Оборудование для пиццерии – от теста до подачи с качеством и удобством
В профессиональной пиццерии каждый инструмент имеет значение. От замеса теста до подачи пиццы – качество оборудования влияет на эффективность работы и впечатление клиента. BHS предлагает полный ассортимент: от ящиков для теста и форм для выпечки до термосумок, лопат и аксессуаров.
Формы для пиццы и способы выпечки
Выбирайте формы по диаметру, типу бортиков и покрытию для контроля текстуры коржа:
-
Перфорированные формы – для быстрой выпечки
-
Антипригарное покрытие – для легкой чистки
-
Классические алюминиевые формы – для долговечности
Лопаты и шпатели для пиццы
Незаменимы для загрузки и извлечения пиццы из печи:
-
Длинные ручки – защита от жара
-
Легкие алюминиевые лопаты – для точного управления
-
Ручки из дерева или пластика – удобно и безопасно
Сумки для доставки пиццы
Изготовлены из теплоизоляционных материалов. Сохраняют тепло и свежесть до 60 минут. Доступны разные размеры. Усиленные ручки и молнии.
Контейнеры и ящики для теста
Предназначены для хранения теста при нужной температуре и влажности:
Уход и чистка
-
Не использовать посудомоечные машины – мыть вручную
-
Дезинфицировать лопаты, особенно деревянные части
-
Протирать сумки влажной тряпкой, регулярно дезинфицировать
-
Мыть ящики для теста после каждой смены
Совет пиццайоло:
«Хорошее оборудование позволяет сосредоточиться на вкусе. Рекомендую обязательно иметь качественную лопату и хорошие ящики для теста – это реально ускоряет работу».
BHS – надежный партнёр в пиццерийном оборудовании
