SANREMO kategooriast leiavad Eesti HoReCa ettevõtted professionaalsete kohvimasinate remondiks ja hoolduseks vajalikke komponente. Valikus on tihendid, filtrid, dušisõelad, vedrud, ventiilid, tasemeandurid, rõhulülitid, pumbad ja küttekehad. Neid osi kasutavad restoranid, hotellid, kohvikud, sööklad, toitlustusettevõtted ning muud suure koormusega kohvivalmistamise üksused. Laiema valiku vaatamiseks külastage kohvimasinate varuosade kategooriat.
Õige osa valimisel tuleb kontrollida seadme täpset mudelit, olemasoleva komponendi mõõte, ühendust, materjali ja elektrilisi näitajaid. Sarnase välimusega tihendid, sõelad või ventiilid ei pruugi olla omavahel asendatavad, mistõttu tasub võrrelda eemaldatud detaili ning masina tehnilist dokumentatsiooni. Kui rikke põhjus ei ole selge, saab BHS aidata diagnostika, remondi ja komponendi vahetusega kliendi tegevuskohas, kui see on tehniliselt võimalik; vaadake köögi- ja baariseadmete hoolduse võimalusi. Tellimuse transporditingimused ja kulu on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel.
SANREMO professionaalsete kohvimasinate varuosad aitavad taastada seadme tööd, kui kulunud tihend, ummistunud sõel, rikkis ventiil või elektriline komponent põhjustab lekkeid, rõhuhäireid või ebastabiilset kuumutamist. Kategooria on mõeldud Eesti restoranide, hotellide, kohvikute, sööklate ja toitlustusettevõtete tehnilistele ostjatele ning hooldusspetsialistidele. Siit saab valida nii regulaarse hoolduse käigus vahetatavaid detaile kui ka remondiks vajalikke pumpasid, lüliteid ja kütteelemente. Muude tootjate või seadmetüüpide osade leidmiseks vaadake ka professionaalsete kohvimasinate varuosi.
Kuidas professionaalne kohvimasin ja selle komponendid töötavad?
Professionaalne espressomasin juhib vee läbi kuumutus-, rõhu- ja väljastussüsteemi, et valmistada jooke korduva ning kontrollitava töötsükliga. Pump tekitab veevoolu, kütteelement soojendab vett ning rõhulüliti ja tasemeandur aitavad juhtida masina tööparameetreid. Ventiilid suunavad vett või auru, filtrid hoiavad kohvipuru ning dušisõel jaotab vee kohvikihi kohal. Tihendid ja O-rõngad sulgevad ühendused ning vähendavad lekkeohtu. Aurutoru otsakut ja selle kaitsedetaili kasutatakse piimajookide valmistamisel. Masina töö võib hõlmata kohvi väljastamist, kuuma vee võtmist, aurutamist, täitmist ja kuumutamist, kuid täpsed režiimid sõltuvad konkreetsest seadmest. Sobiva komponendi leidmisel võrrelge alati eemaldatud osa, ühendust ja tehnilisi tähiseid. Seadme tervikliku süsteemi jaoks võib vaja minna ka muid baariseadmete varuosi.
Millal ja millises ettevõttes on neid varuosi vaja?
Varuosa vajatakse esiteks siis, kui kohvimasina grupi ümbruses tekib leke või filtrihoidja ei sulgu enam korrektselt; sel juhul kontrollitakse tavaliselt tihendeid ja lukustusvedru. Teiseks võib ebaühtlane veevool osutada dušisõela, veefiltri või toruotsaku puhastus- või vahetusvajadusele. Kolmandaks vajavad suure müügimahuga kohvikud ja hotellide hommikusöögialad kuludetaile ennetavaks hoolduseks, sest tipptunni korduvad töötsüklid koormavad ühendusi. Neljandaks võivad restoranid, sööklad ja toitlustusettevõtted vajada pumpa, ventiili, rõhulülitit või kütteelementi pärast tehnilise rikke tuvastamist. Väikeses kohvipunktis võib üks seisak peatada kogu joogiteeninduse, suuremas teenindusalas mõjutab rike aga mitut töökohta ja teeninduskiirust. Diagnostika ning kohapealse remondi võimaluste kohta lugege professionaalsete seadmete hoolduse lehelt.
Hügieen, puhastamine ja materjalide sobivus
Kohvimasina vee, auru või joogiga kokku puutuvad detailid peavad olema puhtad, terved ja konkreetse seadme jaoks sobivad. Selles valikus leidub muu hulgas silikoonist ja EPDM-ist tihendeid, PTFE-lametikendeid, vasktihendeid ning roostevabast terasest vedrusid. Materjali ei tohi valida üksnes sarnase kuju järgi, sest tihendusomadused ja kasutuskoht võivad erineda. Dušisõeltele, filtritele ja filtrihoidja ümbrusele kogunevad kohvijäägid ning setted, mis võivad mõjutada veevoolu ja hügieeni. Puhastus tuleb teha seadme tootja juhiste ja ettevõtte hoolduskava järgi, vältides detailide pindu kahjustavaid töövõtteid. Kulunud, pragunenud, deformeerunud või lekkiv komponent tuleb välja vahetada. Regulaarne puhastamine ja tehniline ülevaatus aitavad vähendada ootamatuid seisakuid ning pikendada professionaalse seadme kasutusiga. Rohkem seadmerühmi ja komponente koondab köögi- ja baariseadmete varuosade valik.
Kasutusolukorrad HoReCa ettevõtetes
Eesti kohvikus võib filtrihoidja tihendi või dušisõela vahetamine olla osa perioodilisest grupihooldusest enne kiiret tööpäeva. Hotelli hommikusöögiteeninduses on oluline, et masin suudaks järjest valmistada jooke ilma lekete ja ebastabiilse veevooluta. Restorani baaris kasutatakse sama seadet sageli nii espresso, kuuma vee kui ka aurutatud piima valmistamiseks, mistõttu mõjutavad ventiilide ja aurutoru osade seisukord mitut tööprotsessi. Sööklas või toitlustusettevõtte teeninduspunktis võib kohvimasin töötada lühikeste, kuid intensiivsete tipukoormuste ajal. Toidutootmise või ettevõttesisese toitlustuse alal aitab sobivate kuludetailide olemasolu kavandatud hoolduse kiiremini lõpule viia. Kui ettevõte vajab ajutiselt professionaalset seadet, saab tutvuda ka HoReCa seadmete rendi võimalustega.
Korduma kippuvad küsimused
Kuidas valida kohvimasinale õige tihend või dušisõel? Kontrollige masina täpset mudelit, eemaldatud detaili mõõte, kuju, materjali ja võimalikke tootetähiseid. Sama välisläbimõõduga osadel võivad olla erinevad paksused või sisemõõdud. Kui vastavus jääb ebaselgeks, ärge paigaldage osa jõuga, vaid küsige enne tellimist tehnilist abi või diagnostikat.
Kas rikkis pumba või küttekeha võib vahetada ettevõtte oma töötaja? Vahetuse peab tegema vajalike oskustega spetsialist, sest töö võib hõlmata elektri-, vee- ja rõhusüsteeme. Enne komponendi tellimist tuleb rikke põhjus diagnostikaga kinnitada. BHS-i tehnikud teevad võimaluse korral diagnostika, rikkis osa vahetuse ja remondi kliendi tegevuskohas.
Miks tellida varuosad BHS-ist?
BHS keskendub professionaalsete HoReCa, toidutootmise ja B2B seadmete lahendustele ning aitab valida remondiks või hoolduseks sobivaid komponente. Tehniline osakond tegeleb diagnostika, remondi ja ennetava hooldusega, et vähendada seadmete seisakuid ning toetada stabiilset tööd. Vajaduse korral tehakse tehniliselt võimalikud tööd kliendi tegevuskohas; kui kohapealne remont ei õnnestu, saab korraldada seadme transpordi hooldusesse ja tagastamise. Täpsem ülevaade on köögi- ja baariseadmete hoolduse lehel.
Varuosade kohaletoimetamine
SANREMO kohvimasinate varuosade kohaletoimetamine korraldatakse vastavalt saadetise sihtkohale, kaalule, mõõtmetele ja valitud transpordilahendusele. Tarne on võimalik Eesti B2B klientidele, mujale Euroopasse ja üle maailma; tingimused ning kulu kuvatakse ostukorvis või lepitakse eriprojekti korral eraldi kokku. Vaadake kehtivat kohaletoimetamise teavet.
