PICO DEEP

PICO DEEP sarja lihalett on mõeldud ettevõttele, kus jahutatud kaup peab olema kliendile hästi nähtav ja töötajale mugavalt teenindatav. Selline lahendus aitab korraldada müügiala, eraldada väljapaneku muudest tööprotsessidest ning hoida valiku ühes selgelt määratletud kohas. Eesti professionaalsel ostjal tasub vitriini käsitleda osana terviklikust müügiprotsessist: arvesse lähevad kauba vastuvõtt, väljapaneku täiendamine, teenindamine ja puhastamine. Enne tellimist võrrelge PICO DEEP mudeleid ning vajaduse korral vaadake kogu lihalettide valikut.

Kuidas PICO DEEP lihalett töötab?

Jahutusega lihaleti ülesanne on luua väljapanekualal tootele sobiv jahutatud keskkond. Tavapärases külmaprotsessis liigub külmaaine suletud süsteemis ning jahutusagregaat eemaldab vitriini sisemusest soojust. Süsteemi tööd juhivad juhtseadised ja temperatuuriandurid, kuid nende täpne lahendus sõltub konkreetsest mudelist. Põhiosade hulka kuuluvad tavaliselt väljapanekuala, külmasüsteem, juhtimine, teeninduspoolsed osad ja kliendi poole jääv kaitstud vaateala. Töö käigus vahelduvad jahutustsüklid ning süsteemi seadistusest olenevad pausid või sulatusfaasid; nende olemasolu ja juhtimisviis tuleb kinnitada toote tehniliste andmete põhjal. Töötaja peab järgima valitud kauba säilitamisnõudeid, sest vitriin ei asenda korrektset vastuvõttu ega sisemist toiduohutuskorda. Teiste professionaalsete väljapanekulahenduste nägemiseks saab vaadata kõiki kaubanduslikke vitriine.

Millal ja kus on lihaletti vaja?

Lihalett on põhjendatud eelkõige teenindusletiga müügikohas, kus töötaja kaalub, portsjoneerib või pakendab kauba kliendi tellimuse järgi. Restoranis või hotellis võib vitriini vaja minna juhul, kui jahutatud tooteid esitletakse eraldi müügi- või teenindusalal. Toidutootmises sobib selline väljapanek ettevõtte müügipunkti, mitte tootmisliini üldiseks külmhoidmiseks. Valiku tegemisel hinnake keskmist kaubakogust, kiireimate tundide täiendamisvajadust ja töötajate liikumisteed. Väikeses ruumis on määrav leti sobitumine olemasolevasse teenindusliini; suurema läbivooluga kohas tuleb vältida olukorda, kus väljapaneku täitmine häirib klientide teenindamist. Ajutise müügiala või hooajalise projekti puhul võib enne ostu kaaluda ka professionaalsete seadmete rentimist, mille sobivus lepitakse kokku konkreetse vajaduse järgi.

Hügieen, puhastamine ja materjalide valik

Liha väljapanek nõuab läbimõeldud puhastusplaani ning ettevõtte toiduohutusreeglite järjepidevat täitmist. Toiduga kokku puutuvad pinnad tuleb puhastada kasutuskoormusele ja käideldavale kaubale sobiva sagedusega, vältides jääkide kogunemist nurkadesse, liitekohtadesse ja teenindusalale. Enne mudeli valimist kontrollige, millised osad on eemaldatavad, kuidas pääseb ligi väljapanekupinnale ning milliseid puhastusvahendeid tootja lubab kasutada. Materjalide, klaaside ja pinnakatete täpne koostis tuleb võtta konkreetse toote dokumentatsioonist; kategooria nimetus üksi ei kinnita neid omadusi. Puhastamise ajal tuleb järgida seadme väljalülitamise ja ohutu käsitsemise juhiseid. Igapäevane kontroll aitab märgata kõrvalekaldeid, tihendite kahjustusi või tavapärasest erinevat tööd. Kui vitriin vajab diagnostikat või remonti, pakub BHS professionaalsete külmaseadmete hooldust ning võimaluse korral tehakse vajalikud tööd kliendi tegevuskohas.

Kasutusvõimalused erinevates ettevõtetes

Restoran võib kasutada PICO DEEP letti eraldi müügialal, kus pakutakse jahutatud tooteid kaasaostmiseks. Hotellis sobib see lahendus teeninduspunkti, mille valik ja töökorraldus eeldavad töötaja juhitud väljastamist. Kohvikus või sööklas tuleb esmalt hinnata, kas lihalett vastab tegelikule sortimendile või oleks sobivam mõni muu vitriinitüüp. Catering-ettevõte saab statsionaarset letti kasutada oma müügipunktis, samal ajal kui väljasõiduteenuse jaoks tuleb hinnata seadme teisaldamise ja ühendamise võimalusi eraldi. Eesti toidutootja võib paigutada vitriini tehasepoe või külastajatele mõeldud müügiala teenindusliini. Kõigis olukordades tuleb mudel siduda ruumiplaani, töövoo, kaubakäibe ja puhastuskorraldusega. Alternatiivide kõrvutamiseks tutvuge kaubanduslike vitriinide kategooriaga.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida PICO DEEP sarjast sobiv mudel? Alustage leti jaoks available põrandapinnast, kavandatud väljapanekust ja kiireima teenindusperioodi kaubakogusest. Seejärel kontrollige iga mudeli mõõtmeid, ühendusnõudeid, juhtimist ja komplektsust tootelehelt. Arvestage ka töötaja liikumisruumi, täitmise suunda ning puhastamiseks vajalikku ligipääsu. Vajaduse korral võrrelge lahendust teiste lihalettidega.

Kas lihalett vajab regulaarset professionaalset hooldust? Regulaarne ennetav hooldus aitab vähendada ootamatute seisakute riski ja toetab seadme pikemat kasutusiga. Ettevõtte töötajad saavad teha juhendis kirjeldatud puhastusi ja igapäevaseid kontrolle, kuid tehniline diagnostika, reguleerimine ning komponentide vahetamine tuleb jätta pädevale tehnikule. BHS pakub ka pikaajalisi hoolduslepinguid professionaalsetele seadmetele.

Miks osta PICO DEEP lihalett BHS-ist?

BHS nõustab HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B ettevõtete ostjaid professionaalsete seadmete valimisel. Kohaliku ja rahvusvahelise turu kogemus aitab käsitleda ostu osana ettevõtte tegelikust töökorraldusest, mitte üksiku seadmena. Tehniline osakond teeb diagnostikat, remonti ja ennetavat hooldust ning võimaluse korral teenindatakse seadet kliendi tegevuskohas. Kiiremat remonti toetab varuosade ladu. Kavandatava projekti puhul küsige lisateavet hooldusvõimaluste või ajutiseks vajaduseks pakutava rendilahenduse kohta.

PICO DEEP lihaleti kohaletoimetamine

BHS korraldab professionaalsete seadmete turvalise transpordi Eestis, mujal Euroopas ja rahvusvaheliste projektide korral ka kaugemale. Tarnelahendus valitakse saadetise mõõtmete, kaalu, sihtkoha ja projekti vajaduste järgi. Kehtivad tingimused ning tarnekulu kujunemise põhimõtted leiate kohaletoimetamise teabe lehelt; suuremate või erilahendusega tellimuste üksikasjad lepitakse kokku individuaalselt.