Citas preces no ražotāja
Elektriskais pasterizators P400
Vertikāls elektronisks pasterizators, samazina izejvielu un svaigu pusfabrikātu baktēriju slodzi, neapdraudot pārtikas organoleptiskās un uzturvērtības īpašības.
10 989,00€
ar PVN: 13 296,69€
- Pieejamība: Ir pieejams
- Zīmols: STAFF Ice system 1959
- Modelis: P400
Standarta aprīkojums:
- Nerūsējošā tērauda maisītājs.
- Maisītāja vārpsta ar augšējo blīvējumu.
- Ilgmūžīgi polietilēna (PET) skrāpji.
- Tvertnes atkausēšanas slēdzis, lai atvieglotu katra maisītāja restartēšanu.
- Tvertnes neslīdošs paklājs.
- Invertors ar paātrinājuma rampu maisītājam, lai aizsargātu transmisiju no jebkādas mehāniskas slodzes.
- Caurspīdīgs vāks, kas ļauj kontrolēt maisījuma transformāciju visā darba posmā.
- Dubultais vāks sastāvdaļu ievietošanai
- Borta dators ar 57 programmām: katra programma darbojas viegli un automātiski, ar iepriekš iestatītiem parametriem vai manuāli.
- 1 maisīšanas programma. Maisīšanai, putošanai, mazgāšanai.
- 40 bezmaksas programmas. Recepšu pielāgošanai un maisījumu termiskai apstrādei līdz 115 ° C.
- Pasterizācijas programmās ietilpst karsēšana līdz vēlamajai temperatūrai 85 °C (augstai pasterizācijai) vai 65 °C (zemai pasterizācijai), jebkādi pauzes laiki un sekojoša atdzesēšana līdz 4 °C temperatūrai. Visas darbības beigās ciklu, akustiskais signāls brīdinās, ka process ir beidzies. Pēc tam sākas nogatavināšanas/konservēšanas fāze, kurā maisījums tiek uzturēts nemainīgā temperatūrā 4°C. Ir iespējams arī izvēlēties maisītāja darbību nepārtrauktā vai mainīgā režīmā. Cikls ir pilnībā automātisks pat elektrības padeves pārtraukuma gadījumā.
- 1 partijas sasaldēšanas/dzesēšanas programma ar laika kontroli. Tas ļauj izvēlēties ideālo ciklu atbilstoši laikam.
- 1 pasterizācijas programma 90/95°C šokolādes bāzes maisījumiem, lai uzlabotu garšu un aromātu.
- 1 pasterizācijas programma 85°C, lai optimāli izšķīdinātu visizplatītākos maisījumus.
- 1 pasterizācijas programma 65°C temperatūrā ar 30’ pārtraukumu augļu gelato sīrupu pagatavošanai un sastāvdaļu organoleptisko īpašību saglabāšanai.
- 5 dzesēšanas / konservēšanas programmas ar temperatūras kontroli. Tas ļauj jums izvēlēties ideālo temperatūru.
- 7 ķēdes programmas. Pateicoties šim svarīgajam jauninājumam, iespējams apvienot līdz pat 5 dažādām programmām.
- Operators var dinamiski mainīt notiekošos ciklus, mainot maisītāja ātrumu vai gatavā produkta konsistenci, ko viņš vēlas iegūt. Viņš var saglabāt jaunos parametrus nākamajiem cikliem.
- Katra bezmaksas programma var darboties viegli un automātiski ar iepriekš iestatītiem parametriem.
- Vairāku valodu displejs 2,5 collas ar vizuāliem, burtciparu vai grafiskiem signāliem par notiekošo ciklu.
- Akustiskie un vizuālie darbības traucējumu indikatori.
Atribūti | |
ARTIKULS | P400 |
IZMĒRS W/D/H | 600/ 836/ 1335 mm |
SPRIEGUMS | 400 V |
SVARS | 145 kg |
CIKLS | 10 - 40 L |