Original Line hõlmab professionaalseid filterkohvimasinaid, kuuma vee dosaatoreid, dekantereid, serveerimistermoseid ja sobivaid filtreid. Valikus leidub jahvatatud kohvile mõeldud seadmeid ning lahendusi kohvi valmistamiseks otse dekantrisse või termosesse. Need sobivad Eesti hotellidele, kohvikutele, restoranidele, sööklatele, konverentsikeskustele ja toitlustusettevõtetele, kus kohvi tuleb pakkuda järjepidevalt mitmele külalisele. Laiema seadmevalikuga saab tutvuda kohvimasinate kategoorias.
Valikul arvestage eeldatavat nõudlust, serveerimisviisi, töökoha paigutust ning seda, kas kohv peab pärast valmistamist liikuma teenindusalale. Samuti tasub kontrollida seadme ühendusvajadusi ja võrrelda neid objekti tehniliste võimalustega. BHS nõustab professionaalse lahenduse leidmisel ning pakub diagnostikat, remonti ja ennetavat köögi- ja baariseadmete hooldust kliendi asukohas, kui töö on seal tehniliselt teostatav. Tellimuse transpordivõimalused, tingimused ja kulu on kirjeldatud kohaletoimetamise teabe lehel.
Original Line on suunatud ettevõtetele, kelle teeninduskorralduses on oluline valmistada jahvatatud kohvist filterkohvi ning hoida see serveerimiseks valmis. Kategoorias on kohvimasinad, dekantrid, serveerimistermosed, filtrid ja kuuma vee dosaatorid. Erinevad lahendused võimaldavad kujundada töövoo kohviku leti, hotelli hommikusöögiala, restorani teeninduspunkti või toitlustusürituse vajaduste järgi. Eesti professionaalne ostja saab valikut võrrelda ka laiema kohvimasinate valikuga, lähtudes oma objekti töökoormusest ja serveerimisviisist.
Kuidas Original Line’i seadmed töötavad?
Filterkohvi valmistamisel liigub kuumutatud vesi läbi jahvatatud kohvi sisaldava filtri ning valmis jook koguneb dekantrisse või serveerimistermosesse. Tööks vajalikud põhiosad sõltuvad konkreetsest tootest, kuid terviklahendusse võivad kuuluda veesüsteem, kuumutusosa, filtrihoidik, kohvifilter ja vastuvõttev serveerimisnõu. Mõni seade on mõeldud ühe valmistuskoha jaoks, valikus on ka kahe valmistuspoolega nimetusi ning eraldi kuuma vee dosaator. Dekanter sobib olukorda, kus kohv liigub kiiresti valmistamisest serveerimisse; termos aitab korraldada pakkumist teeninduspunktis või sellest eemal. Masina ühendusviis, juhtimine ja töötsükkel tuleb alati üle kontrollida konkreetse toote andmetest. Kui vajate teistsuguse tööpõhimõttega professionaalset lahendust, vaadake ka spetsialistidele mõeldud kohvimasinate kategooriat.
Millal ja kus on sellist varustust vaja?
Filterkohviseade on praktiline hotelli hommikusöögil, kus nõudlus koondub lühikesse teenindusperioodi ja kohv peab olema külalistele lihtsalt väljastatav. Kohvikus või sööklas toetab see korduvaid valmistustsükleid, vähendades vajadust teha iga jook eraldi. Konverentsi, seminari või välitoitlustuse korral saab kohvi valmistada teeninduspunktis ning viia termosesse kogutuna külaliste juurde. Restoranis võib filterkohv täiendada muud kohvipakkumist bankettide ja grupimenüüde ajal. Väikeses köögis on tähtis tööpinna paigutus, suurema koormusega objektis aga valmistamise ja serveerimise sujuv järjestus. Tippkoormuse hindamisel lähtuge külaliste arvust, tellimuste ajalisest koondumisest ning sellest, kui kiiresti saab järgmise valmistustsükli alustada.
Hügieen, puhastamine ja kokkupuutepinnad
Kohv, vesi ja valmis jook puutuvad kokku filtrihoidiku, filtri, väljavoolu ning dekantri või termose sisepinnaga. Need osad vajavad ettevõtte puhastusplaani järgi regulaarset tühjendamist, pesemist ja loputamist, et kohvijäägid ei mõjutaks järgmise joogi maitset ega töökorraldust. Eemaldatavad osad tuleb käsitseda tootjapoolsete juhiste kohaselt ning enne kokkupanekut korralikult puhastada. Samuti tuleb jälgida vee liikumisega seotud pindade seisukorda ja rakendada seadmele sobivat hooldusrutiini. Korpuse ning juhtpindade puhastamisel tuleb vältida lahendusi, mis võiksid kahjustada seadet või selle elektriosi. Professionaalse kasutuse vastupidavust toetavad õige paigaldus, järjepidev puhastamine ja ennetav hooldus. Tehnilise kontrolli vajaduse korral tutvuge köögi- ja baariseadmete hooldusega.
Kasutusvõimalused erinevates HoReCa ettevõtetes
Hotellis saab filterkohvi valmistamise siduda hommikusöögisaali või koosolekuteenindusega, paigutades serveerimistermosed sinna, kus külalisi teenindatakse. Kohvikus võib masin toetada kiiret kaasaostu ja suuremate tellimuste täitmist, samal ajal kui restoranis sobib lahendus gruppide, bankettide või lõunapakkumise teenindamiseks. Catering-ettevõte saab kavandada valmistamise ja väljastamise eraldi etappidena, kui kohv viiakse termosesse kogutuna sündmuse serveerimisalale. Sööklas aitab ette planeeritud valmistusgraafik tulla toime kindlatel kellaaegadel tekkiva nõudlusega. Eesti toidutootmise või ettevõttesisese toitlustuse objektis võib sama tüüpi varustus teenindada personali puhkeala. Ajutise vajaduse korral saab uurida ka professionaalsete seadmete rendi võimalusi.
Korduma kippuvad küsimused
Kas valida dekantri või serveerimistermosega lahendus? Dekanter sobib eelkõige kiire ringlusega teeninduspunkti, kus valmis kohv kasutatakse peagi ära. Serveermistermos on otstarbekas, kui jook tuleb viia valmistuskohast eemale või paigutada iseteenindusalale. Valikul hinnake teeninduse kestust, personali liikumisteed, valmistuspartiide sagedust ja nõude tagastamise korraldust.
Mida tuleb enne professionaalse filterkohvimasina ostmist kontrollida? Määrake eeldatav tippkoormus, kasutatav serveerimisnõu ja seadmele eraldatud tööpind. Kontrollige valitud toote ühendusvajadusi ning objekti tehnilisi võimalusi. Arvestage ka filtrite kättesaadavuse, igapäevase puhastamise, valmis kohvi liikumistee ja regulaarse hooldusega, et lahendus sobiks ettevõtte tegelikku töövoogu.
Miks tellida Original Line’i seadmed BHS-ist?
BHS aitab HoReCa, toidutootmise ja teiste B2B objektide ostjatel leida ettevõtte töökorraldusele vastava lahenduse. Nõustamisel saab arvesse võtta valmistuskoormust, serveerimise asukohta ja olemasolevat seadmeparki. Tehniline osakond teeb professionaalsetele kohvimasinatele diagnostikat, remonti ja ennetavat hooldust ning võimaluse korral teostatakse tööd kliendi juures. Vajaduse korral korraldatakse seadme transport hooldusesse ja tagastamine pärast remonti. Teiste baarilahendustega tutvumiseks valige kogu professionaalse baarivarustuse valik.
Kohaletoimetamine
Original Line’i seadmete ja tarvikute kohaletoimetamine korraldatakse Eesti B2B tellimustele ning vajaduse korral mujale Euroopasse või maailma. Transpordilahendus sõltub saadetise mõõtmetest, kaalust, sihtkohast ja tellimuse iseloomust. Kehtivad tingimused ning tarnekulu kujunemise alused leiate kohaletoimetamise teabe lehelt; suuremate või erilahendusega projektide üksikasjad lepitakse kokku individuaalselt.
