HAWANA 115

Hawana 115 lihaletid on mõeldud ettevõtetele, kus jahutatud lihatooteid tuleb esitleda teenindatavas müügiletis ning hoida tööpäeva jooksul korrastatud väljapanekus. Kategoorias leiduvad eri laiusega ja erineva tähistusega mudelid võimaldavad võrrelda lahendusi vastavalt müügipinna planeeringule. Eestis tegutseva ettevõtte jaoks tähendab õige leti valimine lisaks välimusele ka töövoo, puhastamise ja teeninduskiiruse arvestamist. Kui projekt nõuab teistsugust lahendust, saab vaadata ka kõiki kaubanduslikke vitriine.

Kuidas professionaalne lihalett töötab?

Lihaleti ülesanne on luua jahutatud toodetele kontrollitud väljapanekuala, kust teenindaja saab kliendi valitud kauba mugavalt kätte. Sellise seadme põhiosad on tavaliselt toodete eksponeerimisala, jahutussüsteem, juhtseadised, klaasitud vaateosa ja teenindajapoolne juurdepääs. Konkreetne ehitus ning juhtimisviis sõltuvad valitud mudelist, mistõttu tuleb enne ostu kontrollida selle tehnilist kirjeldust ja paigaldusnõudeid. Töö ajal peab õhk pääsema seadme ümber liikuma ning ventilatsiooniavasid ei tohi kauba või muu sisustusega sulgeda. Seadistus valitakse eksponeeritavate toodete ja ettevõtte töökorralduse järgi, järgides alati tootja juhiseid. Lihalett ei asenda kauba vastuvõtukontrolli ega ettevõtte toiduohutusprotseduure. Kui ettevõte vajab alternatiivset suurust või ülesehitust, tasub võrrelda kogu lihalettide valikut.

Millal ja kus lihaletti vajatakse?

Lihalett on vajalik eelkõige teenindusmüügis, kus klient näeb tooteid, kuid kauba kaalumise, pakkimise või väljastamisega tegeleb töötaja. Lihapoes aitab see moodustada selge müügiliini värske liha ja ettevalmistatud lihatoodete jaoks. Restoranis või hotellis võib lett toetada eraldi müügipunkti, kaasamüüki või ettevõtte oma toodangu esitlust. Sööklas ja suure külastuskoormusega toitlustuskohas on oluline valida mudel, mille väljapanekuala ning teenindajapoolne ligipääs sobivad tipptunni töötempoga. Väikesel pinnal tuleb arvestada liikumisteede ja uste avanemisega, suuremas müügisaalis aga leti paiknemisega ülejäänud seadmete suhtes. Läbilaskevõimet ei määra ainult leti suurus: sama tähtsad on toodete paigutus, töötajate arv, pakendamisala ja kauba täiendamise korraldus.

Hügieen, puhastamine ja materjalide sobivus

Lihatoodete väljapanekul on järjepidev hügieen vältimatu, sest letis käsitletakse kiiresti riknevat kaupa. Toiduga kokku puutuvad pinnad peavad olema kasutatud toodetele sobivad ning neid tuleb puhastada ettevõtte puhastusplaani ja tootja juhiste järgi. Enne mudeli valimist tasub hinnata, kas väljapanekualale, nurkadele, klaaspindadele ja teenindajapoolsetele osadele pääseb igapäevaseks puhastamiseks hõlpsalt ligi. Puhastusvahendid peavad sobima konkreetsete pinnamaterjalidega, et vältida kahjustusi, tuhmumist või korrosiooni. Toodete paigutamisel ei tohiks takistada ettenähtud õhuringlust ega koormata pindu viisil, mida tootja ei ole lubanud. Korrapärane kontroll aitab märgata tihendite, juhtseadiste või jahutuse kõrvalekaldeid enne, kui need mõjutavad tööd. Vajaduse korral pakub BHS professionaalset külmaseadmete diagnostikat ja hooldust, sealhulgas võimaluse korral töid kliendi asukohas.

Kasutusvõimalused erinevates ettevõtetes

Restoran võib kasutada lihaletti oma lihavaliku või kaasaostetavate toodete esitlemiseks, kui ettevõtte kontseptsioon näeb ette teenindusega müügiala. Hotellis sobib selline lahendus eraldi toidumüügipunkti, kus väljapanek peab olema külastajale nähtav ja töötajale ligipääsetav. Kohvikus võib lett toetada piiratud, kuid selgelt korraldatud jahutatud tootevalikut. Catering-ettevõttes või tootmisköögi juures võib seda kasutada klienditeenindusega väljastusalal, mitte tootmisprotsessi tavapärase külmlao asendajana. Eesti HoReCa ostjal tasub iga kasutusviisi puhul hinnata, kui sageli kaupa lisatakse, kus toimub pakkimine ja kuidas liiguvad töötajad tipukoormuse ajal. Ajutise projekti või sündmuse korral võib uurida ka professionaalsete seadmete rentimise võimalusi.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida ettevõttele sobiva laiusega Hawana lihalett? Mõõtke paigalduskoht ning arvestage teenindaja liikumisruumi, klientide käiguteid, uste kasutamist ja seadme ühendamiseks vajalikku ala. Seejärel võrrelge mudelite tähistusi ja tehnilisi andmeid. Otsus peaks lähtuma tegelikust väljapanekumahust, kauba täiendamise sagedusest ning tipptunni teeninduskoormusest.

Kas lihaletti saab hooldada ettevõtte tegevuskohas? BHS pakub võimaluse korral diagnostikat, osade vahetust ja remonti kliendi asukohas. Kui vajalikku tööd ei saa kohapeal tehniliselt teha, korraldatakse seadme transport hooldusesse ning tagastamine pärast remonti. Regulaarne ennetav hooldus aitab vähendada ootamatute seisakute riski ja toetab seadme pikaajalist kasutamist.

Miks valida professionaalne seade BHS-ist?

BHS keskendub HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B ettevõtete seadmelahendustele ning aitab ostjal hinnata projekti praktilisi vajadusi. Nõustamisel saab arvesse võtta müügiala planeeringut, tööprotsessi ja sobiva seadme valikut. Pärast ostu on saadaval tehniline tugi, diagnostika, remont ja ennetav hooldus. Hooldustöid tehakse võimaluse korral ettevõtte tegevuskohas ning ligipääs varuosadele aitab remondiprotsessi kiirendada. Teenuste täpsema sisu leiab professionaalsete seadmete hoolduse lehelt.

Hawalana lihaleti kohaletoimetamine

Professionaalse lihaleti tarne korraldatakse vastavalt seadme mõõtmetele, kaalule, sihtkohale ja projektile sobivale transpordiviisile nii Eestis kui ka mujal Euroopas. Tarnetingimused ja kulu määratakse tellimuse põhjal; korralduse põhimõtted on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel. Suurema või erilahendusega projekti logistika lepitakse kokku individuaalselt.