Robinets électroniques ZEUS

Utilisation des mitigeurs électroniques Zeus dans les cuisines HoReCa

Les mitigeurs électroniques Zeus conviennent aux cuisines professionnelles où l’hygiène, l’efficacité et l’ergonomie déterminent la qualité du travail. Le fonctionnement sans contact réduit les points de contact avec les surfaces, améliore la propreté et aide à maintenir un flux de travail continu. Dans les cuisines de restaurants et d’établissements de restauration très sollicités, cette fonction permet souvent de réduire les consommations d’eau inutiles.

L’activation par capteur permet aux chefs et au personnel de plonge de travailler plus rapidement, car le débit d’eau ne démarre que lorsque les mains ou les objets se trouvent dans la zone de détection. Ce principe de fonctionnement conduit souvent à une utilisation plus rationnelle de l’eau dans les zones de lavage, où la demande en eau est élevée.

Les mitigeurs s’intègrent bien aux éviers professionnels, aux zones de prélavage et aux systèmes de douche Monolith. Ce type de solution soutient un rythme de travail régulier et améliore le confort pendant les longues périodes de service.

Fonctions principales et technologies

Les mitigeurs Zeus sont équipés de capteurs précis avec une réaction rapide et un fonctionnement stable dans des environnements exposés aux éclaboussures et à la vapeur. Les capteurs infrarouges réagissent bien aux mouvements et fonctionnent de manière fiable même lorsque le personnel porte des gants de protection. Cette technologie garantit une utilisation fiable dans un environnement de cuisine dynamique.

La régulation de la température est généralement assurée par un mélangeur mécanique ou un élément thermostatique intégré, qui aide à maintenir une température d’eau stable malgré les variations de pression. Cela est particulièrement important pour la préparation des aliments et les opérations de prélavage.

Les fonctions supplémentaires peuvent inclure une protection contre la surchauffe, l’arrêt automatique et des dispositifs de sécurité en cas d’interruption du débit. La construction en acier inoxydable offre en général une bonne résistance à la corrosion et aux activations répétées.

• réduction des contacts avec les surfaces et meilleure hygiène ;
• consommation d’eau plus faible en cas de forte utilisation ;
• débit régulier et contrôlé dans les zones de lavage ;
• grande durabilité en environnement professionnel.

Particularités d’installation et d’exploitation

Dans les cuisines professionnelles, la compatibilité entre les éviers, les systèmes de douche et les plans de travail est essentielle. Les mitigeurs électroniques Zeus sont généralement installés sur un évier ou un plan de travail et doivent être correctement raccordés à l’alimentation en eau et en électricité. Certains modèles fonctionnent sur piles, d’autres nécessitent un raccordement direct au réseau.

Lors de l’installation, il est important de positionner correctement le capteur afin d’éviter les déclenchements involontaires et de garantir un fonctionnement précis. Le choix de la bonne distance et de la bonne hauteur contribue à économiser les ressources et à maintenir un déroulement fluide du travail.

En utilisation quotidienne, les mitigeurs restent généralement stables, mais la qualité de l’eau peut affecter la fenêtre du capteur ou l’aérateur. L’eau calcaire crée des dépôts qui réduisent les performances, ce qui rend l’entretien régulier indispensable.

1. régler avec précision la zone de détection du capteur ;
2. choisir le type d’alimentation approprié ;
3. vérifier la compatibilité avec le type d’évier ;
4. prendre en compte l’ergonomie et les trajets du personnel.

Entretien et maintenance

Un entretien régulier permet de garantir un fonctionnement stable même en cas de forte sollicitation. L’eau chaude et calcaire forme souvent des dépôts qui affectent l’aérateur et la transparence de la fenêtre du capteur. Il est généralement recommandé de démonter et de nettoyer périodiquement l’aérateur, tandis que la surface du capteur doit être essuyée avec un chiffon doux.

Les composants électroniques fonctionnent de manière fiable lorsque la source d’alimentation est protégée de l’humidité. Si des piles sont utilisées, leur remplacement doit respecter les recommandations du fabricant. Des filtres installés sur la ligne d’alimentation en eau peuvent prolonger la durée de vie du mitigeur et améliorer la stabilité du système.

Service BHS et pièces de rechange

BHS fournit un support technique professionnel pour les mitigeurs électroniques utilisés dans les zones de lavage et de préparation des aliments. Les pièces de rechange sont généralement livrées rapidement, ce qui permet de maintenir l’activité de la cuisine sans longues interruptions, même en période de forte charge.

Le service comprend le diagnostic, le conseil à l’installation et l’aide au remplacement des composants électroniques. L’équipe BHS possède une expérience avec les systèmes Monolith, ce qui permet d’identifier rapidement les problèmes et de proposer des solutions fiables.

Questions fréquentes sur les mitigeurs électroniques Zeus

Quelle est la sensibilité des mitigeurs électroniques Zeus et peuvent-ils se déclencher de manière inattendue ?

Les capteurs sont généralement calibrés pour une détection précise, mais il est important de régler correctement la distance et l’angle de détection lors de l’installation afin d’éviter les déclenchements indésirables.

Comment maintenir les performances du capteur dans un environnement avec beaucoup de vapeur et d’humidité ?

La surface du capteur doit être nettoyée régulièrement avec un chiffon doux. La vapeur et l’humidité peuvent provoquer des dépôts, il est donc recommandé de nettoyer périodiquement l’aérateur et les filtres.

Les mitigeurs électroniques Zeus permettent-ils de réduire la consommation d’eau dans les cuisines professionnelles ?

L’activation sans contact réduit généralement les situations où l’eau reste ouverte sans nécessité, ce qui rend la consommation plus rationnelle.

Quels sont les principaux aspects techniques à prendre en compte lors de l’installation ?

Les facteurs clés sont le positionnement correct du capteur, le choix de l’alimentation et la compatibilité avec le type d’évier. Ces éléments déterminent la stabilité de fonctionnement du mitigeur.

Comment le service BHS intervient-il en cas de problème avec les mitigeurs électroniques Zeus ?

BHS réalise des diagnostics, fournit des pièces de rechange et aide à résoudre rapidement les dysfonctionnements afin de ne pas interrompre le travail de la cuisine.