Täiskuubijää kasutamine HoReCa keskkonnas
Täiskuubijää valmistajad tagavad ühtlase ja visuaalselt atraktiivse jää, mis sobib baaridele, restoranidele ja kohvikutele. Täiskuubid sulavad aeglasemalt, aidates säilitada joogi maitset ja vältida liigset lahjenemist. Suure koormuse ajal aitab see tagada stabiilse kvaliteedi.
Cubetto pieno 18 g jääkuubid sobivad hästi klassikaliste kokteilide ja „on the rocks“ jookide jaoks. Need hoiavad puhta kuju ja parandavad joogi serveerimist.
Cubetto pieno 18 g omadused
18 g täiskuup on tiheda struktuuriga, sile ja läbipaistev. Väiksem õhutaskute arv aitab säilitada madalat temperatuuri pikema aja jooksul, mis on oluline intensiivse töö ajal. Baarides aitab see hoida joogi tasakaalu.
Seda tüüpi kuubid jätavad jäämahutisse vähem puru ja neid on lihtne käsitseda. Need säilitavad joogi visuaali ning neid kasutatakse sageli premium-kokteilide esitlusel.
Jäämasinate tüübid ja tehnilised näitajad
Täiskuubijää masinad erinevad jahutustüüpide ja võimsuse poolest. Õhkjahutusega mudelid sobivad väikestesse baaridesse, veejahutusega seadmed aga köökidesse, kus ruumi on vähe ja soojuskoormus suur. Õige jahutustüüp tagab stabiilse töö.
Olulised tehnilised näitajad on kompressori võimsus, veekulu, filtreerimissüsteemid ja mahuti maht. Roostevaba teras toetab hügieeni ja lihtsustab hooldust.
- Ööpäevane tootlikkus.
- Mahuti maht tipptundideks.
- Jahutustüüp ja ventilatsioonivajadus.
- Filtreerimissüsteemid jää kvaliteedi parandamiseks.
Mida kontrollida enne ostu
Seadme valikul tuleb arvestada ruumi eripära ja tegelikku jäävajadust. Suure koormusega baarid vajavad suuremat tootlikkust, väikestel kohvikutel piisab kompaktsetest seadmetest. Mahuti suurus on kriitiline, et vältida jääpuudust.
Jää kvaliteet sõltub otseselt vee kvaliteedist, mistõttu filtreerimissüsteemid on sageli vajalikud. Halb ventilatsioon võib vähendada jõudlust, seega peab paigaldus olema hoolikalt planeeritud.
- Ööpäevane tootlikkus ja tipptundide vajadus.
- Ventilatsiooni võimalused ja õhu liikumine.
- Vee kvaliteet ja filtreerimine.
- Mahuti maht ja töökorraldus.
- Müra tase ja kompressori töö.
BHS teenindus ja tehniline tugi
BHS pakub teenindus
