Kahe või kolme sahtliga plokk täiendab professionaalset roostevabast terasest köögimööblit ning loob kindla koha väiksematele töövahenditele ja tarvikutele. Kategoorias on kahe ja kolme sahtliga variandid, mille tootenimetustes eristatakse ka 490 ja 590 tähistusega lahendusi. Enne tellimist tuleb nende tähendust kontrollida konkreetse toote andmetest, mitte käsitleda tähist automaatselt mõõduna. Eesti restorani, hotelli või tootmisköögi sisustamisel tasub plokk valida koos ülejäänud tööala paigutusega. Vajaduse korral saab BHS nõustada tervikliku professionaalse lahenduse kavandamisel ning seadmete jaoks on saadaval eraldi hooldusteenus.
Kuidas kahe või kolme sahtliga plokk töötab?
Sahtliplokk on passiivne mööblielement, mis ei vaja elektrit, vett ega eraldi töörežiimi. Selle ülesanne on jagada hoiuruum kaheks või kolmeks eraldi avatavaks osaks, et erinevaid vahendeid saaks paigutada tööülesande või kasutussageduse järgi. Põhiosad on korpus, sahtlid, esipaneelid ja sahtlite liikumist võimaldav konstruktsioon; täpne teostus sõltub valitud tootest. Töötaja avab vajaliku sahtli, võtab vahendi ning asetab selle pärast kasutamist ja nõuetekohast puhastamist tagasi määratud kohta. Selline korraldus vähendab vajadust otsida tarvikuid avatud riiulitelt või viia neid teise tööpunkti. Kahe sahtliga mudel jätab vähem eraldi hoiutsoone, kolme sahtliga lahendus võimaldab sisu detailsemalt rühmitada. Sobiv variant sõltub tööprotsessist, esemete hulgast ja ploki ühilduvusest muu mööbliga. Suurema sisustusprojekti ajutiste seadmevajaduste korral võib kaaluda ka professionaalsete seadmete renti.
Millal ja kus on sahtliplokki vaja?
Sahtliplokk on otstarbekas ettevalmistuslaua juures, kus töövahetuse jooksul kasutatakse korduvalt väikeseid köögitarvikuid. Teine sobiv koht on väljastus- või serveerimisala, kui töötajatel peab olema kiire juurdepääs konkreetsetele töövahenditele. Kompaktses kohvikuköögis aitab sahtlitega plokk kasutada mööbli all või kõrval olevat ruumi ilma täiendava avatud riiulita. Suure läbilaskevõimega restorani või söökla tipptunnil toetab kindlaksmääratud hoiukoht sujuvamat liikumist, sest tarvikuid ei pea otsima mitmest tööpunktist. Tootmisköögis saab sahtleid jaotada protsessi, vahetuse või tööala järgi, kui ettevõtte sisemised hügieeni- ja töökorraldusreeglid seda lubavad. Valiku tegemisel hinnake tipukoormuse ajal kasutatavate vahendite hulka, töötajate liikumisteid ning seda, kas kaks või kolm eraldi hoiuala toetab protsessi paremini. Seadmete töökindluse planeerimisel täiendab sisustusprojekti professionaalsete köögiseadmete hooldus.
Materjal, koormus ja korrosioonikindlus
Kategooria kuulub roostevabast terasest köögimööbli hulka. See materjal sobib professionaalsesse töökeskkonda, kus mööblit puhastatakse regulaarselt ning pinnad puutuvad kokku niiskuse ja igapäevase kasutusega. Roostevaba teras ei tähenda siiski, et toodet võib hooldada mis tahes kemikaali või abrasiivse vahendiga. Järgida tuleb konkreetse toote puhastus- ja hooldusjuhiseid, eemaldada mustus korrapäraselt ning vältida pinda kahjustavaid töövõtteid. Sahtlite lubatud koormust ei tohi tuletada nende välimusest ega ploki tähistusest; kandevõime tuleb enne raskemate esemete paigutamist üle kontrollida tooteandmetest. Koormus tuleks jagada ühtlaselt ja sahtlisse paigutada ainult sellele sobivad vahendid. Samuti tuleb kontrollida, kas valitud plokk on ette nähtud soovitud mööbliesemega ühendamiseks või kindlasse tööpunkti paigaldamiseks. Õigesti valitud ja hooldatud lahendus toetab Eesti professionaalköögi igapäevast puhtust, korrastatust ning mööbli kestvat kasutamist.
Kasutusvõimalused erinevates professionaalsetes köökides
Restoranis võib kahe sahtliga plokk sobida kindla ettevalmistuspunkti juurde, kus tarvikud jagatakse kahe tööetapi vahel. Hotelli köögis võimaldab kolme sahtliga variant eraldada eri ülesanneteks vajalikud vahendid, kui see vastab ettevõtte töökorraldusele. Kohvikus on oluline, et sageli kasutatavad esemed oleksid leti- või ettevalmistusala lähedal, kuid ei jääks tööpinnale. Catering-ettevõttes saab sahtliplokki kasutada püsivas ettevalmistusbaasis, kus komplekteeritakse väljasõitude jaoks vajalikke tarvikuid. Toidutootmises võib sahtlite jaotus lähtuda protsessietapist või vastutavast tööpunktist. Igas olukorras tuleb vältida puhaste ja määrdunud esemete läbisegi hoidmist ning järgida ettevõtte hügieeniplaani. Kui projekt hõlmab lisaks mööblile ajutiselt vajalikke professionaalseid seadmeid, annab BHS teavet köögi- ja baariseadmete rendi kohta. Eesti HoReCa ostjal tasub kogu tööala hinnata ühe tervikuna.
Korduma kippuvad küsimused
Kas valida kahe või kolme sahtliga plokk? Kahe sahtliga lahendus sobib juhul, kui vahendid saab jagada kahte selgesse rühma ja eraldi hoiukohti pole rohkem vaja. Kolme sahtliga plokk võimaldab sisu detailsemalt eraldada. Otsus tehke tööprotsessi, esemete hulga, kasutussageduse ja olemasoleva mööbliga sobivuse põhjal.
Mida tähistavad tootenimetustes 490 ja 590? Need tähised eristavad kategoorias olevaid tootevariante, kuid ainult nimetuse põhjal ei tule neile omistada kindlat mõõtu ega muud tehnilist omadust. Kontrollige enne tellimist konkreetse toote kirjeldust ja ühilduvust kavandatud paigalduskohaga. Vajaduse korral küsige BHS-ilt valiku tegemiseks täpsustavat nõu.
Miks osta BHS-ist?
BHS keskendub professionaalsete HoReCa ja B2B klientide vajadustele ning aitab leida ettevõtte töökorraldusega sobivaid lahendusi. Kohalikul ja rahvusvahelisel tasandil omandatud kogemust kasutatakse ostjate nõustamisel ning terviklike köögiprojektide kavandamisel. Lisaks müügile pakub ettevõte professionaalsetele seadmetele diagnostikat, remonti, ennetavat hooldust ja hoolduslepinguid. Tehniliselt võimaliku töö teevad spetsialistid kliendi asukohas, et vähendada seadmete seisakuid. Täpsemalt saab teenustega tutvuda köögi- ja baariseadmete hoolduse lehel. Ajutise seadmevajaduse korral on eraldi võimalus kasutada professionaalsete seadmete renti.
Kohaletoimetamine
Sahtliploki transport korraldatakse vastavalt tellimuse sihtkohale, kaalule, mõõtmetele ja sobivale tarnemeetodile. BHS kasutab professionaalsete seadmete ja tarvikute saatmiseks paindlikke logistikalahendusi Eestis, mujal Euroopas ning vajaduse korral kaugemates sihtkohtades. Tarnetingimused ja kulu määratakse tellimuse alusel; üksikasjad leiate kohaletoimetamise teabest.
