Coffee machine Schaerer Barista

Kõige põhjalikum funktsioonide komplekt võimaldab teil tänu traditsioonide ja tipptehnoloogia ainulaadsele kombinatsioonile kohe alustada linna parima espresso serveerimist. Mis puutub oskustesse, siis ainus nõue on naeratus.

Hoidke tassid soojas

Sametise kreemja espresso nauding sõltub ka nii kohvi kui tassi temperatuurist. See soe tunne huultel esimest lonksu juues on hindamatu. Hoidke tasse masina ülemisel soojendusel või aurutage need kohe õige temperatuurini spetsiaalse SteamIT-funktsiooni abil.

Täiuslikkus, automatiseeritud

Kohviubade ja pulbri optimaalne haldamine ja töötlemine on suurepärase espresso võti: kaks integreeritud veskit, üks iga kohvi valmistamise grupi jaoks, jahvatavad oad otse portafiltritesse, seejärel rakendatakse enne tõmbamist õiget tampimissurvet. Programmeerida saab 12 erinevat retsepti ning tänu "välise kohvipulbri" funktsionaalsele nupule saab kasutada lisasegusid.

Auru jõud

Ühtegi autentset cappuccinot ega latte macchiatot ei saa valmistada, kui auravast piimapotist pole valatud peene pooridega kreemjat vahtu. Võlukeppide rutiin ja susisevad helid on osa etendusest. Schaerer Barista on varustatud kahe nutika aurutoruga: Powersteam on klassikaline manuaalne versioon, Supersteam aga täisautomaatne, programmeeritava temperatuuri ja vahu konsistentsiga.

Pruulimine nagu proff

Reguleerige lihvimist ja filtrikoormust reaalajas nagu kogenud barista

Schaerer Barista reguleerib pidevalt jahvatusparameetreid ja jahvatuskoormust kogu päeva jooksul. Seda professionaalsed baristad oma kogemuse järgi teevad. Masin jälgib täpseid tõmbamisaegu, et määrata õige jahvatusaste ja õige kogus kohvipulbrit, mis filtrisse doseeritakse. Pidev protsess, mis tagab ühtlase tippkvaliteedi. Selle funktsiooni saab käsitsi seadistamiseks välja lülitada.

Kohviteadus selle taga

Kohvi aromaatsete ainete ekstraheerimine sõltub kohvi valmistamise ajast. Täiusliku espresso saamiseks tuleb tabada õige ekstraheerimisaeg, sest nii ala- kui ka ülepressimine kahjustavad kvaliteeti. Tõmbeaega omakorda mõjutab ubade jahvatusaste, mida peenem, seda aeglasem, ja kohvipulbri kogus filtris, kuid see varieerub veelgi sõltuvalt atmosfääritingimustest, mis päeva jooksul muutuvad. Tegelikud baristad on nende suhtes tundlikumad, kuid Schaerer Barista saab pruulimisaegu täpsemalt mõõta. Kaks meetodit, sama põhimõte ja samad täiuslikud tulemused!