GN Gastro konteineri ir būtisks profesionālas virtuves atribūts. Tie ir paredzēti pārtikas produktu uzglabāšanai, transportēšanai, izlikšanai veikala vai kafejnīcas skatlogā, dažkārt tiek izmantoti ēdienu, piemēram, mērču, pagatavošanai.

Standarts GN-Gastronorm EN-631-1 - Kopīgs Eiropas standarts gastronomiskajiem konteineriem.

Saskaņā ar šo standartu ražotie konteineri ir piemēroti jebkurai tehnoloģiskai vai komerciālai iekārtai.

Apzīmējums GN, kas attiecas uz konteineru izmēriem un norādīts izmēru tabulā, nozīmē "Gastro-Norm izmērs", katras atsevišķās trauka izmērs. Galvenā gastronorm konteinera GN-1/1 globālais apzīmējums, kuram ir standarta izmēri: garums - 530 mm, platums - 325 mm. Visi pārējie šīs klasifikācijas izmēri tiek aprēķināti, pamatojoties uz šo izmēru.

Apskatīsim piemēru:

1.      Konteiners GN-1/1 (izmērs 530x325 mm), visu aprēķinu pamatā, pirmais cipars norāda paplātes garumu - 530mm, otrais cipars norāda paplātes platumu - 325mm.

2.      GN-1/2 platums paliek nemainīgs, garumu dalām uz pusēm, 530/2 = 265mm, rezultātā viegli iegūstam otrā konteinera izmēru - 265x325mm.

Šajā klasifikācijā var norādīt trešo ciparu (pēc pirmajiem diviem, pēdējo), tas attiecīgi norāda dziļumu, piemēram, GN 1/2-150, garums - 325mm, platums - 265mm, dziļums - 150mm.

Šī izmēru tabula skaidri parāda izmēru un attiecības starp dažādu konteinera malu garumiem.

Standarta GN konteineru izmēru tabula

Modelis

Dziļums, mm

Iekšējie izmēri, mm

Ārējie izmēri, mm

Tilpums, L

GN 2/1

20

625x505

650x530

paplāte

40

11.0

65

18.4

100

28.9

GN 1/1

20

505x300

530x325

paplāte

40

5.1

65

8.5

100

13.3

150

20.0

200

26.5

GN 1/2

20

300x240

325x265

paplāte

40

2.3

65

3.8

100

6.0

150

8.9

200

11.7

GN 1/3

20

300x151

325x176

paplāte

40

1.4

65

2.4

100

3.8

150

5.5

200

7.5

GN 2/3

20

329x300

354x325

paplāte

40

3.3

65

5.4

100

8.5

150

12.7

GN 1/6

65

151x137

176x162

1.0

100

1.6

150

2.2

GN 1/9

65

151x83

176x108

0.6

100

0.9