PICO

PICO valik koondab ühe sarja professionaalsed külmvitriinid, mida kasutatakse liha nähtavaks väljapanekuks teenindus- või müügialal. Lehel loetletud mudelid erinevad nimetustes märgitud suuruse poolest, kuid sobiv variant tuleb valida tootelehel avaldatud tehniliste andmete ja objekti vajaduste järgi. Eesti ettevõtte jaoks mõjutavad otsust eelkõige müügipinna planeering, vajalik väljapanekumaht, personali töökorraldus ja oodatav külastuskoormus. Laiema valiku võrdlemiseks vaadake ka teisi müügiks pakutavaid lihalette.

Kuidas professionaalne külmvitriin töötab?

Külmvitriini ülesanne on ühendada jahutatud väljapanek ja kliendile arusaadav tooteesitlus. Jahutussüsteem aitab hoida vitriini tööala seadistatud tingimustes, samal ajal kui läbipaistev esiosa võimaldab kaupa vaadelda ilma väljapanekut tarbetult avamata. Tüüpilise lahenduse juurde kuuluvad väljapanekuala, korpus, teeninduspoolne juurdepääs, juhtseadised ja jahutusega seotud komponendid, kuid PICO mudelite täpne ehitus tuleb üle kontrollida iga toote andmetest. Samuti ei tohiks eeldada, et kõik mudelid kasutavad samu juhtimis- või sulatuslahendusi. Igapäevatöös paigutab personal ettevalmistatud tooted väljapanekualale, jälgib seadme näite ning kohandab kaubakogust vastavalt müügitempole. Enne valiku kinnitamist tasub hinnata olemasolevaid elektriühendusi, ventilatsiooniruumi ja teeninduspoole ligipääsetavust. Teiste professionaalsete väljapanekulahenduste leidmiseks saab sirvida kõiki kaubanduslike vitriinide tooteid.

Millal ja kus on PICO vitriini vaja?

Selline vitriin on asjakohane müügikohas, kus liha tuleb esitleda kliendile ja hoida teenindava personali käeulatuses. Väiksema teenindusala puhul võib otsustavaks saada leti sobitumine olemasoleva töökoridori ja kassapiirkonnaga. Suurema läbimüügiga lihaletis või toidukaupluses tuleb arvestada väljapaneku täiendamise sagedust, hommikust ettevalmistust ning tipptunni teeninduskiirust. Restoranis või sööklas võib vitriin toetada eraldi müügiala, kui ettevõte pakub kaasaostetavaid lihatooteid. Toidutootmise juures sobib see väljastus- või esitlusalale, kui valitud mudeli näitajad vastavad ettevõtte protsessile. Eesti ostjal tasub võrrelda prognoositavat päevast kaubakogust ja kõige suurema koormusega perioodi, mitte lähtuda üksnes vabast põrandapinnast. Ajutise projekti korral võib kaaluda ka professionaalsete seadmete renti.

Hügieen, puhastamine ja materjalide hindamine

Liha väljapanekul sõltub hügieen nii seadme sobivusest kui ka ettevõtte järjepidevast töökorraldusest. Toiduga kokku puutuvate pindade materjal, ühenduskohad ja puhastamiseks ligipääsetavad alad tuleb enne ostu mudeli dokumentatsioonist üle kontrollida. Igapäevane puhastusplaan peab hõlmama väljapanekuala, teeninduspoole sagedasti puudutatavaid osi ja eemaldatavaid detaile, kui need on konkreetsel mudelil olemas. Puhastusvahendite valikul tuleb järgida seadme tootja juhiseid, et vältida pindade või tihendite kahjustamist. Samuti peab personal eemaldama tootejäägid viisil, mis ei sega jahutussüsteemi tööd ega tekita raskesti puhastatavaid kogunemiskohti. Vastupidavuse hindamisel vaadake korpuse ja tööpindade materjale, igapäevase kasutuse intensiivsust ning puhastusprotseduuride sagedust. Regulaarse tehnilise kontrolli ja võimalike remontide kohta annab lisateavet professionaalsete külmaseadmete hoolduse leht.

Kasutusvõimalused eri toitlustusettevõtetes

Restoran võib kasutada PICO vitriini eraldi letialal, kus esitletakse kaasaostetavaid lihatooteid või päeva müügivalikut. Hotellis võib seade kuuluda toidumüügi- või teeninduspunkti, kui selle näitajad sobivad kavandatud sortimendiga. Kohvikus on oluline hinnata, kas lihavalik ja tegelik müügimaht õigustavad eraldi jahutatud väljapanekut. Söökla või catering-ettevõte võib rakendada vitriini organiseeritud väljastusalal, kus personal teenindab korraga palju külastajaid. Tootmisettevõttes võib lahendus toetada valmistoodangu esitlust või müüki, kuid seda ei tohiks valida tootmisprotsessi ladustusseadmeks ilma tehnilist sobivust kontrollimata. Eesti HoReCa turul aitab erinevate PICO mudelite võrdlemine siduda leti suuruse olemasoleva teenindusliini ja prognoositava tipukoormusega. Tervikliku müügiala kavandamisel saab vaadata ka ülejäänud professionaalseid vitriine.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida sobiva suurusega PICO vitriin? Alustage väljapanekusse kavandatud kaubakogusest, müügi tipptunni koormusest ja leti jaoks vabast pinnast. Seejärel kontrollige valitud mudeli tootelehe mõõtmeid, ühendustingimusi ning teeninduspoole ligipääsu. Arvestage ka sellega, kui sageli personal kaupa täiendab ja kui palju tööruumi on leti taga igapäevaselt vaja.

Kas vitriini hooldust saab teha ettevõtte tegevuskohas? BHS pakub professionaalsete külmaseadmete diagnostikat, hooldust ja remonti kliendi tegevuskohas, kui töö on seal tehniliselt teostatav. Vajaduse korral vahetatakse rikkis osi ning tehakse vajalikud remonttööd. Kui kohapealne lahendus ei ole võimalik, saab korraldada seadme transpordi hooldusse ja pärast töö lõpetamist tagasi.

Miks tellida professionaalne vitriin BHS-ist?

BHS keskendub HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B ettevõtete professionaalsetele seadmetele. Meeskond kasutab kohalikku ja rahvusvahelist kogemust, et aidata ostjal leida tema töökorraldusega sobiv lahendus. Lisaks seadme valikule saab ettevõte kasutada tehnilise osakonna diagnostika-, remondi- ja ennetava hoolduse võimalusi. Hooldustööde hulka võivad kuuluda tehniline ülevaatus, puhastus, reguleerimine ja komponentide vahetamine. Täpsemalt saab teenustega tutvuda köögi- ja baariseadmete hoolduse lehel.

PICO vitriinide kohaletoimetamine

Professionaalse külmvitriini tarne korraldatakse vastavalt sihtkohale, seadme kaalule, mõõtmetele ja sobivale transpordiviisile; võimalikud on ka individuaalsed logistikalahendused B2B projektidele Eestis, mujal Euroopas ja teistes sihtkohtades. Kehtivad tingimused ning maksumuse määramise põhimõtted leiate kohaletoimetamise teabe lehelt. Suurema või erilahendusega tellimuse üksikasjad lepitakse kokku individuaalselt.