Kolme riiuliga seadmete seinariiul 400 on mõeldud professionaalse köögi tööala korrastamiseks ja vajalike esemete hoidmiseks käeulatuses. Valikus on kolme riiuliga seadmeriiulid, mille tootenimetustes on esitatud erinevad suurusvariandid. Neid kasutavad Eesti restoranid, hotellid, kohvikud, sööklad, toitlustusettevõtted ja toidutootmise üksused. Seinale paigutatud riiul aitab kasutada vertikaalset ruumi ning jätab tööpinnad igapäevasteks toiminguteks vabamaks. Laiema valiku leiab roostevabast terasest seinariiulite kategooriast.
Valikul tuleb arvestada paigalduskoha, seina ehituse, riiulile asetatavate esemete ja töötajate tavapärase liikumisteega. Sobiv pikkus sõltub tööala laiusest ning sellest, kui palju tarvikuid või seadmeid peab vahetuse ajal olema kiiresti kättesaadav. Enne tellimist tasub võrrelda tootekaartidel toodud andmeid ja hinnata kavandatavat koormust. BHS nõustab professionaalse tööruumi lahenduste valikul ning pakub vajaduse korral ka köögi- ja baariseadmete hooldust kliendi tegevuskohas. Tarne korraldamise tingimused ja maksumuse leiate kohaletoimetamise teabest.
Kolme riiuliga seadmete seinariiul võimaldab koondada professionaalses köögis regulaarselt kasutatavad vahendid ühte selgelt määratud kohta. Kategoorias on eri pikkusega tooted, mistõttu saab lahenduse sobitada nii kompaktse ettevalmistusala kui ka pikema tööliini juurde. Eesti HoReCa ettevõttele on oluline, et riiul ei takistaks liikumist, teenindamist ega tööpinna puhastamist. Planeerimisel tuleb vaadata kogu töökohta tervikuna: arvesse lähevad riiuli asukoht, ligipääsetavus, kasutatavate esemete laad ja seina sobivus kinnitamiseks. Seotud lahendusi saab võrrelda roostevabast terasest mööbli valikus.
Kuidas kolme riiuliga seinariiul töötab?
See riiul ei ole elektriline köögiseade ega vaja töörežiimide seadistamist. Selle tööpõhimõte seisneb vertikaalse seinapinna kasutamises kolmel eraldi hoiutasandil. Põhiosad on riiulitasandid, neid ühendav või toetav konstruktsioon ning seinale kinnitamiseks ettenähtud osad; täpne ehitus ja komplekti sisu tuleb alati kontrollida konkreetse toote andmetest. Tasandid võimaldavad jaotada esemed kasutussageduse, tööetapi või otstarbe järgi. Igapäevaseks tööks vajalikud vahendid saab paigutada kergesti ligipääsetavale kõrgusele, harvem kasutatavad esemed aga teisele tasandile. Riiuli praktiline toimimine sõltub õigest paigaldusest, seina kandevõimest ja koormuse mõistlikust jaotamisest. Paigutust kavandades tuleb vältida olukorda, kus riiul ulatub liikumisteele või takistab all asuva seadme kasutamist. Teiste seinapealsete variantidega tutvumiseks vaadake professionaalsete seinariiulite valikut.
Millal ja kus on kolme tasandit vaja?
Kolmetasandiline lahendus on põhjendatud siis, kui ühe tööala juures kasutatakse palju väiksemaid nõusid, anumaid, töövahendeid või muid köögitarvikuid. Kompaktses kohvikuköögis aitab see kasutada seina seal, kus põrandale ei mahu lisakappi. Suurema läbilaskevõimega restoranis saab riiul toetada ettevalmistusliini, kus tipptunni ajal peab vajalik olema kiiresti leitav. Hotelli hommikusöögialal või sööklas võib kolme tasandi abil eraldada eri tööetappide tarvikud. Toidutootmises sobib selline korraldus kindla tööpunkti varustamiseks, kui esemed peavad püsima määratud kohal. Eesti professionaalses köögis tasub valik siduda tegeliku tipukoormusega: riiul ei tohiks olla juhuslik panipaik, vaid osa läbimõeldud töövoost. Kui sisustatakse tervet ruumi, saab riiulit kombineerida muu professionaalse mööbliga, lähtudes olemasolevast seadme- ja tööpindade paigutusest.
Materjal, koormus ja korrosioonikindlus
Professionaalses köögis mõjutavad riiuli kasutuskindlust materjal, liited, kinnitused ja koormuse jaotus. Selle kategooria paigutus kolmetasandiliste seadmeriiulite rühmas aitab leida tööruumi jaoks mõeldud lahendusi, kuid iga mudeli täpsed materjali- ja koormusandmed tuleb üle vaadata tootelehelt. Riiulile ei tohi asetada rohkem, kui tootja lubab, ning raskus peab olema jaotatud stabiilselt, mitte koondatud põhjendamatult ühte serva. Enne paigaldust tuleb hinnata ka seina materjali ja kinnituste sobivust kavandatud kasutuseks. Korrosiooniriski vähendamiseks peab pindadele kogunenud niiskuse, mustuse ja puhastusvahendite jäägid korrapäraselt eemaldama. Puhastamisel tuleb järgida konkreetse toote juhiseid ning kontrollida ühenduskohti ja kinnitusi. Nii säilib riiuli korrastatud seisukord ka intensiivses professionaalses töökeskkonnas.
Kasutusvõimalused eri tüüpi professionaalsetes köökides
Restoranis võib kolme riiuliga mudel paikneda ettevalmistuslaua kohal, et kokk leiaks sagedamini kasutatavad töövahendid ühest kohast. Hotelliköögis aitab see jagada tarvikud teenindusperioodi või tööetapi järgi, eriti siis, kui sama ala kasutatakse päeva jooksul erinevateks ülesanneteks. Kohvikus on seinale paigutamine kasulik piiratud tööpinna puhul, kuid riiul ei tohi segada teenindaja liikumist. Catering-ettevõtte laos või komplekteerimisalal saab tasanditele paigutada konkreetseks väljasõiduks ettevalmistatavaid esemeid. Tootmisköögis võib riiul toetada üht kindlat protsessipunkti ja vähendada tarbetut liikumist tööetappide vahel. Eesti HoReCa ostjal tasub enne valikut kaardistada, kes riiulit kasutab, millised esemed sinna lähevad ja kui sageli neid vahetuse jooksul võetakse. Vajaduse korral saab ajutise seadmevajaduse jaoks uurida ka professionaalsete seadmete renti.
Korduma kippuvad küsimused
Kuidas valida sobiva pikkusega kolme riiuliga seadmeriiul? Mõõtke vaba seinapind ning arvestage kõrval asuvate seadmete, uste, ventilatsiooni ja töötajate liikumisega. Seejärel võrrelge kategoorias olevaid suurusvariante ja kontrollige iga toote andmeid. Valik peab sobima kavandatud esemete hulga, seina ehituse ning lubatud koormusega, mitte ainult olemasoleva ruumi laiusega.
Kas riiuli võib paigaldada ükskõik millise tööpinna kohale? Paigalduskoht tuleb valida töövoo, ohutuse, puhastamise ja seina kandevõime järgi. Riiul ei tohiks takistada seadmete avamist, hooldamist ega töötaja vaatevälja. Kinnituste ja paigalduse sobivus sõltub konkreetsest seinast ning riiulimudelist, seega tuleb lähtuda toote juhistest ja vajaduse korral kasutada pädevat paigaldajat.
Miks osta professionaalne riiul BHS-ist?
BHS keskendub HoReCa, toitlustuse ja toidutootmise ettevõtete professionaalsetele lahendustele ning aitab valida töökorraldusega sobiva varustuse. Nõustamisel saab arvesse võtta olemasolevat köögiplaani, soovitud kasutusviisi ja kategoorias pakutavaid pikkusvariante. Ettevõtte valikus on ühe projekti jaoks vajalikku mööblit ja seadmeid, mis lihtsustab omavahel sobivate lahenduste kavandamist. Tehniliste seadmete puhul pakub BHS ka hooldust ja remonti, sealhulgas võimaluse korral töid kliendi tegevuskohas. See on oluline Eesti ettevõtetele, kes soovivad siduda varustuse valiku praktilise müügijärgse toega.
Kohaletoimetamine
Seadmeriiulite kohaletoimetamine korraldatakse vastavalt tellimuse sihtkohale, mõõtmetele, kaalule ja valitud transpordilahendusele. BHS tarnib professionaalset varustust Eestis, mujal Euroopas ja rahvusvahelistesse sihtkohtadesse, kasutades tellimusele sobivat logistikat. Täpsed tingimused ning tarnekulu kujunemise põhimõtted on esitatud kohaletoimetamise teabe lehel; suuremate või erilahendusega projektide üksikasjad lepitakse kokku individuaalselt.
