Холодильный стол с раковиной и сенсорным краном. Холодильник с 4 выдвижными ящиками. Полки для гастроемкостей, полки с раздвижными дверями, 1 большой ..
Новая концепция Schaerer Coffee Soul with Select предлагает максимальное индивидуальное обслуживание, смешивание и подборку для удовлетворения любых и..
Две встроенных кофемолки измельчают кофе прямо в порт-фильтр. Автоматическая утрамбовка с оптимальным давлением сжатия. Подогреваемая чашка для хранен..
Корпус из полированной нержавеющей сталиЗаварочная группа с механическим рычагомДве паровые палочкиОдин дозатор горячей водыЭлектронный контроль уровн..
Кофе машины со встроенной секцией для горячей воды или горячей воды/пара и подключением к водопроводу 3/4 дюйма. Оснащен сигналом готовности кофе и ин..
Идеальное решение для удовлетворения потребностей профессионалов с небольшим пространством. Универсальная и гибкая, серия 1100 превосходно использует ..
Горелки Flex с латунными крышками горелок и самостабилизирующимся пламенем для безопасного приготовления пищи и упрощения обслуживания. Каждая горелка..
Наполовину охлаждаемый, наполовину подогреваемый буфет с фасадом из ламинированного дерева и верхней фиксированной защитой . В комплекте два передних ..
Горячая витрина GASTROLINE BEMAR от IGLOO — это универсальная нагревательная витрина - мармит, которая используется в ресторанах, барах, на заправках ..
Рамка из нержавеющей стали и черного глянцевого стеклаСветодиодная подсветка под каждой полкойРегулируемые полки (одна ступенька)Задние стеклянные раз..
SAMOS – это самая популярная линия витрин. Ее универсальность, вариативность и уникальные характеристики, такие как: инновационная система открывания ..
KING AT - это холодная итрина для небольших магазинов, а также в супермаркетов и крупных магазинов. Встройство используется необычное расположение тер..
Круглая витрина, особенно подходящая для буфетов самообслуживания.Благодаря небольшим габаритам витрина универсальна, но вместительна.Нейтральная пром..
Вяление – одна из
наиболее древних кулинарных технологий приготовления мяса и рыбы. Вяление не
только придает продуктам особый вкус и аромат, это отличный способ консервации,
длительного хранения скоропортящихся продуктов. В процессе вяления происходит естественное
созревание мяса и рыбы, активизация ферментов, частичное обезвоживание мякоти.Вялени..
Вакуумная упаковка
– наилучшее решение для хранения товаров различного назначения. Она продлевает
срок годности продуктов питания, защищает их от проникновения воздуха и влаги,
предотвращает появление плесени, грибка. Покупатели могут рассмотреть товар со всех
сторон и убедиться в его качестве без нарушения целостности упаковки. Для чего
использует..
Гастроемкости – неотъемлемый атрибут
профессиональной кухни. Они предназначены для хранения, транспортировки пищевых
продуктов, для выкладки в витрине магазина или кафе, иногда используются для
приготовления блюд, например, соусов.Стандарт GN-Gastronorm EN-631-1 - Единый европейский стандарт
гастрономических Емкостей.Емкости, выпускаемые по этому
с..
Морозильные камеры - сложное бытовое оборудование. От качества комплектующих зависит надёжная и безотказная работа, простота и лёгкость управления, экономичность периодического обслуживания. Запчасти для морозильной камеры, такие как соединительные элементы, муфты, переключатели, трубопроводы, уплотнительные кольца, индикаторы, тумблеры изготовлены..
При покупке подобных средств руководствуйтесь инструкциями производителей на упаковках. Не используйте для этих целей просте бытове средства, включая абразивы, соду, аммиак и аналогичные составы. Есть большой риск порчи оборудования, поскольку обычная бытовая химия может оказаться слишком агрессивной. Производители чистящих порошков и жидкостей для..
Индукционная плита — пока еще относительно редкий гость на кухнях. Основная причина — люди не до конца понимают принцип ее работы и то, насколько функционально данное устройство. До сих пор распространены мифы о якобы вредном излучении, некоторых отпугивает цена. Разбираемся в том, почему индукционную плиту все же стоит приобрести.
Индукционная пли..
Морозильная камера — холодильное оборудование, предназначенное для хранения продуктов питания, медикаментов и прочих веществ, которые требуют оптимального баланса низких температур.
О том, насколько важно периодически размораживать камеру, говорить не стоит. Наличие даже маленького объема наледи на стенках внутри приводит к заметному увеличению по..
Профессиональные блендеры от Baltic Horeca Solutions - лучшие помощники по делам на кухне
Хотите быстро и легко готовить смузи и супы или, возможно, даже приготовить ореховую пасту самостоятельно? А может быть вы работаете в ресторанном секторе и хотите приобрести универсальное решение для любых случаев? Вы можете приобрести пластиковый персональны..
Измельчители овощей и слайсеры высокого качества от Baltica Horeca Solutions: как выбрать подходящую модель?
Многие любители готовить, которые хотя бы раз в своей жизни использовали овощерезки и измельчители, больше никогда не возвращались к тому, чтобы резать овощи вручную. Все, что вам нужно сделать, это бросить овощи в одно из этих устройств, а ..
Профессиональные газовые плиты, наряду с электрическими и индукционными, получили широкое распространение в производстве, благодаря высокому уровню производительности и удобства. Компания Baltic Horeca Solutions предлагает вниманию своих покупателей полный спектр профессионального оборудования и приглашает ознакомиться с ассортиментом, представленн..
Проектирование профессионального кухонного оборудования невозможно без использования металлических конструкций. Компания Baltic Horeca Solutions предлагает полки из нержавеющей стали высокого качества, чтобы вы могли оборудовать свои помещения согласно производственным требованиям. Эти конструкции относятся к нейтральному оборудованию, которые могу..
На сегодня существует много предприятий, которые занимаются изготовлением скоропортящихся товаров. Чтобы продолжительное время сохранить привлекательный внешний вид продукции и ее полезные свойства, используют профессиональное кухонное оборудование. Оно помогает создать вакуумную упаковку, которая хорошо сохраняет свойства продукта и защищает его о..
Профессиональные морозильные камеры открытого и закрытого типов используются в крупных супермаркетах, гастрономах, мелких магазинах, на складах и на заводах по производству продуктов питания длительного хранения. В некоторых случаях такая техника устанавливается в домашних условиях.
Морозильные витрины обеспечивают максимально длительное сохранение..
Кофе – самый популярный напиток, который среди людей пользуется постоянным спросом. Торговля разными видами кофе дают стабильный доход, особенно в тех случаях, когда для продаж используются профессиональные кофейные машины.
Бывшие в употреблении (б/у) профессиональные кофемашины – это рациональный вариант вложения финансовых средств при организации..
Профессиональные кастрюли – мечта хозяйки
Поверхность электрической плиты легко травмируется деталями кастрюли, имея заостренные края или с деформацией при производстве. Перед выбором профессиональной кастрюли необходимо обратить внимание на литые, а не штампованные варианты. Она должна соответствовать двум категориям:
толщина стенок 5-6 миллиметр..
Термос – незаменимая и полезная вещь как в хозяйстве, так и на профессиональной кухне. С ним можно, без особых усилий, сохранить напиток горячим и свежим.
Наша компания предлагает вам широкий ассортимент термосов для еды или напитков!
Что из себя представляют термосы?
Емкости, которые как можно дольше сохраняют напитки или блюда горячими, называю..
Вы любите кофе? Многие давно уже приобрели кофемашину, чтобы наслаждаться любимым напитком в любое время суток. Но для того, чтобы ваш кофейный аппарат служил долго, его нужно периодически чистить.
Предлагаем вам ознакомиться с нашим ассортиментом средств для очистки кофемашин.
Разновидности кофейных аппаратов
В настоящее время существует масса р..
Каждая бутылка вина – это настоящее произведение искусства, созданное умелыми мастерами и самой природой. Уникальные ароматы и широкая палитра из тончайших вкусовых нюансов ошеломляют, заставляя снова и снова возвращаться к любимому напитку. Надолго сохранить неповторимый букет помогут винные холодильники – компактные устройства, воссоздающие микро..
Любой бизнес-проект начинается с идеи. Иметь надежных партнеров, которые в трудные моменты подставят плечо – на вес золота. Мы реализуем такое специфичное направление, как поставка оборудования для пиццерий.
Сотрудничество с большинством фирм-производителей запасных частей для оборудования помогает нам отслеживать самые выгодные цены (сравниваем ди..
Дизайнерские торговые витрины — залог успешной реализации продукции, предназначенной для быстрой продажи, в первую очередь – выпечки кондитерских изделий.
Витрины для булочек, пирожных, суфле, фирменных сладостей обязаны не просто показывать товар, но и соблазнять покупателя аппетитным видом и очевидной свежестью. Открытые кондитерские витрины — ос..
Профессиональные кофемашины — удобная, эргономичная, функциональная и интерьерная принадлежность любого объекта, где работает, пользуется услугами и совершает покупки множество людей. Сегодня профессиональные кофейные аппараты с удовольствием устанавливают владельцы супермаркетов и небольших магазинов, автозаправочных сервисов. Возможность выпить к..
Как выбрать кофейный
автомат для кофейни При открытии кофейни владельцы часто не понимают
разницы между кофемашинами и покупают первую попавшуюся модель.
Чтобы не жалеть
о покупке
дорогой, но не подходящей
для вашей кофейни кофемашины, важно знать, чем они отличаются.Чем отличаются эспрессо-машиныРассмотрим основные отличия эспрессо-машин, которые
..
Профессиональныепосудомоечные машины. Типы и принципы работыСовременная
профессиональная посудомоечная машина - это небольшое устройство, которое может
занимать не более 1 квадратного метра и в то же время может мыть от 1000 до
2000 тарелок в час.Эффективность
использования профессиональной посудомоечной машины в ресторанах (столовых и
кафе) не тре..
Как выбрать подходящийльдогенератор?Сегодня каждый ресторан, бар или кафе
предлагает своим посетителям разнообразные охлажденные напитки или коктейли со
льдом. Это актуально не только в летний сезон, но и в холодное время года. Также
широко лед используется в торговле, например, для размещения продуктов питания
на витрине для поддержания температур..
Меню ресторана с QR-кодомОбслуживать клиентов можно без помощи официанта с помощью нескольких касаний на телефоне. Не меняя свой текущий тип обслуживания, просто добавляя еще одну дополнительную возможность для обслуживания клиентов. Эта система уже используется в США и некоторых других европейских странах. Это помогло многим ресторанам оправиться ..
Наиболее удобной посудой для хранения продуктов в холодильнике являются полиэтиленовые пакеты, эмалированные и прямоугольные пластиковые контейнеры. Такие емкости легко разместить на полках. В этих контейнерах можно хранить самые разные продукты. Удобной емкостью для хранения продуктов в холодильнике являются пакеты из полиэтиленовой пленки...
Средства длячистки кофемашин Puly Caff выпускаются знаменитой итальянской
компанией Asachimici, расположенной
в коммуне Весковато. Итальянская марка Пули Кафф была впервые
представлена в 1961 году и с тех пор является незаменимым помощником многих бизнесменов,
барменов и кофеманов. Продукция марки Puly Caff была удостоена многочисленных наград и от..
Сервисный центр BHS занимается ремонтом, диагностикой и
обслуживанием различных типов кухонного и барного оборудования более 10 лет.
Наш сервисный центр BHS предлагает широкий выбор новых и б/у запчастей.Одно из основных
условий исправной работы вашего устройства - это правильное и качественное
обслуживание и своевременный необходимый ремонт. Если ..
Вы наверняка замечали, что продукты, хранящиеся в холодильнике, сохнут намного быстрее, чем обычно? Это связано с тем, что воздух в холодильнике всегда сухой и испарение в сухом воздухе ускоряется. Сушка обычно сопровождается ухудшением качества продукта. Чтобы этого не произошло, продукт следует хранить в плотно закрытой таре. Кроме того, хранение..
Пища чувствительна к температуре. Лучше хранить продукты при постоянной
температуре. Идеальная температура охлаждения зависит от структуры
продукта и количества воды в нем. Мясо, рыбу и овощи лучше хранить при
температуре от 0 до + 4 ° С. При более высоких температурах корнеплоды
засыхают, а ферменты, содержащиеся в мясе и рыбе, начинают разруш..
Несмотря на свою высокую стоимость, пароконвектомат просто незаменим на современной кухне. Он обеспечивает существенную экономию продуктов, энергоресурсов и моющих средств. Преимуществами пароконвектомата являются:Существенно сокращается время приготовления блюд, по сравнению со стандартной кухонной техникой - на 20 - 50%Потери веса при приготовлен..
Прежде чем открыть ресторан, нужно выбрать поставщиков и наладить поставки. Основными требованиями к поставщикам являются своевременная доставка качественной и свежей продукции. Вам понадобится технологическая карта и прогноз продаж, чтобы рассчитать, сколько продуктов нужно заказать. В процессе вы сможете выбрать оптимальную закупку. Количе..
Качество кухонного оборудования и мебели определяет производственные мощности, а также влияет на вкус блюд. Поэтому первое, что нужно понять, это технические характеристики оборудования. Необходимо заранее узнать цены и отзывы о ресторанном оборудовании, а также предложения специализированных фирм.Список необходимого оборудования может отличаться о..
Поиск квалифицированного персонала очень важен, потому что репутация ресторана зависит от его работы. Тщательный отбор должен применяться не только к поиску шеф-повара, но и ко всему персоналу. Персонал ресторана должен действовать как единый механизм, и каждый сотрудник должен выполнять свои обязанности точно.Сначала нужно найти повара, так как оп..
На этапе разработки ключевым моментом является подготовка меню ресторана. Меню должно быть организовано таким образом, чтобы соответствовать концепции, оригинальности и цене ресторана. Сегодняшнее меню должно учитывать:· Широкий выбор. Желательно, чтобы в меню были включены блюда всех товарных групп и сезонные предложения.· Конкурентоспособн..
Найти подходящее место для ресторана непросто, поскольку для помещений под ресторан существуют разнообразные требования, нормы и ограничения. Лучше найти помещение, в котором раньше находился ресторан или кафе, и в этом случае вы можете сэкономить деньги и время, так как вам не нужно будет делать капитальный ремонт. Иногда можно найти помещения с н..