Showcase PICO DEEP

Showcase PICO DEEP on professionaalseks kasutuseks loodud kalavitriinide kategooria, kus saab võrrelda kuut Igloo tootenime all esitatud varianti. Sellise vitriini ülesanne on ühendada jahutatud väljapanek, kauba selge esitlus ja teenindajale sobiv ligipääs. Eesti HoReCa ettevõttes mõjutab valikut müügikoha planeering, päevane kaubavoog ja väljapaneku uuendamise sagedus. Enne otsustamist tuleb võrrelda tootelehel avaldatud tehnilisi näitajaid ning hinnata seadme sobivust olemasoleva tööprotsessiga. Täiendavaid professionaalseid väljapanekulahendusi saab vaadata kaubanduslike vitriinide valikust.

Kuidas professionaalne kalavitriin töötab?

Külmvitriin aitab hoida väljapanekuala jahutatuna ja esitleda kala teenindusleti või müügiala külastajatele nähtavalt. Selle täpne tööpõhimõte, juhtimine ja külma jaotumine sõltuvad konkreetsest mudelist, mistõttu tuleb lähtuda tootelehel ning tootja dokumentatsioonis esitatud teabest. Seadme põhiosade hulka kuuluvad üldjuhul väljapanekuala, jahutusega seotud tehniline osa, juhtimine ja teenindamiseks vajalikud ligipääsud, kuid PICO DEEP variandi tegelik koosseis tuleb enne ostu eraldi üle kontrollida. Samuti võivad mudeliti erineda käivitamine, seadistamine ja igapäevane kasutusviis. Professionaalses töökeskkonnas on oluline, et vitriini kasutataks ettenähtud otstarbel ning personali töövõtted ei takistaks seadme normaalset toimimist. Sama kasutusvaldkonna muude võimaluste võrdlemiseks saab tutvuda värskuse säilitamiseks mõeldud kalavitriinidega.

Millal ja kus on sellist vitriini vaja?

PICO DEEP tüüpi vitriin sobib olukorda, kus jahutatud kalatooteid tuleb hoida korrastatud väljapanekus ning väljastada teenindaja kaudu. Restoran võib kasutada seda nähtava toorainevaliku esitlemiseks, hotell toitlustusala väljapaneku korraldamiseks ning spetsialiseerunud müügikoht igapäevase kalaleti kujundamiseks. Suurema tipukoormusega kohas tuleb hinnata, kui kiiresti saab töötaja väljapanekut täiendada ja klienti teenindada. Väiksemas teenindusruumis on määrav seadmele jäetav pind ning personali liikumistee, suuremas müügialas aga sobitumine ülejäänud letijoone ja kaubavooga. Tootmisköögis võib vajadus tekkida siis, kui jahutatud kaup peab enne edasist käitlemist olema selgelt eraldatud ja nähtav. Valiku tegemisel tasub kõrvutada kõiki lehel olevaid variante, mitte lähtuda ainult tootenimest. Ajutise vajaduse korral võib uurida ka professionaalsete seadmete rendi võimalusi.

Hügieen, puhastamine ja materjalide hindamine

Kala käitlevas ettevõttes peab vitriini puhastamine kuuluma kindlasse töökorraldusse. Toiduga või sulamisvedelikuga kokku puutuvad pinnad tuleb puhastada vastavalt seadme juhendile ja ettevõtte hügieeniplaanile, kasutades pinnale sobivaid vahendeid. Enne ostu tuleb tooteandmetest kontrollida, millised materjalid on konkreetses mudelis kasutusel, millised osad on eemaldatavad ning kuidas pääseb ligi puhastamist vajavatele aladele. Neid omadusi ei saa otsustada üksnes kategooria või mudelinime põhjal. Igapäevases kasutuses aitab korrapärane puhastus vähendada jääkide kogunemist ja hoida väljapaneku professionaalse väljanägemisega. Samuti tuleb jälgida tihendite, ühenduste ja muude kasutuses koormatud osade seisukorda tootja juhiste järgi. Kui külmvitriin vajab diagnostikat või remonti, pakub BHS professionaalset külmaseadmete hooldust, sealhulgas võimaluse korral töid kliendi tegevuskohas.

Kasutusstsenaariumid professionaalses toitlustuses

Restoranis võib kalavitriin paikneda teenindusala ja ettevalmistusruumi piiril, et töötajad saaksid väljapanekut hallata ilma kliendivoogu häirimata. Hotellis võib seade toetada mereandidele keskenduvat toitlustuskontseptsiooni, kui selle tehnilised omadused vastavad kavandatud kasutusele. Kohvikus või väiksemas müügikohas tuleb eriti hoolikalt arvestada leti pikkuse, liikumisruumi ja teenindussuunaga. Catering-ettevõttes võib vitriin olla vajalik kindla sündmuse või ajutise teeninduspunkti jaoks; sellisel juhul tasub kaaluda ka HoReCa seadmete renti. Eesti toidutootmisettevõttes on keskne küsimus seadme sobivus sisemise kaubavoo ja puhastuskorraldusega. Kõigis neis olukordades tuleb võimsus, mõõtmed, temperatuurinäitajad ja ühendusvajadused kontrollida valitud toote dokumentatsioonist, mitte eeldada neid sarja üldnimetuse järgi.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida lehel olevate PICO DEEP variantide vahel? Alustage seadmele eraldatud ruumist, kavandatud väljapanekust ja teenindajate liikumisest. Seejärel võrrelge iga toote juures avaldatud mõõtmeid, tehnilisi näitajaid, ühendusvajadusi ja kasutusjuhiseid. Kui andmetest ei piisa, küsige enne tellimist BHS-ilt abi variantide võrdlemisel ning sobivuse hindamisel.

Kas kalavitriin vajab regulaarset professionaalset hooldust? Ennetav hooldus aitab pikendada professionaalse seadme kasutusiga, vähendada seisakute riski ja avastada kõrvalekaldeid enne suuremat riket. Hoolduse täpne sagedus sõltub mudelist, kasutuskoormusest ja tootja juhistest. BHS teostab külmaseadmete diagnostikat, remonti ning võimaluse korral kohapealset teenindust kliendi tegevuskohas.

Miks tellida Showcase PICO DEEP BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsete HoReCa, toidutootmise ja B2B ettevõtete seadmelahendustele ning aitab ostjal leida tööprotsessiga sobiva valiku. Eesti ostja saab ühelt partnerilt seadmete võrdlemiseks vajalikku nõustamist, korraldatud logistikat ja müügijärgset tehnilist tuge. Ettevõtte hooldusosakond tegeleb muu hulgas professionaalsete külmseadmete diagnostika ja remondiga ning teeb tehniliselt võimaliku töö kliendi juures. Teenuse sisu ja võimalustega saab tutvuda köögi- ja baariseadmete hoolduse lehel. Muude vitriinitüüpide leidmiseks vaadake ka kõiki kaubanduslikke vitriine.

Kohaletoimetamine

Professionaalse kalavitriini transport korraldatakse tellimuse mõõtmeid, kaalu, sihtkohta ja valitud veoviisi arvestades. BHS korraldab seadmete tarnet Eestis, mujal Euroopas ja rahvusvaheliste B2B projektide puhul ning suuremate lahenduste tingimused lepitakse kokku individuaalselt. Tarne tingimused ja maksumuse kujunemine on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel.