Профессиональные ротационные грили – мощность, равномерная прожарка и превосходный вкус
Ротационный гриль – незаменимое оборудование в профессиональной кухне, когда требуется приготовить большое количество мяса, рыбы или овощей равномерно и без постоянного контроля персонала за каждой порцией. Такие устройства обеспечивают автоматическое вращение шампуров, равномерное распределение тепла и возможность одновременной готовки разных продуктов.
BHS предлагает широкий выбор ротационных грилей в газовом и электрическом исполнении, разных размеров и производительности – от небольших кафе до крупных ресторанов, отелей и уличного кейтеринга.
Конструкция и прочность
-
Корпус из нержавеющей стали с усиленным ребром жесткости
-
Высококачественные детали, устойчивые к высоким температурам и частой мойке
-
Компактная конструкция, подходящая для кухни и открытой готовки перед гостями
Технические преимущества
-
Многогазовая горелка с предохранительным клапаном (для газовых моделей)
-
Бронированные нагревательные элементы в электрических моделях с регуляторами мощности
-
Независимые мотор-редукторы для каждого шампура с регулировкой скорости вращения
-
Внутреннее светодиодное освещение для контроля процесса без открытия дверцы
-
Съемный поддон для жира из нержавеющей стали, облегчает чистку и снижает дымообразование
-
Многоуровневая готовка для повышения производительности
-
Шампуры из нержавеющей стали (50 см) для разных продуктов
Области применения
-
Мясные блюда: курица, свинина, баранина, говядина, кебабы, рёбра
-
Рыба и морепродукты: целая рыба, креветки, кальмары
-
Овощи и вегетарианские блюда: перец, кабачок, кукуруза, баклажан, грибы
-
Мероприятия и банкеты: подходит для уличной торговли и живой готовки
-
Индивидуальная готовка: независимое вращение шампуров позволяет готовить разные продукты одновременно
Преимущества для профессиональной кухни
-
Минимальное участие персонала в процессе приготовления
-
Высокая производительность при компактных размерах
-
Равномерное распределение тепла
-
Прочность и долговечность
-
Легкость в уходе и гигиеничность
Обслуживание и чистка
-
Ежедневно: снимать и мыть поддон для жира и шампуры с безопасными моющими средствами
-
Еженедельно: проверять работу мотор-редукторов и плавность вращения
-
Газовые модели: регулярно проверять герметичность соединений
-
Электрические модели: контролировать равномерность нагрева
-
Годовая проверка: рекомендуется в сертифицированном сервисе – Профессиональный сервис BHS
-
Запчасти и аксессуары: Запасные части BHS
