Многофункциональный пастеризатор R152

Позволяет приготовить разнообразные блюда, включая заварной крем, крем-брюле, лимонный крем, миндальный крем, масляный крем, желе, ганаш, томатный соус, бешамель и т.д. Одной из уникальных возможностей RoboCream является его способность пастеризовать смеси для мороженого и производить мороженое/свежий сорбет без использования определенных химикатов. Этот продукт отличается от других представленных на рынке тем, что является средством достижения идеального вкуса.

RoboCream имеет 52 приложения, среди которых:

- перемешивание, включающее взбивание

- Заморозка: позволяет выбрать цикл, который идеально подходит именно для того, что вы хотите приготовить. Для мороженого, шербета или смузи. Режим, который выбирается для приготовления, учитывает также особенности используемой смеси (молоко, фруктовое пюре, йогурт и т. д.).

- пастеризация; разные температуры (высокая, средняя, ​​низкая и специальная для шоколада). Например, при пастеризации смеси мороженого температура будет высокой, то есть поднимется до +95°С, а затем понизится до +4°С, для остальных видов смесей пастеризация происходит при средних температурах от + 85°С и снижается до +4°С, а при низких температурах сначала +65°С, а со временем падает до +4°С.

- замораживание пасты: происходит путем повышения температуры до 95° и последующего замораживания смеси до необходимой консистенции.

- программы со свободными настройками: функционал позволяет вносить собственные изменения, которые могут касаться температуры нагрева (приблизительно до 105°C), температуры охлаждения (приблизительно до -9°C), включения/выключения смесительного устройства. отключается при нагреве и охлаждении, и можно менять режимы приготовления смесей, например, яичного заварного крема, фруктового джема, различных соусов и т. д. для подготовки.