COLGED

Professionaalse nõudepesumasina seisak mõjutab kiiresti kogu köögi töökorraldust: puhtad taldrikud, klaasid, söögiriistad ja töövahendid peavad olema järgmiseks teenindustsükliks valmis. COLGEDi varuosade kategooriast saab valida komponente kulunud või rikkis detailide asendamiseks ning planeeritud hoolduseks. Valik hõlmab muu hulgas tihendeid, voolikuid, nuppe, märgutulesid, klemmiplokke, ventiile, pumpasid ja pesuaine doseerimise osi. Eesti HoReCa ostjal aitab õige detail vähendada tarbetuid katsetusi ning taastada masina ettenähtud töö. Teiste tootjate või seadmetüüpide osi saab otsida köögitehnika varuosade valikust.

Kuidas nõudepesumasin ja selle põhikomponendid töötavad?

Professionaalne nõudepesumasin juhib ühe töötsükli jooksul vee sissevõttu, pesuainete doseerimist, pesemist, loputamist ja vee eemaldamist. Sisselaske solenoidventiil reguleerib veevoolu, rõhulüliti aitab jälgida süsteemi tööseisundit ning pump liigutab või eemaldab vett vastavalt masina konstruktsioonile. Tihendid ja O-rõngad sulgevad ühenduskohad, voolikud juhivad vedelikke ning klemmiplokk ühendab elektriahela osi. Juhtnupud, nende korpused ja märgutuled annavad töötajale võimaluse tsüklit käivitada ning masina olekut jälgida. Peristaltiline doseerimispump suunab pesuainet süsteemi kontrollitud mehhaanilise liikumise abil. Konkreetse masina töörežiimid sõltuvad selle mudelist ja juhtimisest, seetõttu peab asendusosa vastama seadme tehnilistele andmetele. Nõudepesuga seotud ülejäänud kategooriad asuvad professionaalsete nõudepesumasinate varuosade jaotises.

Millal ja millises köögis on varuosi vaja?

Varuosa võib olla vajalik siis, kui masina all või ühenduste juures tekib leke, juhtnupp ei reageeri, märgutuli ei tööta või vesi ei liigu tavapäraselt. Teine levinud olukord on doseerimise häire, mille korral tuleb kontrollida voolikuid, ühendusi ja doseerimispumpa. Väikese kohviku köögis võib ka üks rikkis detail peatada kogu nõudepesu, sest varumasinat sageli ei ole. Suure restorani, hotelli või söökla tipukoormuse ajal suurendab seisak käsitsi tehtava töö hulka ja aeglustab nõude ringlust. Toidutootmises võivad puhtad anumad ja töövahendid olla järgmise protsessi alustamise eelduseks. Seetõttu tasub suure koormusega ettevõttel hinnata kuluvate tihendite, voolikute ja juhtdetailide seisundit enne riket. Kui põhjuse tuvastamine vajab tehnikut, saab tellida professionaalsete köögiseadmete hoolduse kliendi asukohas.

Hügieen, puhastamine ja materjalide sobivus

Nõudepesumasinas puutuvad komponendid kokku vee, pesuainete, mustuse ja korduvate töötsüklitega. Seetõttu peab iga asendusdetail sobima oma täpsesse kasutuskohta. Tootenimetustes märgitud EPDM-, PTFE-, PVC- ja Santoprene-detailid erinevad materjali, kuju ning otstarbe poolest; neid ei tohiks valida üksnes sarnase välimuse järgi. Tihendi vale mõõt või sobimatu voolik võib kahjustada ühenduse tihedust, samal ajal kui kulunud osa võib tekitada lekkeid ja muuta puhastamise keerulisemaks. Hoolduse ajal tuleb eemaldada sadestused ja jäägid tootja juhiste kohaselt ning kontrollida tihenduspindu, ühendusi ja voolikute seisukorda. Elektrilisi komponente peab käsitsema vastava pädevusega töötaja või tehnik. Regulaarne ülevaatus aitab avastada pragunemise, deformatsiooni, lõtvunud ühenduse või ebatavalise kulumise enne töökatkestust. Laiema hooldusvajaduse korral saab tutvuda BHS-i tehnilise teenindusega.

Kasutusolukorrad professionaalses toitlustuses

Restoranis võib tihendi või tühjenduspumba vahetus olla vajalik enne õhtust teenindust, kui masin ei hoia ühendusi kuivana või ei eemalda vett korralikult. Hotellis mõjutab nõudepesumasina töö hommikusöögi, banketi ja restorani nõudevoogu, mistõttu jälgitakse kuluvate komponentide seisundit tavaliselt hoolduse käigus. Kohvikus vajavad tähelepanu juhtnupud, märgutuled ja doseerimissüsteem, sest töötajad kasutavad masinat päeva jooksul korduvalt. Catering-ettevõttes tuleb seadme töökindlust hinnata enne väljasõitu või suure tellimuse ettevalmistamist. Eesti tootmis- ja keskköökides aitab sobiva varuosa õigeaegne tellimine siduda remondi planeeritud seisakuga. Kui remont ei ole kohapeal tehniliselt võimalik, saab BHS korraldada seadme transpordi hooldusesse ja selle tagastamise pärast töö lõpetamist. Kogu varuosade põhivalikuni pääseb lehelt „Vaadake kõiki tooteid“.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas kontrollida, kas valitud COLGEDi varuosa sobib olemasolevale masinale? Võrrelge seadme mudelit, eemaldatud detaili tähistust, mõõtmeid, ühendusi ja materjali tooteandmetega. Ainult detaili välimusest ei piisa, sest sarnased komponendid võivad täita erinevat ülesannet. Kui andmed pole ühesed, hoidke masina andmesilt ja vana osa tuvastamiseks käepärast ning küsige enne tellimist nõu.

Kas rikkis detaili võib ettevõtte töötaja ise välja vahetada? Lihtsa, tootja juhistega kooskõlas oleva hooldustoimingu võib teha selleks pädev töötaja, kuid elektri-, vee- ja doseerimissüsteemi remont nõuab sageli tehniku teadmisi. Masin tuleb enne sekkumist ohutult kasutusest eemaldada. Kahtluse korral valige köögi- ja baariseadmete hooldus, mis hõlmab diagnostikat ja võimaluse korral kohapealset remonti.

Miks tellida COLGEDi varuosad BHS-ist?

BHS teenindab professionaalseid HoReCa, toidutootmise ja B2B sektori ettevõtteid ning aitab valida tööolukorrale sobivaid lahendusi. Tehniline osakond teeb nõudepesumasinate diagnostikat, hooldust ja remonti ning saab kliendi tegevuskohas vahetada rikkis osi, kui see on tehniliselt võimalik. Varuosade kättesaadavus toetab remonditööde kiiremat korraldamist, kuid sobivus tuleb alati seadme järgi kinnitada. Ajutise seadmevajaduse korral saab uurida ka professionaalsete köögi- ja baariseadmete renti.

COLGEDi varuosade kohaletoimetamine

BHS korraldab professionaalsete seadmete ja tarvikute turvalist transporti Eestis, mujal Euroopas ning rahvusvaheliste projektide jaoks. Sobiv veoviis valitakse saadetise mõõtmete, kaalu, sihtkoha ja tellimuse iseloomu alusel; tingimused ning maksumuse kujunemine on kirjeldatud kohaletoimetamise teabe lehel. Suuremate või erilahendust vajavate tellimuste logistika lepitakse kokku individuaalselt.