PASTELLA SWEET

PASTELLA SWEET sarja kondiitritoodete vitriin on müügiala keskne töövahend ettevõttes, kus toodete nähtavus ja sujuv teenindamine mõjutavad igapäevast müügitööd. See aitab koondada väljapaneku ühte professionaalsesse seadmesse ning korraldada teenindaja töökohta läbimõeldumalt. Eesti kohvikus, hotelli fuajees või restorani magustoidualal tuleb valikul siduda vitriini asukoht tegeliku tootevaliku, töövoo ja ruumi tehniliste võimalustega. Enne otsustamist tasub võrrelda lehel olevaid variante ning vaadata tervikliku müügiala planeerimiseks ka teisi kondiitritoodete vitriine.

Kuidas kondiitritoodete vitriin töötab?

Professionaalne kondiitritoodete vitriin ühendab toodete väljapaneku, juurdepääsu ja seadme töö juhtimise. Selle põhilised osad on väljapanekuruum, toodete paigutamiseks mõeldud tasapinnad, läbipaistvad piirded, juhtseadised ning mudelist sõltuv tehnosüsteem. Konkreetne ehitus, tööparameetrid ja kasutatavad komponendid tuleb alati üle kontrollida tootelehel, sest sama sarja variandid võivad erineda. PASTELLA SWEET valikus leidub nii kaugjahutusega tähistatud mudeleid kui ka ilma selle tähiseta variante. Kaugjahutusega lahenduse puhul paikneb osa süsteemist vitriinist eraldi ning selle ühendamine tuleb kooskõlastada objekti tehniliste võimalustega. Teise variandi paigaldusvajadused võivad olla erinevad, mistõttu ei tohiks otsust teha üksnes vitriini välismõõdu või kujunduse põhjal. Juhtimine peab sobima ettevõtte töökorraldusega ning võimaldama personalil jälgida seadme tööd vastavalt tootja juhistele. Kui müügiala vajab lisaks teist tüüpi väljapaneku- või teenindusseadmeid, saab võrrelda kõiki kaubanduslike vitriinide tooteid.

Millal ja kus on sellist vitriini vaja?

Vitriini vajatakse eelkõige seal, kus kondiitritooteid müüakse nähtava valiku alusel ja teenindaja peab neile kiiresti ligi pääsema. Kohvikus sobib see leti juurde, kus hommikune ja lõunane külastusvoog nõuab ladusat tellimuste väljastamist. Hotellis võib vitriin toetada fuajee-, kohviku- või restoraniala magustoiduvalikut. Restoranis on see asjakohane siis, kui koogid ja valmistoidud soovitakse esitada eraldi väljapanekuna, mitte hoida üksnes köögis. Väiksema müügipinna puhul tuleb hinnata, kui palju ruumi jääb personali liikumiseks, toodete täiendamiseks ja puhastamiseks. Suurema läbilaskevõimega ettevõttes on tähtis võrrelda väljapaneku mahtu tipptunni tegeliku nõudlusega, et täiendamine ei segaks teenindust. Samuti peab paigutus sobima elektriühenduste ja kaugjahutusega mudeli korral vajaliku süsteemilahendusega. Tehniliste küsimuste ning hilisema diagnostika jaoks saab kasutada professionaalsete seadmete hooldust.

Hügieen, puhastamine ja materjalide sobivus

Kondiitritoodete väljapanekul tuleb puhastusrutiin kavandada juba seadme valimise ajal. Personal peab pääsema ligi toodetega kokkupuutuvatele tasapindadele, nurkadele, servadele ja teeninduspoolele, ilma et igapäevane puhastus muutuks ebamõistlikult keerukaks. Eemaldatavate osade olemasolu, materjalid ja lubatud puhastusvahendid sõltuvad konkreetsest mudelist ning need andmed tuleb kontrollida tooteteabest ja kasutusjuhendist. Toiduga kokku puutuvatel pindadel tuleb kasutada ainult nendele pindadele sobivaid puhastusmeetodeid. Läbipaistvad osad vajavad puhastamist viisil, mis säilitab hea nähtavuse ega kahjusta pinda. Tugevad jäägid, puru ja niiskus tuleb eemaldada regulaarselt vastavalt ettevõtte hügieeniplaanile. Enne hooldust või põhjalikumat puhastamist tuleb järgida seadme ohutu seiskamise juhiseid. Materjalide vastupidavust hinnates arvestage puhastussageduse, personali töövõtete ja müügiala koormusega. Kui vitriin kuulub suuremasse teenindusliini, aitab teiste kaubanduslike vitriinide valiku võrdlemine ühtlustada kogu ala kasutus- ja puhastusloogikat.

Kasutusvõimalused professionaalses toitlustuses

Restoran võib kasutada PASTELLA SWEET vitriini kookide ja portsjonmagustoitude nähtavaks esitlemiseks teenindusala lähedal. Kohvikus saab väljapaneku siduda kassaleti töövooga, et töötaja näeks valikut, täiendaks tooteid ning teenindaks klienti võimalikult väheste lisaliigutustega. Hotellis võib seade kuuluda fuajeekohviku või eraldi magustoidupunkti koosseisu. Catering-ettevõttes tuleb hinnata, kas vitriin paigaldatakse püsivasse müügikohta või vajatakse ajutise projekti jaoks teistsugust lahendust; lühiajalise vajaduse korral tasub küsida rendivõimaluste kohta. Toidutootmisettevõtte müügipunktis aitab vitriin eraldada kliendile suunatud väljapaneku tootmisalast. Eesti HoReCa ostjal on oluline sobitada valitud mudel olemasoleva leti, personali liikumistee ja tehnovõrkudega. Tipukoormuse puhul peab väljapanek toetama kiiret täiendamist, kuid toodete käitlemine peab jääma ettevõtte kehtestatud töö- ja hügieenikorra piiresse.

Korduma kippuvad küsimused

Kas valida kaugjahutusega või muu PASTELLA SWEET variant? Valik sõltub objekti tehnosüsteemist, paigalduskohast ja ettevõtte töökorraldusest. Kaugjahutusega tähistatud mudel eeldab sobiva eraldiseisva süsteemi ning ühenduste planeerimist. Võrrelge alati konkreetsete toodete andmeid ja kaasake vajadusel tehnik, et hinnata lahenduse sobivust enne tellimuse kinnitamist.

Mida tuleks enne vitriini tellimist üle kontrollida? Mõõtke paigaldusala ja liikumisteed ning hinnake teenindussuunda, väljapaneku vajalikku mahtu, puhastamiseks jäävat ruumi ja tehniliste ühenduste valmidust. Kontrollige konkreetse mudeli tooteandmeid, sest sarja variandid võivad erineda. Tarne korraldamise tingimused leiate kohaletoimetamise teabe lehelt.

Miks tellida professionaalne vitriin BHS-ist?

BHS keskendub HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B ettevõtete professionaalsetele seadmelahendustele. Meeskond kasutab oma kohalikku ja rahvusvahelist kogemust, et anda ostjale nõu ning aidata siduda seade ettevõtte tegelike vajadustega. Pärast ostu on võimalik tellida diagnostikat, remonti ja ennetavat köögi- ja baariseadmete hooldust; tehniliselt võimalikud tööd tehakse kliendi tegevuskohas. Eesti ettevõtte jaoks tähendab see, et valiku kõrval saab arutada ka paigalduseelset planeerimist ja seadme edasist teenindamist.

Kohaletoimetamine

BHS korraldab professionaalsete seadmete turvalise tarne Eestis, mujal Euroopas ja vajaduse korral kaugematesse sihtkohtadesse, kasutades tellimuse mõõtmetele ning projekti vajadustele sobivat transpordilahendust. Tarne tingimused ja kulu sõltuvad sihtkohast, saadetise kaalust, mõõtmetest ning valitud viisist; täpsem info on kohaletoimetamise teabe lehel. Suurema või erilahendusega projekti tingimused lepitakse kokku individuaalselt.