Сковороды для паэльи, газовые горелки и аксессуары для профессионального приготовления
Паэлья – это традиционное испанское блюдо, которое приобрело популярность во всем мире. Ее приготовление – это не только кулинария, но и целый процесс, объединяющий культуру, дружбу и изысканный вкус. Чтобы добиться аутентичного результата, важно выбирать качественное оборудование – от сковороды и горелки до аксессуаров и запасных частей.
Сковороды для паэльи
BHS предлагает сковороды для паэльи разных размеров и материалов – от классических стальных до современных эмалированных и из нержавеющей стали.
-
Маленькие сковороды (на 4–6 порций) подходят для ресторанов или домашней кухни.
-
Средние (на 10–20 порций) – идеальны для кафе и мероприятий.
-
Большие (до 100 порций и более) часто используются на банкетах, открытых праздниках и фестивалях.
Особая плоская форма с низкими краями обеспечивает равномерное распределение тепла, рис получает классическую корочку socarrat, а ингредиенты сохраняют вкус и цвет.
Газовые горелки
Газовые горелки для паэльи безопасны, мощные и подходят для разных диаметров сковород.
-
Однозонные горелки подходят для маленьких сковород и частных мероприятий.
-
Двух- и трехзонные позволяют регулировать температуру для больших сковород, обеспечивая точное распределение тепла на разных стадиях приготовления.
-
Крепления и подставки обеспечивают безопасную установку сковороды как на улице, так и в помещении.
Аксессуары для приготовления и сервировки
Для удобного и профессионального процесса также необходимы качественные аксессуары:
-
длинные лопатки из нержавеющей стали для перемешивания,
-
деревянные или металлические ложки для традиционного подхода,
-
посуда и половники для удобной порционной подачи,
-
защитные крышки и накладки для ручек для безопасности и комфорта.
Уход и обслуживание
Регулярный уход продлевает срок службы оборудования:
-
Стальные сковороды после использования следует смазывать маслом, чтобы избежать ржавчины.
-
Эмалированные и нержавеющие легче чистить и они менее подвержены окислению.
-
Горелки рекомендуется регулярно проверять и очищать для безопасной и стабильной работы.
Запасные части и сервис
BHS также предлагает запасные части – прокладки, головки горелок, регуляторы и другие элементы. Это позволяет использовать оборудование долгие годы и снижает затраты, так как замена деталей экономичнее, чем покупка нового.
Отзывы клиентов
«Наша команда выбрала сковороды и горелки для паэльи от BHS для большого мероприятия на открытом воздухе с более чем 200 гостями. Сковороды оказались прочными и удобными в использовании, горелка обеспечивала стабильный нагрев на протяжении всего процесса. Блюдо получилось аутентичным и очень вкусным, гости были в восторге. Уборка после готовки также оказалась простой и быстрой. Мы обязательно продолжим сотрудничество с BHS.»
