ADVANTA REMOTE kategooria on mõeldud ettevõtetele, kus jäätise väljapanek peab toetama nii müüki kui ka kiiret teenindust. Tootenimedes esitatud pikkused annavad võimaluse võrrelda eri suurusega müügialadele kavandatud variante, kuid lõplik valik tuleb teha konkreetsete tooteandmete ja objekti plaani põhjal. Eesti HoReCa ostjal tasub arvesse võtta klientide liikumisteed, teenindaja tööruumi, ühenduste asukohta ja väljapaneku vajalikku mahtu. Kui projekt vajab teistsugust lahendust, saab võrdluseks vaadata kogu jäätisevitriinide valikut.
Kuidas kaugkülmutusega jäätisevitriin töötab?
Kaugkülmutusega vitriini ülesanne on hoida väljapanekuala jäätise müügiks sobivates tingimustes, samal ajal kui külmasüsteemi paigutus kavandatakse koos objekti tehnilise lahendusega. Kategoorianimetus REMOTE osutab vajadusele kontrollida välise külmaallika või eraldi paiknevate külmakomponentidega seotud nõudeid konkreetse mudeli dokumentatsioonist. Terviklahendusse kuuluvad tavaliselt väljapanekuala, külma jaotavad osad, juhtimine ning teenindamiseks ja puhastamiseks vajalikud juurdepääsud, kuid täpne ehitus sõltub valitud tootest. Töörežiimid, juhtimisvõimalused ja vajalikud ühendused tuleb seetõttu enne ostu üle vaadata, mitte eeldada neid kategoorianime põhjal. Planeerimisel tuleb arvestada ka ventilatsiooni, seadme ümber vajaliku tööruumi ja tehnilise hoolduse ligipääsuga. Professionaalse külmatehnika diagnostika ja remont kuuluvad BHS-i köögi- ja baariseadmete hoolduse hulka.
Millal ja kus on sellist vitriini vaja?
ADVANTA REMOTE lahendus sobib eelkõige püsivasse müügikohta, kus jäätist serveeritakse regulaarselt ning väljapanek on klienditeekonna nähtav osa. Jäätisekohvikus aitab sobiva pikkusega vitriin korraldada valiku esitlemist ja teenindaja liikumist. Restoranis või hotellis võib seda kasutada eraldi magustoidualal, kui jäätisemüük on teenindusmudeli oluline osa. Suurema tipukoormusega kohas tuleb hinnata, mitu töötajat peab vitriini taga samaaegselt tegutsema ja kui kiiresti peab teenindus järjekorra ajal liikuma. Väikesel müügipinnal on määravad seadme välismõõtmed ning uste, käikude ja tööalade vaba kasutamine. Eesti ettevõttel tasub enne valikut koostada objekti mõõtudega paigutusplaan ning võrrelda seda tootenimedes näidatud pikkustega. Muude professionaalsete väljapanekulahenduste leidmiseks võib üle vaadata ka kõik kaubanduslikud vitriinid.
Hügieen, puhastamine ja materjalide hindamine
Jäätisevitriini puhul tuleb ostjal hinnata, millised pinnad puutuvad kokku toidu, anumate, töövahendite ja töötajate kätega. Toiduga kokkupuutuvate osade materjalid ning nende puhastusjuhised peavad olema selgelt määratud konkreetse toote dokumentatsioonis. Eelistada tasub konstruktsiooni, mille teenindusala, nurgad ja eemaldatavad detailid on igapäevaseks puhastuseks ligipääsetavad. Klaaspindade, käepidemete ja tööpindade puhastamine tuleb lisada ettevõtte tavapärasesse hügieenikavasse, kasutades tootja lubatud vahendeid ja töövõtteid. Samuti peab olema võimalik märgata jääke, lekkeid või kahjustusi enne, kui need häirivad teenindust. Materjalide vastupidavust ei tohiks hinnata ainult välimuse järgi: arvesse tuleb võtta puhastussagedust, müügikoha koormust ja võimalikke lööke töövahenditest. Regulaarne tehniline ülevaatus aitab vähendada ootamatute seisakute riski; vajaduse korral saab tellida professionaalsete külmaseadmete hooldust.
Kasutusvõimalused erinevates HoReCa ettevõtetes
Restoranis võib ADVANTA REMOTE vitriin moodustada nähtava jäätise- ja magustoidupunkti, kus tellimus antakse kliendile üle leti. Hotellis võib lahendus paikneda kohviku, fuajee teenindusala või hooajalise müügipunkti osana. Kohvikus on oluline ühendada väljapanek kassasüsteemi, järjekorra ja töötaja liikumise loogikaga, et klient saaks valikut näha enne tellimist. Catering-ettevõtte püsivas väljastuspunktis tuleb hinnata, kas vitriini asukoht toetab kavandatud teenindusmahtu ja kas tehnilised ühendused on sobivalt paigutatud. Toidutootmisega seotud müügialal võib vitriin olla tootest kliendini kulgeva protsessi viimane etapp, kuid selle kasutus peab vastama ettevõtte enda töö- ja hügieenikorraldusele. Ajutise vajaduse korral saab uurida ka professionaalsete seadmete rendi võimalusi.
Korduma kippuvad küsimused
Kuidas valida sobiva pikkusega ADVANTA REMOTE vitriin? Lähtuge müügiala mõõtudest, soovitud väljapanekust, teenindajate arvust ja tipptunni töökorraldusest. Kontrollige, et vitriin ei kitsendaks kliendikäiku ega takistaks uste kasutamist. Tootenimedes esitatud pikkused aitavad variante eristada, kuid ülejäänud mõõdud ja paigaldusnõuded tuleb kinnitada tooteandmetest.
Mida peab enne kaugkülmutusega vitriini paigaldamist kontrollima? Kontrollige objekti tehnilisi ühendusi, külmasüsteemi kavandit, ventilatsiooni, juurdepääsu hoolduseks ja seadme liikumisteed hoonesse. Vajalikud tingimused sõltuvad konkreetsest tootest ja projektist. Kui valik või paigaldus tekitab küsimusi, tasub lahendus enne tellimist seadmete müüja ja tehnilise spetsialistiga läbi arutada.
Miks tellida professionaalne vitriin BHS-ist?
BHS töötab HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B ostjatega ning aitab leida ettevõtte töökorraldusele vastava lahenduse. Valiku kõrval saab arutada seadme logistikat, tehnilisi küsimusi ja müügijärgset teenindust. BHS-i tehniline osakond teeb professionaalsete külmaseadmete diagnostikat, remonti ja ennetavat hooldust ning võimaluse korral tehakse tööd kliendi objektil. Hooldusleping võib aidata tehnilisi ülevaatusi ja kulusid ette planeerida. Kogu valiku sirvimiseks saate vaadata kõiki kaubanduslikke vitriine.
Kohaletoimetamine
ADVANTA REMOTE vitriinide tarne korraldatakse koostöös logistikapartneritega, arvestades seadme mõõtmeid, kaalu, sihtkohta ja projekti vajadusi. BHS pakub professionaalsete seadmete transpordilahendusi Eestis, Euroopas ja mujale ning suuremate seadmete tingimused saab kokku leppida individuaalselt. Tarneviis, tingimused ja kulu on kirjeldatud kohaletoimetamise teabe lehel.
