antakse kliendile üle teenindaja kaudu ning väljapanek peab toetama kiiret valikut. Esimene tüüpiline olukord on lihapood või kaupluse lihaosakond, kus töökoormus kasvab lõuna- ja õhtuse tipptunni ajal. Teine on restoraniga seotud müügipunkt, kus pakendatud või ettevalmistatud tooteid müüakse kaasa. Kolmas kasutuskoht on hotelli või söökla teenindusala, kui jahutatud sortiment paikneb eraldi letis. Neljas võimalus on suurem toidutootmise väljastuspunkt, kus tooted liiguvad valmistamisest kontrollitud müügialale. Väikesel pinnal määravad valiku eelkõige liikumisteed ja teenindaja tööruum, suurema läbilaskevõime korral aga väljapaneku ulatus ning võimalus kasutada mitut sirget ja nurgaelementi. Eesti turule kavandatavas projektis tasub enne tellimist võrrelda ruumiplaani, eeldatavat tipukoormust ja olemasolevat külmatehnikat.

Hügieen, puhastamine ja materjalide sobivus

Lihaleti puhul tuleb tähelepanu pöörata kõigile pindadele, mis võivad puutuda kokku toidu, pakendite või töövahenditega. Konkreetse mudeli materjalid ja toiduga kokkupuutuvate osade ehitus tuleb kontrollida selle toote dokumentatsioonist, sest kategooria põhjal ei saa üksikute elementide koostist eeldada. Igapäevane töökorraldus peaks võimaldama eemaldada kaubajäägid, puhastada väljapanekuala ja teenindajapoolsed pinnad ning kuivatada need enne järgmist kasutuskorda. Puhastusvahend peab sobima tootja määratud materjalidega ega tohi kahjustada tihendeid, viimistlust või läbipaistvaid osi. Regulaarne ülevaatus aitab märgata kulumist, kondensaadi ebatavalist teket ja jahutuse kõrvalekaldeid enne, kui need mõjutavad müügitööd. Professionaalsete külmseadmete diagnostikat, remonti ja ennetavaid töid saab tellida köögi- ja baariseadmete hoolduse kaudu. Tehnikud võivad teha töid kliendi tegevuskohas, kui vajalik remont on seal tehniliselt võimalik.

Kasutusvõimalused eri tüüpi ettevõtetes

Restoran võib kasutada külmvitriini eraldi müügialal, kus pakutakse kaasaostetavaid jahutatud tooteid. Hotellis võib lett kuuluda delikatessi- või vastuvõtuala juurde, kui seal toimub teenindajaga toidumüük. Kohvikus sobib kompaktsem lahendus müügivaliku täiendamiseks, eeldusel et toote säilitamise nõuded vastavad vitriini omadustele. Toitlustusettevõte võib kujundada elementidest ajutise või püsiva väljastuspunkti, kuid paigutus tuleb kooskõlastada objekti tehniliste võimalustega. Tootmisköögis saab lahendus toetada valmistoodangu kontrollitud üleandmist ettevõtte enda müügipunktis. Eesti ettevõtte jaoks peaks valik lähtuma tegelikust kliendivoost, teenindajate arvust ja sellest, kas objektil on kaugjahutusega seadme ühendamiseks vajalik süsteem. Ajutise vajaduse korral võib uurida ka professionaalsete seadmete rendi võimalusi.

Korduma kippuvad küsimused

Mille poolest erineb kaugjahutusega SUMBA 3 vitriin teistest variantidest? Tootenimetuses kaugjahutusega märgitud vitriin on mõeldud ühendamiseks objekti eraldi külmaallikaga. Enne valikut tuleb kontrollida süsteemide tehnilist ühilduvust, paigalduskohta ja ühenduste kavandamist. Teiste mudelite jahutuslahendust ei tohiks üksnes nimetuse põhjal eeldada, vaid see tuleb kinnitada vastava toote andmetest.

Kuidas valida sirgete vitriinide ja nurgaelementide paigutus? Alustage ruumiplaanist, kliendi liikumissuunast ja teenindajale vajalikust tööalast. Sise- ning välisnurgad aitavad letijoonel suunda muuta, sirged elemendid moodustavad põhilise väljapaneku ja kassalett lõpetab teenindusteekonna. Jätke piisav ligipääs puhastuseks, tehniliseks kontrolliks ja igapäevaseks kaupade täiendamiseks.

Miks tellida professionaalne lahendus BHS-ist?

BHS aitab HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B ettevõtete ostjatel leida objekti vajadustega sobiva lahenduse. Nõustamisel saab arvesse võtta müügiala ülesehitust, olemasolevat külmasüsteemi ja kavandatud töökorraldust. Pärast kasutuselevõttu on võimalik tellida diagnostikat, remonti ning regulaarset seadmete hooldust; võimaluse korral tehakse tööd kliendi tegevuskohas. Kui projekt hõlmab lisaks lihaletile ka teisi väljapanekuseadmeid, saab neid võrrelda kaubanduslike vitriinide valikus.

Tarne ja vastuvõtmise korraldamine

BHS korraldab professionaalsete seadmete tarne Eestis, mujal Euroopas ja rahvusvahelistesse sihtkohtadesse, kasutades saadetise mõõtmetele ning projekti vajadustele vastavat transpordilahendust. Tarne tingimused ja maksumus sõltuvad sihtkohast, kaalust, mõõtmetest ning valitud viisist; ajakohane info on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel või lepitakse suurema projekti puhul eraldi kokku. Vastuvõtuks tuleb tagada seadmele sobiv ligipääs ja kavandatud paigalduskoht.