Pielietojums HoReCa vidē
Aksesuāri galdam ledusskapim palīdz uzturēt profesionālās virtuves aukstuma aprīkojumu pārskatāmu, ergonomisku un pielāgotu intensīvai darba slodzei. Pavāri izmanto galdus ledusskapjus gan produktu uzglabāšanai, gan kā darba virsmu, tāpēc pareiza iekšējā konfigurācija tieši ietekmē izkārtojuma ērtību un darba tempu. Papildu plaukti, GN vadotnes vai atdalītāji palīdz organizēt sastāvdaļas tā, lai katrs produkts būtu savā vietā un viegli sasniedzams.
Daudzos restorānos darba plūsma ir strauja, tāpēc aksesuāri kļūst par praktisku rīku, kas samazina laika zudumus, nodrošina stabilu temperatūru produktu zonās un palīdz uzturēt tīrību. Labi izvēlēti elementi var pagarināt paša galda ledusskapja kalpošanas laiku, jo samazina mehānisko nodilumu un nepareizas lietošanas risku.
Aksesuāru veidi un funkcijas
Galdam ledusskapim paredzētie aksesuāri ietver dažādas kategorijas, kas tiek pielāgotas konkrētajam modelim vai tā ražotājam. Populārākie varianti ir plaukti un vadotnes, kas ļauj efektīvi izvietot GN traukus vai citus konteinerus. Šie risinājumi nodrošina stabilu produktu izkārtojumu un palīdz uzturēt vienmērīgu gaisa cirkulāciju iekšējā kamerā.
Blīvēs, rokturos un eņģēs ir būtiska loma hermētiskuma uzturēšanā, ērtā durvju atvēršanā un stabilā ikdienas darbībā. Atdalītāji un ieliktņi ļauj pielāgot iekšējo telpu konkrētiem ēdieniem vai konteineru izmēriem. Dažkārt praktisku vērtību sniedz arī speciāli rāmji vai paliktņi, kas stabilizē traukus un nodrošina higiēnisku darba vidi.
Materiāli un kvalitātes kritēriji
Ražotāji bieži izmanto nerūsējošo tēraudu, jo tas ir izturīgs pret koroziju, viegli tīrāms un piemērots darbam zemās temperatūrās. Pārtikas plastmasa tiek izmantota ieliktņu un atdalītāju izgatavošanā, jo tā ir viegla un labi saglabā formu. Liela uzmanība tiek pievērsta arī hermētiskuma komponentēm, jo kvalitatīvas durvju blīves palīdz uzturēt optimālu aukstuma līmeni un samazina enerģijas patēriņu.
Profesionālās virtuves priekšroku dod aksesuāriem, kas iztur biežu noslodzi un atkārtotu izņemšanu vai ievietošanu. Labas kvalitātes elementi parasti nodrošina stingru fiksāciju, nevainojamu saderību ar GN standartiem un ērtu kopšanu. Stabils materiāla biezums un precīza apstrāde palīdz izvairīties no deformācijām intensīvas lietošanas laikā.
Ko pārbaudīt pirms iegādes
Izvēloties aksesuārus galdam ledusskapim, profesionālās virtuves bieži pārbauda saderību ar konkrēto iekārtas modeli. Ne visi plaukti vai vadotnes ir universāli, tāpēc precīzu izmēru un stiprinājuma veidu noteikšana ir būtiska. Svarīgi izvērtēt arī GN standarta atbilstību, slodzes parametrus un to, cik viegli izvēlēto elementu var izņemt un notīrīt.
Lietderīgi ir ņemt vērā gan iekšējās telpas konfigurāciju, gan darba organizāciju, jo dažkārt ir nepieciešamas tikai vadotnes, bet citos gadījumos būtisku priekšrocību sniedz atdalītāji vai īpaši ieliktņi.
- Saderība ar konkrēto galda ledusskapja modeli
- GN standarta atbilstība un telpas dalījuma loģika
- Materiālu noturība pret zemu temperatūru un triecieniem
- Ērtas kopšanas iespējas
- Maksimālā slodze un fiksācijas stabilitāte
BHS serviss un rezerves daļas
BHS nodrošina plašu rezerves daļu un tehniskā atbalsta klāstu profesionālajām aukstuma iekārtām, tostarp galdiem ledusskapjiem un to aksesuāriem. Uzņēmums palīdz atrast piemērotas blīves, rokturus, vadotnes, iekšējos plauktus un citus komponentus, kas nepieciešami intensīvai ikdienas noslodzei.
Servisa speciālisti sniedz konsultācijas par uzstādīšanu, regulāru apkopi un rezerves daļu pieejamību, kas palīdz ēdināšanas uzņēmumiem saglabāt vienmērīgu darba ritmu. Daudzas detaļas parasti tiek piegādātas īsā laikā, samazinot dīkstāves risku un nodrošinot aprīkojuma nepārtrauktu darbību.
Biežāk uzdotie jautājumi par aksesuāriem galdam ledusskapim
Kā zināt, kuri aksesuāri ir saderīgi ar konkrēto galdu ledusskapi?
Saderību nosaka ražotāja specifikācija un konkrētā modeļa izmēri. Ieteicams pārbaudīt stiprinājuma veidus un iekšējās telpas konfigurāciju.
Vai GN vadotnes un plaukti der dažādiem ražotājiem?
Daļa vadotņu un plauktu ir universāli, taču daudzi modeļi izmanto specifiskus stiprinājumus. Pirms iegādes svarīgi salīdzināt izmērus un ražotāja norādes.
Cik bieži jāmaina durvju blīves un citi hermētiskuma aksesuāri?
Blīves parasti maina, kad tās zaudē elastību vai hermētiskumu. Intensīvas lietošanas apstākļos tās var nolietoties ātrāk, tāpēc regulāra vizuāla pārbaude ir būtiska.
Kādi materiāli ir vispiemērotākie plauktiem un atdalītājiem?
Nerūsējošais tērauds ir izturīgs un viegli tīrāms, savukārt pārtikas plastmasa ir piemērota viegliem ieliktņiem un atdalītājiem. Izvēle atkarīga no slodzes un lietošanas intensitātes.
Vai profesionālai virtuvei ir vērts ieguldīt papildu ieliktņos un sadalītājos?
Daudzās virtuvēs papildus ieliktņi palīdz organizēt darbu un paātrināt produktu sagatavošanu. Tie var uzlabot darba plūsmu un uzturēt kārtību aukstajā zonā.
