INTEGRA GRUPO REMOTO showcase

INTEGRA GRUPO REMOTO vitriin on professionaalse müügi- või serveerimisala osa, kus toote väljapanek peab sobituma töökorralduse ja interjööriga. Kategoorias leidub Grupo Remoto, Drop In ja Compacta nimetusega variante ning jahutusagregaadita mudeleid. Seetõttu saab ostja võrrelda nii valmis teeninduslahendusse paigutatavaid kui ka mööblisse integreeritavaid vitriine. Eesti restoranis, hotellis või kohvikus tuleb enne tellimist hinnata kogu paigaldusprojekti, mitte üksnes vitriini välimust. Sobiva variandi otsimisel võib tutvuda ka interjööri disainvitriinide laiema kategooriaga.

Kuidas kaugjahutusega vitriin töötab?

Kaugjahutusega vitriin töötab koos sellest eraldi paikneva külmasüsteemiga. Vitriini ülesanne on moodustada professionaalseks väljapanekuks sobiv jahutatud ala, samal ajal kui külma tootmisega seotud lahendus paikneb paigaldusprojekti järgi mujal. Jahutusagregaadita mudel vajab ühendamist sobiva välise süsteemiga ning selle valik tuleb kooskõlastada külmatehnika spetsialistiga. Põhiosade hulka kuuluvad väljapanekuala, jahutust ja õhuringlust toetavad elemendid, juhtimine ning ühenduskohad, kuid täpne ehitus sõltub konkreetsest tootest. Drop In tüüpi vitriin kavandatakse üldjuhul leti või mööbli sisse, mistõttu on vajalik täpne paigaldusava ja tehniliste ühenduste planeerimine. Töörežiime, juhtimisvõimalusi ja nõutavat temperatuuriala ei tohi järeldada üksnes mudelinimest: need tuleb kontrollida tootelehelt. Kui projekt hõlmab ka teisi vitriine, aitab kõigi kaubanduslike vitriinide valik lahendusi kõrvutada.

Millal ja kus on sellist vitriini vaja?

Kaugjahutusega vitriin on asjakohane siis, kui teenindusleti kujundus ja külmatehniline lahendus kavandatakse tervikuna. Restoranis võib see paikneda avatud teenindusalal, hotellis hommikusöögi või muu toitlustuse väljapanekus ning kohvikus kiire teeninduse leti osana. Sööklas aitab läbimõeldud paigutus toetada suurt tipukoormust, kui külastajad liiguvad lühikese aja jooksul läbi ühe teenindusala. Catering-ettevõte või toidutootja võib vajada vitriini objekti kindlasse väljastus- või esitluspunkti, kus töövoog peab jääma selgeks. Väikesel pinnal on oluline hinnata teenindajate liikumisruumi, suuremas köögis või saalis aga ühenduste asukohta ja mitme seadme koostoimet. Läbilaskevõimet ei määra vitriin üksi: arvesse tuleb võtta täitmist, toodete vahetamist, puhastamist ja klientide teenindamise viisi. Integreeritud lahendusi saab võrrelda INTEGRO kategoorias.

Hügieen, puhastamine ja materjalide valik

Professionaalses toidukäitlemises peab vitriini saama puhastada vastavalt ettevõtte hügieeniplaanile. Enne mudeli valimist tuleb üle vaadata, millised pinnad puutuvad kokku toodete, anumate või serveerimisvahenditega ning kuidas pääseb töötaja väljapanekuala nurkade ja eemaldatavate osadeni. Konkreetseid materjale ei ole õige eeldada kategooria nimetuse põhjal; need tuleb kinnitada iga mudeli tehnilisest kirjeldusest. Samuti tasub hinnata pinnakatete vastupidavust igapäevasele puhastamisele, teeninduskoormusele ja kasutatavate puhastusvahendite mõjule. Korrapärane puhastus ei asenda tehnilist kontrolli: õhu liikumist takistav mustus ja hooldamata komponendid võivad vähendada seadme töö stabiilsust. BHS-i professionaalsete seadmete hooldus hõlmab diagnostikat, remonti, puhastust ja reguleerimist. Tehnikud võivad teha töid kliendi asukohas, kui see on tehniliselt võimalik, ning vajaduse korral korraldatakse seadme transport hooldusesse.

Kasutusvõimalused professionaalses toitlustuses

Restoranis saab vitriini kavandada külma väljapaneku osaks, kus köögi ja teeninduse vaheline liikumine peab olema võimalikult sujuv. Hotellis võib sama kategooria lahendus kuuluda hommikusöögiala, fuajee toitlustuspunkti või muu külastajatele nähtava teenindusala sisustusse. Kohvikus on tähtis, et vitriin sobituks leti mõõtude, müügiprotsessi ja töötaja teenindussuunaga. Sööklas tuleb arvestada kiirete koormustippudega ning tagada, et täitmine ei segaks klientide liikumist. Catering- ja tootmisköögis võib vitriin teenida tellimuste väljastamise või toodete esitlemise eesmärki. Eesti objektil tuleb varakult kaasata mööbli, elektri ja külmasüsteemi eest vastutavad osapooled, eriti jahutusagregaadita või Drop In mudeli puhul. Ajutise vajaduse korral võib küsida ka professionaalsete seadmete rendi võimaluste kohta.

Korduma kippuvad küsimused

Mida tähendab jahutusagregaadita vitriin? See tähendab, et mudeli nimetuse järgi ei kuulu kohapeal külma tootev agregaat vitriini koosseisu ning seade vajab sobivat välist külmalahendust. Enne ostu tuleb kontrollida toote tehnilisi nõudeid, ühendusi ja sobivust objekti süsteemiga. Projekteerimisse tasub kaasata pädev külmatehnika spetsialist ning kooskõlastada ka mööbli paigaldus.

Kuidas valida Drop In ja muu paigaldusviisi vahel? Valik sõltub leti ehitusest, olemasolevast tööpinnast, teenindussuunast ning tehniliste ühenduste asukohast. Drop In lahendus eeldab mööblisse integreerimise täpset kavandamist. Võrrelge tootelehel esitatud paigaldusandmeid ja jätke piisav juurdepääs puhastuseks ning hoolduseks. Lõplik lahendus tuleb sobitada kogu teenindusala projektiga, mitte valida üksnes välimuse järgi.

Miks tellida professionaalne vitriin BHS-ist?

BHS keskendub HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B klientide professionaalsetele seadmelahendustele. Meeskond kasutab kohalikku ja rahvusvahelist kogemust, et aidata ostjal hinnata ettevõtte vajadusi ning leida töökorraldusega sobiv lahendus. Müügijärgseks toeks pakutakse seadmete diagnostikat, remonti ja ennetavat hooldust, sealhulgas kohapealset teenindust, kui töö iseloom seda võimaldab. Hooldusleping võib hõlmata planeeritud ülevaatusi, puhastust ja reguleerimist. Kogu vitriinivaliku lähtekoha leiab kaubanduslike vitriinide kategooriast.

Kohaletoimetamine Eesti ettevõtetele

BHS korraldab professionaalsete vitriinide turvalise transpordi Eesti tellijatele ning vajaduse korral teistesse Euroopa sihtkohtadesse, kasutades tellimuse mõõtudele ja projekti iseloomule sobivat lahendust. Tarnetingimused ja maksumus sõltuvad sihtkohast, seadme kaalust, mõõtmetest ning valitud viisist; täpsem korraldus on kirjeldatud kohaletoimetamise teabe lehel või lepitakse eriprojekti puhul kokku individuaalselt.