Kuumade jookide automaadid

Kuumade jookide automaat koondab kuumutamise, temperatuuri hoidmise ja joogi kontrollitud väljastamise ühte töökohta. See vähendab vajadust valmistada vett või jooki iga tellimuse jaoks eraldi ning aitab korraldada teenindust seal, kus nõudlus muutub päeva jooksul kiiresti. Eesti HoReCa turul kasutatakse selliseid seadmeid nii teenindusleti taga kui ka buffet’s, konverentsialal ja tootmise väljastuspunktis. Konkreetne valik sõltub sellest, kas vaja on vett tee valmistamiseks, sooja piima, valmis kuuma jooki või hooajalist hõõgveini. Seotud lahendusi saab võrrelda kohvimasinate kategoorias.

Kuidas kuumade jookide automaadid töötavad?

Tööpõhimõte oleneb seadmetüübist. Mahutiga automaat soojendab sisestatud vedeliku, hoiab selle serveerimiseks sobivas töörežiimis ja võimaldab joogi kraani või dosaatori kaudu välja lasta. Kuuma vee jaotur võib anda kasutajale vett tee, puljongi või muu joogi valmistamiseks, samal ajal kui vee- ja piimasoojendaja on mõeldud valitud vedeliku soojendamiseks ning väljastamiseks. Läbivooluseade kuumutab jooki selle liikumisel läbi süsteemi, mistõttu erineb selle töökorraldus mahutiga lahendusest. Põhiosade hulka kuuluvad tavaliselt vedelikku hoidev või juhtiv osa, küttekomponent, temperatuuri reguleerimine ja väljastuskoht; täpne ehitus sõltub mudelist. Mõnel seadmel on üks väljastuspunkt, teisel on töövoo jagamiseks mitu dosaatorit. Enne ostu tuleb kontrollida iga toote kirjeldust ning valida töörežiim vastavalt joogile ja teenindusviisile. Kategooria tervikliku konteksti leiab lehelt kõik professionaalsed baariseadmed.

Millal ja kus on sellist seadet vaja?

Kuumade jookide automaat on vajalik siis, kui tavalisest veekeetjast või käsitsi soojendamisest ei piisa ettevõtte töövoo teenindamiseks. Hotelli hommikusöögil aitab see muuta kuuma vee või valmis joogi külalistele järjepidevalt kättesaadavaks. Kohvikus ja sööklas toetab dosaator teenindajat tipptunnil, kui mitu tellimust tuleb täita lühikese aja jooksul. Catering’i puhul võib seade olla osa mobiilsest joogipunktist konverentsil, vastuvõtul või väliüritusel. Väikeses köögis tuleb arvestada tööpinna ja täitmiseks vajaliku ligipääsuga, suurema külastajate vooga objektis aga väljastuspunktide arvu ning täiendamise sagedusega. Läbilaskevõimet ei määra üksnes mahuti suurus: tähtsad on ka kuumutamise korraldus, personali töötempo ja joogi serveerimisnõud. Ajutise projekti või sündmuse puhul võib püsiva ostu kõrval arutada ka professionaalsete seadmete renti.

Hügieen, puhastamine ja vastupidavus

Joogiga kokkupuutuvad pinnad vajavad korrapärast puhastamist, sest vee mineraalijäägid, piim ja suhkrut sisaldavad joogid mõjutavad seadet erinevalt. Piima või valmisjoogi jaoks kasutatud süsteem tuleb puhastada tootja juhiste järgi kohe sellise sagedusega, mida nõuavad ettevõtte töökorraldus ja kasutuskoormus. Erilist tähelepanu vajavad kraanid, dosaatorid, mahuti sisepinnad ja muud kohad, kuhu võib jääda joogijääke. Enne puhastamist peab personal järgima seadme ohutu väljalülitamise ja jahtumise juhiseid. Materjalide, eemaldatavate osade ning lubatud puhastusvahendite kohta tuleb lähtuda konkreetse mudeli dokumentatsioonist, sest kogu kategooriale ei saa määrata ühesugust meetodit. Regulaarne ülevaatus aitab märgata kulumist, lekkeid ja temperatuuri kõrvalekaldeid enne, kui need häirivad teenindust. Vajaduse korral saab tellida professionaalsete seadmete diagnostikat, remonti ja ennetavat hooldust kliendi asukohas, kui töö on seal tehniliselt teostatav.

Kasutusvõimalused professionaalses toitlustuses

Restoranis võib kuuma vee jaotur toetada tee serveerimist ning vähendada baari või köögi koormust suuremate laudkondade teenindamisel. Hotellis sobib automaat hommikusöögialale, konverentsi kohvipausile või personali korraldatud joogipunkti. Kohvikus saab seda kasutada kohvimasina kõrval kuuma vee väljastamiseks, ilma et põhiseadme töövoogu tarbetult katkestataks. Sööklas või tootmisköögis aitab keskne väljastuskoht korraldada jookide jagamist vahetuse või lõunapausi ajal. Catering-ettevõte võib valida dosaatori valmisjoogi serveerimiseks ning hõõgveiniseadme hooajalise menüü jaoks. Eestis tegutsev ostja peaks kavandama ka selle, kes seadet täidab, jälgib, puhastab ja sulgemise järel kontrollib. Kui projekt hõlmab tervet joogiala, saab sobivaid täiendavaid seadmeid otsida professionaalsete kohvimasinate seast.

Korduma kippuvad küsimused

Kas sama automaadiga võib soojendada vett, piima ja valmisjooki? Mitte tingimata. Seadmed on ette nähtud erinevatele vedelikele ning sobivus tuleb kontrollida konkreetse mudeli kirjeldusest ja kasutusjuhendist. Piim ning suhkrut sisaldavad joogid esitavad puhastamisele teistsugused nõuded kui vesi. Ärge kasutage seadmes jooki, mille jaoks tootja pole seda ette näinud.

Kuidas valida sobiv võimsus ja mahutavus? Lähtuge korraga teenindatavate külastajate arvust, tipptunni pikkusest, ühe portsjoni suurusest ja sellest, kui sageli saab seadet täiendada. Võrrelge neid andmeid toote tehnilise kirjeldusega. Arvestage ka olemasolevat tööpinda, ühendusi, personali liikumist ning seda, kas jook väljastatakse teenindaja kaudu või iseteeninduses.

Miks valida seade BHS-ist?

BHS keskendub professionaalsetele HoReCa, toidutootmise ja B2B lahendustele ning aitab ostjal valida töökorraldusega sobiva seadme. Ettevõtte kogemus kohalikul ja rahvusvahelisel tasandil võimaldab anda nõu seadmete ning terviklahenduste kavandamisel. Eesti ettevõtte jaoks võib ostuga kaasneda ka pikaajalisem tehnilise toe vajadus: BHS pakub diagnostikat, remonti, varuosade vahetust ja hoolduslepinguid. Valiku laiema ülevaate annab jaotis professionaalne baarivarustus, tehniliste küsimuste korral saab tutvuda hooldus- ja remondivõimalustega.

Kohaletoimetamine

Kuumade jookide automaatide tarne korraldatakse koostöös logistikapartneritega Eestis, mujal Euroopas ja vajaduse korral kaugemates sihtkohtades. Transpordiviis, tingimused ja maksumus sõltuvad sihtkohast, saadetise kaalust, mõõtmetest ning projekti eripärast. Täpsem korraldus ja kulu kujunemise põhimõtted on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel.