BASIA NEO

BASIA NEO vitriinid on mõeldud professionaalse müügiala kujundamiseks, kus kaup peab olema kliendile nähtav ja töötajale mugavalt teenindatav. Kategooria hõlmab külmvitriine, nurgamudeleid, Remote-versioone ning jahutuseta neutraalset vitriini. Selline valik võimaldab kavandada nii sirge leti kui ka pöördega väljapaneku, lähtudes ruumi planeeringust ja töökorraldusest. Eesti HoReCa-ettevõttel tasub mudelit võrrelda kavandatava kaubavaliku, teenindusmahu ja objekti tehniliste võimalustega. Laiema lahenduse koostamiseks saab tutvuda ka kalavitriinide kategooriaga.

Kuidas BASIA NEO vitriin töötab?

Külmvitriini ülesanne on hoida väljapanekuala seadme jaoks ette nähtud töötingimustes ja eraldada kaup ümbritsevast müügiruumist. Jahutusega mudelis kannab külmasüsteem kaubalt ja vitriini sisemusest soojust ära, samal ajal kui klaasitud osa võimaldab toodet kliendile esitleda. Teeninduspool annab töötajale ligipääsu kauba paigutamiseks, väljastamiseks ja korrastamiseks. Remote-tähisega BASIA NEO mudel ühendatakse eraldi külmaallikaga; seetõttu peab ühenduse, juhtimise ja objekti valmisoleku enne ostu tehniliselt üle kontrollima. Jahutuseta neutraalne vitriin on ette nähtud toodetele, mis ei vaja aktiivset külmrežiimi. Nurgamudel aitab ühendada letirea suunda muutva osa ühtseks teenindusliiniks. Konkreetse mudeli juhtimisviis, paigaldusnõuded ja kasutuspiirid tuleb alati võtta selle toote dokumentatsioonist. Kõigi professionaalsete väljapanekulahenduste võrdlemiseks võib vaadata kogu vitriinivalikut.

Millal ja kus on seda vitriini vaja?

BASIA NEO sobib teenindusleti juurde, kus töötaja väljastab jahutatud kaupa kliendi tellimuse alusel. Kalarestoranis või kalaletiga kaupluses aitab vitriin koondada päevase väljapaneku ühte selgelt jälgitavasse tööalasse. Hotelli või suurema toitlustuskoha puhul võib pikem letirida olla põhjendatud siis, kui korraga tuleb teenindada mitut klienti ja tipptunni koormus on suur. Väiksemas kohvikus või delikatessiletis võib kompaktsem sirge moodul toetada piiratud sortimenti, jättes töötajale piisava liikumisruumi. Nurgalahendus on asjakohane siis, kui lett peab järgima ruumi kuju või suunama kliendivoolu. Tootmisköögi väljastusalal tuleb hinnata, kui kiiresti kaup vitriini jõuab ja sealt edasi liigub. Ajutise projekti või hooajalise vajaduse korral saab ettevõte uurida ka professionaalsete seadmete rendi võimalusi, kuid konkreetse mudeli saadavus tuleb eraldi kinnitada.

Hügieen, puhastamine ja vastupidavus

Kalale ja teistele kiiresti riknevatele toodetele mõeldud väljapanek nõuab läbimõeldud puhastusrutiini. Toiduga kokku puutuvad pinnad tuleb puhastada ettevõtte hügieenikava, kasutatava kauba ja seadme tootjajuhiste järgi. Enne puhastamist eemaldatakse kaup ning toimitakse seadme ohutusjuhendi kohaselt; vee ja puhastusvahendite kasutamisel tuleb arvestada elektriliste ning külmatehniliste osadega. Klaaspinnad vajavad regulaarset puhastamist, et väljapanek jääks selge ja võimalikud määrdumised oleksid kiiresti märgatavad. Teenindusala töövahendid tuleb korraldada nii, et toores kala ei puutuks kokku valmis toidu ega selle tarvikutega. Puhastusgraafikus tasub eristada tööpäeva jooksul tehtav korrastus ja põhjalikum perioodiline hooldus. Materjalide, eemaldatavate osade ja lubatud puhastusainete kohta tuleb kontrollida valitud mudeli dokumente, sest kategooria toodete ehitus võib erineda. Tehnilise seisukorra hindamiseks ja rikete kõrvaldamiseks on võimalik tellida professionaalsete külmaseadmete hooldust.

Kasutusvõimalused professionaalses toitlustuses

Restoranis võib BASIA NEO paikneda avatud kalaleti või teenindatava värske kauba väljapaneku ees, kus töötaja kontrollib kauba liikumist. Hotellis sobib vitriin kontseptsiooni, kus jahutatud tooteid esitletakse teenindaja vahendusel, mitte iseteeninduses. Kohvik või delikatessikauplus saab samasse letialasse kavandada külma vajava ja neutraalse kauba eraldi moodulid, kui valitud toodete säilitamisnõuded seda lubavad. Toitlustusettevõtte väljastuspunktis aitab nurgamudel kohandada teenindusjoont ruumi geomeetriaga. Tootmisköögis võib vitriin olla pakendatud või serveerimiseks valmis toodete kontrollitud üleandmiskoht, kuid see ei asenda ettevõtte tavapärast külmladu. Eesti turule lahendust valides tuleb arvesse võtta müügiala suurust, töötajate liikumisteid, kliendivoo suunda ja objekti külmatehnilist valmisolekut. Teiste võimalike konfiguratsioonide leidmiseks vaadake professionaalsete kaubandusvitriinide valikut.

Korduma kippuvad küsimused

Kas Remote-mudel sobib igale müügikohale? Remote-versioon vajab eraldi külmaallikat ja sobivaid ühendusi, mistõttu ei saa selle sobivust otsustada ainult vitriini välismõõdu või letipaigutuse järgi. Enne tellimist tuleb koos tehnikuga hinnata objekti külmasüsteemi, ühenduskohti, juhtimist ja paigaldusruumi ning kontrollida valitud mudeli dokumentatsiooni.

Kuidas vähendada vitriini ootamatu seisaku riski? Järgige tootja kasutus- ja puhastusjuhiseid, kontrollige regulaarselt seadme seisukorda ning reageerige muutustele enne tõsise rikke tekkimist. Ennetav köögi- ja baariseadmete hooldus aitab pikendada kasutusiga, vähendada seisakute ohtu ja planeerida vajalikke tehnilisi töid. Hooldust saab teha kliendi asukohas, kui see on tehniliselt võimalik.

Miks tellida BASIA NEO vitriin BHS-ist?

BHS aitab HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B projektide ostjatel valida töökorraldusega sobiva professionaalse seadmelahenduse. Nõustamisel saab võrrelda sirgeid ja nurgamudeleid, jahutusega ning neutraalseid variante ja Remote-lahenduse tehnilisi eeldusi. Ettevõte korraldab seadmete logistika ning pakub diagnostikat, remonti, kohapealset teenindust ja pikaajalisi hoolduslahendusi. Kui vitriin on osa suuremast müügiala projektist, saab kogu kaubandusvitriinide valikust otsida ka teisi sobivaid seadmeid. Ajutiste töövajaduste korral võib küsida lisateavet professionaalsete seadmete rendi kohta.

Kohaletoimetamine

BASIA NEO vitriini kohaletoimetamine korraldatakse vastavalt seadme mõõtmetele, kaalule, sihtkohale ja objekti vajadustele. BHS kasutab professionaalsete seadmete transpordiks sobivaid logistikalahendusi Eestis, mujal Euroopas ja kaugemates sihtkohtades. Tarneviis, tingimused ja kulu määratakse tellimuse järgi ning need on kirjeldatud kohaletoimetamise teabe lehel.