Как выбрать подходящийльдогенератор?

Сегодня каждый ресторан, бар или кафе предлагает своим посетителям разнообразные охлажденные напитки или коктейли со льдом. Это актуально не только в летний сезон, но и в холодное время года. Также широко лед используется в торговле, например, для размещения продуктов питания на витрине для поддержания температуры хранения. Именно поэтому льдогенераторы всегда привлекали внимание торговых представителей и предприятий общественного питания, а также фармацевтической и химической промышленности.

Как выбрать профессиональный льдогенератор?

На что обратить внимание при выборе льдогенератора? Команда BHS.LV поможет выделить некоторые ключевые параметры:

1. Ледяная форма:

• тип куба

• тип пальчика

• тип чешуйчатый

• тип гранулированный 

Необходимо выбрать, подходящую для вашего заведения, форму льда так как льдогенератор может производить только одну форму льда. 

2. Производительность

Прежде чем выбрать ледогенератор, вам необходимо оценить расход льда на вашем предприятии. Важно правильно понимать, сколько килограммов льда вам понадобится за один раз.

3. Емкость бака

Этот параметр неразрывно связан с соответствующей оценкой производительности.

4. Способ охлаждения холодильного конденсатора

• водяное охлаждение

• воздушное охлаждение

5. Тип водоснабжения

• требуется водоснабжение и канализация

• Не требуется водоснабжение и канализация

Какая форма льда больше подходит вашему предприятию?

Тип кубика – это классический тип льда, который используемая для подачи холодных напитков. Куб идеально подходит для высоких бокалов и шотов различной формы. Благодаря большой площади он быстро охлаждает напиток до необходимой температуры. Стандартные формы - квадраты, сферы и цилиндры, чаще всего с углублением в одном из плоских краев.

Тип пальчика - выглядит как сфера с отверстием внутри. Этот тип чаще всего используется для коктейлей в высоких бокалах. Он более хрупкий, чем классический лед и его легко измельчать в блендере.

Тип чешуйчатый - используется в магазинах для хранения морепродуктов, мяса и продуктов питания, а также для перевозки свежих охлажденных продуктов на большие расстояния. Высокая теплоемкость льда позволяет поддерживать свежесть и безопасную температуру хранения в течение длительного времени. Такой лед также используется для замеса теста, чтобы поддержать низкую температуру.

Тип гранулированный - это ледяная крошка размером от 1 до нескольких миллиметров. Лед этой структуры может быть получен без каких-либо проблем из любого типа льда, описанного выше, для этого вам нужно использовать блендер. Если вы планируете приготовить большое количество напитков со льдом, лучше сразу подумать о льдогенераторе с гранулированным льдом.

Генератор льда может производить только одну форму льда. Поэтому, если вам нужно несколько видов льда, вам необходимо приобрести отдельное оборудование для каждого типа. Оценивая возможности размещения вашего оборудования, наш мастер BHS.LV подберет для вас наиболее подходящую модель и тип охлаждения.