OZTIRYAKILER

Professionaalse nõudepesumasina töökindlus sõltub nii põhikomponentidest kui ka väikestest ühendus- ja juhtdetailidest. Kulunud voolik, rikkis kontakt või tõrkuv äravoolupump võib peatada kogu pesutsükli ning mõjutada köögi töökorraldust. Selles kategoorias olevad osad on mõeldud seadmete hoolduseks ja remondiks ettevõtetes, kus nõusid pestakse korduvalt kogu tööpäeva jooksul. Eesti HoReCa ostjal tuleb valida komponent seadme tehniliste andmete ja olemasoleva osa järgi, mitte üksnes välimuse põhjal. Teiste lahenduste leidmiseks võib vaadata ka köögitehnika varuosi.

Kuidas nõudepesumasina komponendid töötavad?

Professionaalse nõudepesumasina töötsükkel hõlmab vee sissevõttu, kuumutamist, pesuainelahuse ringlust, loputamist ja kasutatud vee eemaldamist. Pumpade ülesanne on liigutada vett süsteemis või juhtida see pärast tsüklit äravoolu. Voolikud ühendavad seadme eri sõlmi ning kannavad vett, õhku või doseeritavat vedelikku sõltuvalt masina ehitusest. Elektrikontaktid edastavad juhtimissignaale ja aitavad lülitada tööetappe vastavalt juhtseadme käskudele. Kategoorias loetletud 40 W, 230 V äravoolupump on seotud vee eemaldamisega, PVC-voolik mõõduga 4 × 6 mm sobib ainult ettenähtud ühendusse ning kontakt tuleb valida elektriskeemi järgi. Tööpõhimõte võib eri seadmetel erineda, seetõttu peab enne paigaldamist võrdlema vana osa märgistust, ühendusviisi ja elektrilisi väärtusi. Üldise valiku leiab professionaalsete nõudepesumasinate varuosade lehelt.

Millal ja millises köögis on varuosi vaja?

Varuosa muutub vajalikuks, kui masin ei tühjene korralikult, pesutsükkel katkeb, ühendusest lekib või juhtfunktsioon ei rakendu. Suure läbilaskevõimega restoranis võib nõudepesuala rike kiiresti tekitada puhaste taldrikute, klaaside või töövahendite puuduse. Hotelli hommikusöögi ja ürituste järel koondub pesukoormus sageli lühikesse ajavahemikku, mistõttu peab äravool toimima tõrgeteta ka tipukoormusel. Väikeses kohvikuköögis on seadmeid vähem ning ühe masina seisak mõjutab vahetult kogu teenindust. Sööklas või tootmisköögis võib korduvate pesutsüklite tõttu suureneda pumpade, voolikute ja elektriliste lülitusdetailide kulumine. Eesti ettevõttel on seetõttu mõistlik tuvastada rikkis sõlm varakult ning korraldada diagnostika enne, kui üksik tõrge peatab pesuprotsessi. Vajaduse korral saab tellida professionaalsete köögiseadmete hoolduse.

Hügieen, puhastamine ja komponentide vastupidavus

Nõudepesumasina sisemuses liikuv vesi puutub kokku pesujääkide, rasva, pesuaine ja loputusvahendiga. Seetõttu peavad voolikud, pumbad, tihendid ja ühendused jääma terveks ning nende ümbrus peab olema puhastatav. Kahjustatud voolik või ebatihe ühendus võib põhjustada niiskuse kogunemist kohtadesse, mida tavapärase puhastuse käigus ei märgata. Äravoolusüsteemi tuleb kontrollida ummistuste ja võõrkehade suhtes, sest takistus suurendab pumba koormust ning võib häirida vee eemaldamist. Elektrilisi osi tohib puhastada ja vahetada viisil, mis väldib niiskuskahjustusi ja juhuslikku pingestamist. Vastupidavus sõltub ka õigest paigaldusest: vale mõõdu, ühenduse või elektriliste näitajatega detail võib töötada ebastabiilselt. Kui kahjustuse põhjus ei ole selge, aitab tehniline diagnostika ja remont leida rikkis komponendi ning hinnata seotud sõlmede seisukorda.

Kasutusolukorrad eri toitlustusettevõtetes

Restoranis võib äravoolupumba tõrge ilmneda õhtuse teeninduse ajal, kui pesukorve liigub kiiresti ja masin peab tsükleid järjest lõpetama. Hotellis on töökindel nõudepesu vajalik nii hommikusöögi, restorani kui ka konverentsiteeninduse nõude käitlemisel. Kohvikus võib väikese läbimõõduga voolik olla seotud vedeliku või õhu juhtimisega masina kindlas sõlmes, kuid selle otstarve tuleb alati seadme ehituse järgi kinnitada. Catering-ettevõte vajab pärast sündmust sujuvat pesuprotsessi, et korduskasutatavad nõud ja töövahendid järgmise tellimuse jaoks ette valmistada. Toidutootmises toetab korras masin töövahendite korrapärast pesemist ning aitab vältida seisakute kandumist teistesse protsessidesse. Kui remont ei ole kohapeal tehniliselt võimalik, võib BHS korraldada seadme transpordi hooldusesse ja selle tagastamise pärast töö lõpetamist. Ajutise seadmevajaduse korral saab uurida ka professionaalsete seadmete renti.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas kontrollida, kas valitud varuosa sobib minu nõudepesumasinale? Võrrelge olemasoleva osa tähistust, elektrilisi näitajaid, mõõte, ühendusi ja paigaldusviisi seadme dokumentatsiooniga. Ainult sarnane välimus ei kinnita sobivust. Kui vajalik teave puudub või rikke põhjus pole kindel, tasub enne tellimist kasutada professionaalset diagnostikat ja esitada seadme andmed.

Kas äravoolupumba vahetamine lahendab alati vee eemaldamise probleemi? Mitte tingimata, sest puuduliku äravoolu põhjuseks võib olla ka ummistus, kahjustatud voolik, ühendusviga või juhtimisahela tõrge. Enne pumba vahetamist tuleb kontrollida kogu äravooluteed ja elektritoidet. Tehnik saab tuvastada tegeliku põhjuse ning vahetada rikkis osa, kui see on vajalik.

Miks tellida varuosad ja tehniline abi BHS-ist?

BHS teenindab professionaalseid HoReCa, toidutootmise ja B2B sektori ettevõtteid ning ühendab varuosade pakkumise tehnilise nõustamisega. Ettevõtte spetsialistid teevad diagnostikat, hooldust ja remonti ning vahetavad rikkis komponente kliendi tegevuskohas, kui töö iseloom seda võimaldab. Varuosade kättesaadavus aitab remondiprotsessi kiirendada ja vähendada seadme seisakut. Eesti ärikliendid saavad ühe partneri kaudu korraldada nii vajaliku detaili valiku kui ka tehnilise töö. Kogu põhikategooria avamiseks valige kõik köögi- ja baariseadmete varuosad.

Varuosade kohaletoimetamine

Professionaalsete seadmete varuosade tarne korraldatakse Eestis, mujal Euroopas ja vajaduse korral üle maailma, arvestades saadetise sihtkohta, kaalu, mõõtmeid ning valitud transpordilahendust. Täpsed tingimused ja maksumus esitatakse ostukorvis või lepitakse erilahenduse puhul eraldi kokku. Värske teabe leiate kohaletoimetamise tingimuste lehelt.