Саламандра-гриль – точность и скорость для профессиональной подачи
Гриль-саламандра – незаменимое оборудование для любого современного ресторана, бистро или гостиничной кухни. Идеален для финальной обработки блюд, плавления сыра, запекания и лёгкого подрумянивания. Придаёт блюдам профессиональный вид и усиливает вкус, не теряя качества и текстуры.
Преимущества
-
Верхний источник тепла – интенсивное приготовление сверху с сохранением сочности продукта.
-
Идеален для запекания – расплавление сыра, подрумянивание соусов, карамелизация десертов.
-
Быстрая работа – высокая температура даёт результат за минуты.
-
Регулировка высоты решётки – точный контроль жара.
-
Экономичность – быстрое нагревание и оптимальное энергопотребление.
Применение на профессиональной кухне
-
Подрумянивание мяса, рыбы и овощей перед подачей.
-
Расплавление сыра на пиццах, сэндвичах и запеканках.
-
Приготовление картофеля и овощей с запечённой корочкой.
-
Карамелизация верхнего слоя десертов.
Технические и конструктивные особенности
-
Электрические и газовые модели.
-
Регулировка мощности и температуры.
-
Корпус из нержавеющей стали – прочный и легко очищаемый.
-
Нагревательные элементы – кварцевые или керамические.
-
Лотки или решётки для удобной загрузки блюд.
Почему выбрать BHS
-
Надёжные европейские производители с высокими стандартами качества.
-
Широкий выбор моделей по размеру и мощности.
-
Профессиональная консультация при выборе.
-
Сервис и запчасти с доставкой по Латвии.
-
Долговечность даже при интенсивной эксплуатации.
Отзыв клиента:
"Гриль-саламандра от BHS значительно улучшил подачу наших блюд. Теперь каждая порция выглядит как в ресторане высокого уровня, а скорость работы выросла."
