Оборудование для горячих десертов

Оборудование для горячих десертов – вкус в тёплом виде

Оборудование BHS для горячих десертов позволяет эффективно готовить и подавать тёплые десерты в ресторанах, кафе, буфетах и фуд-кортах. Надёжное нагревание, контроль температуры и презентабельность – всё для профессиональной кухни.

Применение и особенности:

• Шоколадные растопители (bain-marie) – для глазури, фондю, соусов и оформления.

• Подогреваемые витрины – для самообслуживания или фуршетов.

• Электрические подогреватели – для разогрева и поддержания температуры десертов: яблочных оладий, пудингов, тёплых пирогов.

• Аппараты для вафель и блинчиков – приготовление прямо перед клиентом.

Мини-рецепт: тёплый ягодный соус с ванильным мороженым

Ингредиенты:

• 200 г замороженных ягод (малина, черника, смородина)

• 2 ст. л. сахара

• 1 ч. л. лимонного сока

• Мята и ванильное мороженое для подачи

Приготовление:
Ягоды разогреть в посуде bain-marie до выделения сока. Добавить сахар, лимонный сок, перемешать и прогреть 5–7 минут. Подавать горячим с ванильным мороженым и украсить мятой.

Советы по уходу:

• После использования тщательно мойте поверхности и ёмкости.

• Раз в неделю проверяйте термостат и равномерность нагрева.

• Используйте чистую воду для bain-marie, чтобы избежать накипи.

• Не используйте металлические инструменты, чтобы не повредить покрытия.

• BHS предлагает запчасти и сервис 

Оборудование BHS для горячих десертов поможет раскрыть вкус ваших десертов на новом уровне – будь то домашний штрудель или изысканный фондан.