The professional catenary grill PK 2745E manufactured by POTIS is intended for use in catering establishments. It allows you to grill meat, sausages, ..
Machine à café professionnelle avec trois groupes, panneau de commande électronique pour contrôler les doses de café. Un robinet de vapeur, un robinet..
Body in polished stainless steelMechanical lever-activated brewing groupTwo steam wandsOne hot water dispenserElectronic boiler level controlSight gla..
An ideal solution to meet the needs of professionals with small spaces. Versatile and flexible, the 1100 line makes excellent use of available space t..
Flex Burners with brass burner caps and self-stabilizing flame, to cook safely and for simpler maintenance. Each burner has an adjustable power range,..
Izgatavots no nerūsējošā tērauda.
Piemērots GN1/1-200 mm.
Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4" hidraulisko sistēmu.
Temperatūras režīms +30-+95°..
Stainless steel and gloss black glass frameLED light under each shelfAdjustable shelves (one step)Rear glass sliding doorsAdjustable feet and castorsF..
SAMOS is the most popular line of showcases. Its versatility, versatility and unique features such as the innovative glass opening system without tele..
KING AT is a cold display for small shops, as well as supermarkets and large stores. The unit uses an unusual thermostat location in the back wall of ..
Round display showcase, especially suitable for self-service buffets.Thanks to the small dimensions of the showcase, it is versatile but roomy.A neutr..
Drying is one of the most ancient culinary technologies for cooking meat and fish. Drying not only gives product a special taste and aroma, but, it is an excellent way to preserve, long-term storage on perishable products. In the process of drying, natural maturation of meat and fish occurs, enzymes are activated, and the pulp is partially dehydrat..
Vacuum packaging is the best solution for storing foods for various purposes. Vacuum packaging extends the shelf life of food products, protects them from the penetration of air and moisture, and prevents the appearance of mold and fungus. Buyers can view the product from all sides and make sure of its quality without violating the integrity of the..
Les bacs GN Gastro sont un attribut essentiel d'une cuisine professionnelle. Ils sont destinés au stockage des aliments, au transport, à l'affichage dans la vitrine d'un magasin ou d'un café, parfois ils servent à préparer des plats tels que des sauces.Norme GN-Gastronorm EN-631-1 - Norme européenne commune pour les récipients gastronomiques.Les co..
Les congélateurs sont des appareils électroménagers complexes. Le fonctionnement sûr et sans problème des équipements, la simplicité et la facilité de gestion, l'économie de l'entretien périodique dépendent de la qualité des composants. Les pièces de rechange pour congélateurs - telles que les éléments de raccordement, les manchons, les interrupteu..
Lors de l'achat de produits, suivez les instructions du fabricant, qui se trouvent sur les emballages. A cet effet, n'utilisez pas de produits de nettoyage ménagers, y compris les abrasifs, la soude, l'ammoniaque et les compositions similaires. Il existe un risque élevé d'endommager l'appareil, car les produits chimiques ménagers ordinaires peuvent..
La cuisinière à induction est encore un invité relativement rare dans les cuisines. La raison principale est que les gens ne comprennent pas pleinement son principe de fonctionnement et dans quelle mesure l'appareil donné est fonctionnel. Les mythes sur les rayonnements soi-disant nocifs sont encore répandus, tandis que certains acheteurs sont effr..
La chambre de congélation est un équipement froid conçu pour le stockage de produits alimentaires, de médicaments et d'autres substances nécessitant un équilibre optimal des basses températures.Il ne vaut même pas la peine de parler de l'importance du dégivrage périodique de l'appareil photo. La présence même d'une petite couche de glace sur les pa..
Les mixeurs professionnels de Baltic Horeca Solutions sont les meilleurs assistants en cuisineVous voulez faire des smoothies et des soupes rapidement et facilement, ou peut-être même faire votre propre pâte de noix ? Mais peut-être travaillez-vous dans le secteur de la restauration et souhaitez-vous acheter une solution universelle pour toutes les..
Hachoirs et coupe-légumes de haute qualité de Baltica Horeca Solutions : comment choisir un modèle adapté ?De nombreux amateurs de cuisine qui ont utilisé des coupe-légumes et des hachoirs au moins une fois dans leur vie n'ont jamais recommencé à couper les légumes à la main. Tout ce que vous avez à faire est de jeter les légumes dans l'un de ces a..
Les cuisinières à gaz professionnelles, ainsi que les cuisinières électriques et à induction, ont été largement utilisées dans les installations de production en raison du haut niveau de production et de commodité. La société Baltic Horeca Solutions propose à ses clients une gamme complète de matériel professionnel et vous invite à prendre connaiss..
La conception d'équipements de cuisine professionnelle n'est pas possible sans l'utilisation de structures métalliques. La société Baltic Horeca Solutions propose des étagères en inox de haute qualité afin que vous puissiez équiper vos locaux selon les impératifs de production. Ces constructions s'ajoutent à l'équipement neutre, qui peut être livré..
Aujourd'hui, de nombreuses entreprises se consacrent à la production de denrées périssables. Afin de préserver longtemps l'aspect extérieur attrayant et les propriétés utiles des produits, des équipements de cuisine sont utilisés. Ils aident à créer un emballage sous vide qui préserve bien les propriétés des produits et les protège des effets négat..
Les congélateurs professionnels de type ouvert et fermé sont utilisés dans les grands supermarchés, les supermarchés, les petits magasins, les entrepôts et les usines où sont produits des produits alimentaires à longue durée de conservation. Dans certains cas, de tels équipements sont également installés dans les ménages.Les vitrines réfrigérées ga..
Le café est la boisson la plus populaire qui est toujours en demande. Différents types de ventes de café apportent des revenus stables, en particulier dans les cas où des machines à café professionnelles sont utilisées pour les ventes.Machines à café professionnelles peu utilisées - c'est une façon rationnelle d'investir des ressources financières ..
Les chaudières professionnelles sont le rêve d'une femme au foyerLa surface d'une cuisinière électrique est facilement endommagée par des pièces de casserole qui ont des bords tranchants ou qui sont déformées pendant le processus de fabrication. Lors de l'achat de chaudières professionnelles, vous devez choisir des chaudières en fonte plutôt que de..
Un thermos est une chose irremplaçable et utile à la fois dans le ménage et dans la cuisine professionnelle. Avec lui, vous pouvez, sans trop d'effort, garder la boisson chaude et fraîche.Notre entreprise propose un large assortiment de contenants tels que des thermos pour aliments et boissons !Qu'est-ce qu'un thermos ?Les récipients dans lesquels ..
Aime-tu le café? De nombreuses personnes ont depuis longtemps acheté une machine à café pour profiter de leur boisson préférée à tout moment de la journée. Cependant, pour que votre machine à café dure longtemps, vous devez la nettoyer périodiquement.Nous vous proposons de vous familiariser avec notre assortiment de produits de nettoyage pour machi..
Chaque bouteille de vin est une véritable œuvre d'art, créée par des artisans qualifiés et la nature elle-même. Des arômes uniques et une large palette de nuances de goût exquis vous surprendront, vous obligeant à revenir encore et encore à votre boisson préférée. Les réfrigérateurs à vin aideront à préserver longtemps le bouquet unique - des appar..
Tout projet d'entreprise commence par une idée. Le fait qu'il existe des partenaires fiables qui viendront toujours à la rescousse dans un moment difficile est très important. Nous mettons en œuvre une telle direction spécifique : le matériel de pizzeria est livré.la coopération avec de nombreux fabricants d'équipements de pièces de rechange nous a..
Les vitrines des magasins de créateurs sont la garantie d'une production réussie destinée à la vente rapide, en premier lieu pour les produits de confiserie.Vitrines pour petits pains, gâteaux, soufflés, bonbons de marque - destinées non seulement à présenter le produit, mais aussi à séduire l'acheteur par l'aspect délicieux et la fraîcheur évident..
Machines à café professionnelles - un élément d'intérieur confortable, ergonomique et fonctionnel pour tout objet où de nombreuses personnes travaillent, utilisent des services et font des achats.Actuellement, des machines à café professionnelles sont installées dans les supermarchés et les petits commerces, les stations-service. Banques, services ..
Comment choisir une machine à café pour les cafésLors de l'ouverture d'un café, les propriétaires ne comprennent souvent pas la différence entre les machines à café et achètent le premier modèle qu'ils rencontrent. Afin de ne pas regretter l'achat d'une machine à café coûteuse qui ne convient pas à votre café, il est important de savoir en quoi ell..
Lave-vaisselle professionnels. Types et principes de travailUn lave-vaisselle professionnel moderne est un petit appareil qui ne peut occuper plus d'un mètre carré et laver en même temps de 1000 à 2000 plats par heure.L'efficacité de l'utilisation d'un lave-vaisselle professionnel dans les restaurants (cantines et cafés) ne nécessite pas de preuve...
Comment choisir la bonne machine à glaçons?Aujourd'hui, chaque restaurant, bar ou café propose à ses visiteurs une variété de boissons fraîches ou de cocktails glacés. Cela est vrai non seulement pendant la saison estivale, mais aussi pendant la saison froide. La glace est également largement utilisée dans le commerce, par exemple pour présenter de..
Menus du restaurant avec code QRVous pouvez servir les clients sans le serveur. En quelques clics au téléphone et moins de travail de votre part sans changer votre type de service actuel, simplement en ajoutant une autre opportunité supplémentaire de servir vos clients. Ce système est déjà utilisé aux États-Unis et dans plusieurs autres pays europé..
Les plats les plus pratiques pour conserver les aliments dans le réfrigérateur sont les sacs en plastique, les récipients en plastique émaillés et rectangulaires. Ces conteneurs sont faciles à placer sur des étagères. Ces conteneurs peuvent stocker une variété de produits. Les sacs en film plastique constituent un contenant pratique pour conserv..
Le nettoyant pour machine à café Puly Caff est produit par la célèbre société italienne Asachimici, située à Vescovato. La marque italienne Puli Cuff a été introduite pour la première fois en 1961 et est depuis devenue un outil indispensable pour de nombreux hommes d'affaires, barmans et amateurs de café. Les produits Puly Caff ont reçu de nombreux..
Le service BHS est engagé dans la réparation, le diagnostic et l'entretien de divers types d'équipements de cuisine et de bar depuis plus de 10 ans. Notre centre de service BHS propose une large gamme de détails neufs et d'occasion pour vos équipements.L'une des principales conditions pour le bon fonctionnement de votre appareil est un service corr..
Vous avez probablement remarqué que les
produits stockés au réfrigérateur sèchent beaucoup plus vite que d’habitude ? En effet, l'air dans le réfrigérateur est
toujours sec et l'évaporation dans l'air sec est accélérée. Le séchage entraîne
généralement une détérioration de la qualité du produit. Pour éviter cela, le
produit doit être conservé dans ..
Les aliments sont sensibles à la température. Il est préférable de conserver les aliments à une température constante. La température de refroidissement idéale dépend de la structure du produit et de la quantité d'eau qu'il contient. La viande, le poisson et les légumes sont mieux conservés de 0 à +4 ° C. À des températures plus élevées, les racine..
La qualité de l'équipement de cuisine détermine la capacité de production et influence également le goût des plats préparés. Par conséquent, la première chose à comprendre concerne les caractéristiques techniques de l'équipement. Vous devriez savoir à l'avance quels sont les équipements, les prix et les évaluations des équipements de restaurants, ..
LIVRAISON ET FOURNISSEURS Avant l’ouverture un restaurant, vous devriez sélectionner des fournisseurs et établir un stock. Le nécessité le plus important pour les fournisseurs est la livraison rapide de produits frais et de qualité. Vous aurez besoin d’une carte de technologie et de prévisions des ventes pour calculer le nombre de produits que vous..
La qualité de l'équipement de cuisine détermine la capacité de production et influence également le goût des plats préparés. Par conséquent, la première chose à comprendre concerne les caractéristiques techniques de l'équipement. Vous devriez savoir à l'avance quels sont les équipements, les prix et les évaluations des équipements de restaurants, ..
Trouver un personnel de haute qualité est très important car la réputation d’un restaurant dépend de son travail. Une sélection minutieuse doit être appliquée non seulement à la recherche de chef mais également au reste du personnel. Le personnel des restaurants devrait agir comme un mécanisme unique et cohérent et chaque employé devrait s'acquitt..
Dans la phase de développement, la clé est de préparer un bon menu du restaurant. Le menu doit correspondre au concept de restaurant, à l’originalité et au prix du restaurant. Le menu du jour devrait prendre en compte : · Donnez à votre client un choix. Il est souhaitable que le menu comprenne des plats de tous les groupes de produits et des offre..
Ce n'est pas facile toujours de trouver le bon local pour un restaurant car existe plusieurs exigences, des normes et des restrictions différentes. Il est préférable de trouver des locaux qui étaient autrefois un restaurant ou un café. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de faire des réparations majeures et vous pouvez économiser votre argent et v..