Izgatavots no nerūsējošā tērauda. Gravitācijas dzesēšana. Siltumizolācija. Digitālā temperatūras indikācija. Temperatūras režīms no +2 līdz +10°C. Put..
Galds-ledusskapis ar izlietni un sensora krāni. Ledusskapis ar 4 atvilktnēm. GN plaukti, plaukti ar bīdāmām durvīm, 1 lielā un 2 parastas atvilktnes. ..
Jaunā Schaerer Coffee Soul with Select koncepcija piedāvā maksimālu personalizētu servisu, sajaukšanu un saskaņošanu, lai tas atbilstu jebkurām indivi..
Profesionāla kafijas iekārta. 2x 1/2 ”Cool Touch melnas tvaika caurules, 2 x14 g filtri + 1 x 7 g filtrs, dubultā spiediena displejs, mazs augstums (4..
Kafijas automāti ar integrētu karstā ūdens vai karstā ūdens/tvaika sekciju un pieslēgumu maģistrālā ūdens padevei 3/4. Ar stikla kafijas dekantētāju. ..
Gāzes plīts ir izgatavota no nerūsējošā tērauda, kas
padara to izturīgu pret mehāniskiem bojājumiem un viegli tīrāmu. Ierīce ir
aprīkota ar noņemamu..
Flex degļi ar misiņa degļu vāciņiem un pašstabilizējošu liesmu drošai gatavošanai un vienkāršākai apkopei. Katram deglim ir regulējams jaudas diapazon..
Nerūsējošā tērauda profesionāla gāzes plīts ar četriem degļiem un gāzes cepeškrāsni. Izvēloties gāzes plīti, lūdzu norādiet, kādu gāzi lietosiet: daba..
Izgatavots no nerūsējošā tērauda.
Piemērots GN1/1-200 mm.
Ūdens iepildīšana un iztukšošana caur 3/4" hidraulisko sistēmu.
Temperatūras režīms +30-+95°..
Izgatavots no nerūsējošā tērauda.
Gravitācijas dzesēšana.
Siltumizolācija.
Digitālā temperatūras indikācija.
Temperatūras režīms no +2 līdz +10°C.
Put..
IGLOO GASTROLINE BEMAR karstā vitrīna ir universāla vitrīna-marmīts, kas tiek izmantota restorānos, bāros, degvielas uzpildes stacijās un visur, kur n..
Izgatavota no nerūsējošā tērauda.
Gravitācijas dzesēšana.
Siltumizolācija.
Digitāls temperatūras displejs.
Temperatūras režīms -2/ +5°C.
Putekļu filtr..
SAMOS ir vispopulārākā vitrīnu līnija. Tā unikālās īpašības, piemēram, novatoriskā stikla atvēršanas sistēma bez teleskopiskajiem amortizatoriem, maks..
KING AT ir aukstuma vitrīna maziem veikaliem, kā arī lielveikaliem. Vitrīna izmanto neparastu termostata atrašanās vietu plaukta aizmugurējā sienā, ka..
Apaļa ekspozīcijas vitrīna, īpaši piemērota pašapkalpošanās bufetēm.Pateicoties mazajie vitrīnas izmēriem, tā ir daudzpusīga, bet ietilpīga.Neitrāls s..
Tvaika nosūcējs izgatavots no nerūsējošā tērauda AISI 304. Tvaika izvadīšanas caurums 1 x 315 mm. Nerūsējošo filtru skaits 1. Maksimālā gaisa caurlaid..
Metāla galds ar perforētu plauktu 400 mm izgatavots no nerūsējošā tērauda AISI 304
Izstrādājumam pieejami dažādi izmēri (augstums, platums, garums), ..
Nerūsējošā tērauda plaukts 600 mm izgatavots no AISI 304 tērauda, metināts un pastiprināts. Izstrādājumam pieejami dažādi izmēri un dažāds augstums. S..
Nerūsējošā tērauda darba galds 1000 mm ar divām izlietnēm un plauktu izgatavots no AISI 304 tērauda, metināts un pastiprināts. Izstrādājumam pieejami ..
Konstrukcija no balta vai sudraba sintētiskā materiāla.
Zema ātruma sulu spiede, lai sagatavotu augļu un dārzeņu sulas, saglabājot vitamīnus un visu ..
Vītināšana - viena no izplatītākajām un senākajām gaļas un
zivju produktu pagatavošanas metodēm. Vītināšana ir ne tikai veids, kā
produktiem piešķirt īpašu garšu un aromātu, bet arī lielisks veids, kā
iekonservēt un ilgstošāk uzglabāt produktus, kuru bojāšanās laiks ir īsāks.
Vītināšanas procesā notiek dabīga gaļas un zivju produktu nogatavošanās,..
Vakuuma
iepakojums ir labākais risinājums dažādu mērķu preču uzglabāšanai. Tas pagarina
pārtikas produktu glabāšanas laiku, aizsargā tos no gaisa un mitruma, kā arī
novērš pelējuma un sēnīšu parādīšanos. Pircēji var apskatīt preci no visām
pusēm un pārliecināties par tās kvalitāti.Kam tiek izmantota vakuuma iepakošanas
tehnoloģija?Vakuuma
iepakojum..
GN Gastro konteineri
ir būtisks profesionālas virtuves atribūts. Tie ir paredzēti pārtikas produktu
uzglabāšanai, transportēšanai, izlikšanai veikala vai kafejnīcas skatlogā,
dažkārt tiek izmantoti ēdienu, piemēram, mērču, pagatavošanai.Standarts
GN-Gastronorm EN-631-1 - Kopīgs Eiropas standarts gastronomiskajiem
konteineriem.Saskaņā ar
šo standar..
Saldējamās kameras ir sarežģītas sadzīves iekārtas. No komplektējošo kvalitātes ir atkarīga droša un netraucēta iekārtu darbība, vadīšanas vienkāršība un vieglums, periodiskās apkopes ekonomiskums. Rezerves daļas saldētavām – tādas, kā savienojamies elementi, uzmavas, pārslēdzēji, cauruļvadi, blīvētājgredzeni, indikatori, tumbleri ir izgatavoti atb..
Iegādājoties līdzīgus līdzekļus, pamatojieties uz ražotāju instrukcijām, kuras ir atrodamās uz iepakojumiem. Neizmantojiet šai nolūkā parakstos sadzīves tīrīšanas līdzekļus, tai skaitā abrazīvus, sodu, amonjaku un analoģiskus sastāvus. Pastāv augsts risks sabojāt iekārtu, jo parastā sadzīves ķīmija var izrādīties pārlieku agresīva. Tīrošo pulveru u..
Indukcijas plīts pagaidām ir samērā rets viesis virtuvēs. Galvenais iemesls ir tas, ka cilvēki neizprot līdz galam tās darba principu un kādā mērā dotā ierīce ir funkcionāla. Joprojām ir izplatīti mīti par it kā kaitīgo starojumu, savukārt daļu pircēju biedē cena. Noskaidrosim, kādēļ indukcijas plīti tomēr būtu vērts iegādāties.
Indukcijas plīts ir..
Saldējamā kamera ir aukstuma iekārta, kura ir paredzēta pārtikas produktu, medikamentu un pārējo vielu uzglabāšanai, kas prasa optimālo zemo temperatūru balansu.
Par to, cik svarīgi ir periodiski atsaldēt kameru, runāt pat nav vērts. Pat maza ledus slāņa esamība uz iekšējām sienām izraisa ievērojamu elektroenerģijas patēriņa palielinājumu un iekārt..
Profesionālie blenderi no Baltic Horeca Solutions ir labākie palīgi virtuves darbos
Vēlaties ātri un viegli pagatavot smūtijus un zupas vai, iespējams, pat patstāvīgi pagatavot riekstu pastu? Bet varbūt jūs strādājat restorānu sektorā un vēlaties iegādāties universālo risinājumu jebkādām situācijām? Jūs varat iegādāties individuālo plastikāta blend..
Augstās kvalitātes dārzeņu smalcinātāji un griezēji no Baltica Horeca Solutions: kā izvēlēties piemērotu modeli?
Daudzi gatavot mīlētāji, kuri kaut reizi savā mūžā ir izmantojuši dārzeņu griezējus un smalcinātājus, vairāk nekad nav atgriezušies pie dārzeņu griešanas ar rokām. Viss, kas jums ir jāizdara – jāiemet dārzeņus vienā no šīm ierīcēm, bet p..
Profesionālās gāzes plītis, kopā ar elektriskajām un indukcijas plītīm, ir guvušas plašu izplatību ražotnēs, pateicoties augstajam ražošanas līmenim un ērtībām. Kompānija Baltic Horeca Solutions piedāvā savu pircēju uzmanībai pilnu profesionālo iekārtu spektru un aicina iepazīties ar iekārtu klāstu vietnē.
Virtuves plīts veidi un īpatnības
Pirms ve..
Profesionālo virtuves iekārtu projektēšana nav iespējama bez metāla konstrukciju izmantošanas. Kompānija Baltic Horeca Solutions piedāvā augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda plauktus, lai Jūs varētu aprīkot savas telpas atbilstoši ražošanas prasībām. Šīs konstrukcijas tiek pieskaitītas neitrālajam aprīkojumam, kuru var piegādāt standarta komplektā..
Šobrīd ir daudz uzņēmumu, kuri nodarbojas ar ātri bojājošu preču ražošanu. Lai ilgstoši saglabātu produkcijas pievilcīgu ārējo izskatu un noderīgās īpašības, izmanto virtuves iekārtas. Tās palīdz radīt vakuuma iepakojumu, kurš labi saglabā produktu īpašības un aizsargā tos no negatīvās apkārtējās vides iedarbības.Bieži vien, vakuuma tara ir nepieci..
Atvērtā un aizvērtā tipa profesionālās saldētavas tiek izmantotas lielos supermārketos, lielveikalos, mazos veikaliņos, noliktavās un ražotnēs, kur ražo ilga uzglabāšanas laika pārtikas produktus. Dažos gadījumos šādu tehniku uzstāda arī mājsaimniecībās.
Saldējamās vitrīnas nodrošina maksimāli ilgstošu produkcijas saglabāšanu teicamā kvalitātē, tač..
Kafija – vispopulārākais dzēriens, kurš vienmēr ir pieprasīts. Dažāda veida kafijas tirdzniecība dod stabilus ienākumus, īpaši gadījumos, kad tirdzniecībai tiek izmantoti profesionāli kafijas automāti.
Mazlietoti profesionāli kafijas automāti – tas ir racionāls finanšu līdzekļu ieguldīšanas veids, organizējot savu biznesu. Automātiem ir pieejamas c..
Profesionāli katli – saimnieces sapnis
Elektriskās plīts virsma viegli tiek traumēta ar katlu detaļām, kurām ir asas malas vai arī tās ir deformētas ražošanas procesā. Kad tiek pirkti profesionāli katli, jāizvēlās lietie katli, nevis štancētie varianti. Katlam jāatbilst divām kategorijām:
Sieniņu biezums 5-6 mm.
Pamatnes diametram jāatbilst sildvi..
Termoss – neaizstājama un noderīga lieta kā mājsaimniecībā, tā arī profesionālajā virtuvē. Ar to var, bez īpašas piepūles, saglabāt dzērienu karstu un svaigu.
Mūsu kompānija piedāvā plašu tādu trauku, kā termosi ēdieniem un dzērieniem, assortimentu!
Kas ir termosi?
Trauki, kuros var pēc iespējas ilgāk uzglabāt dzērienus vai ēdienus karstus, ir – te..
Vai Jums garšo kafija? Daudzi cilvēki jau sen ir iegādājušies kafijas automātu, lai jebkurā diennakts laikā baudītu savu iemīļoto dzērienu. Taču, lai Jūsu kafijas automāts kalpotu ilgi, nepieciešams to periodiski tīrīt.
Piedāvājam iepazīties ar mūsu, tīrīšanas līdzekļu kafijas automātiem, assortimentu.
Kafijas automātu daudzveidība
Dotajā brīdī ek..
Katra pudele vīna – īsts mākslas darbs, ko radījuši prasmīgi meistari un pati daba. Unikāli aromāti un plašā izsmalcinātās garšas nianšu palete pārsteidz, liekot Jums atkal un atkal atgriezties pie iemīļotā dzēriena. Ilgi saglabāt neatkārtojamo buķeti palīdzēs vīna ledusskapji – kompaktas iekārtas, kuras rada vīna pagraba mikroklimatu.
Vīna ledussk..
Jebkurš biznesa projekts sākas ar ideju. Tam, ka ir uzticami partneri, kuri grūtā brīdī vienmēr nāks palīgā – ir ļoti liela nozīme. Mēs īstenojam tādu specifisku virzienu: tiek piegādāts picērijas aprīkojums.
adarbība ar daudzām, rezerves daļu iekārtām, firmām-ražotājām palīdz mums sekot līdzi visizdevīgākajām cenām (salīdzinām izplatītājus visā Ei..
Profesionāli kafijas automāti – ērts, ergonomisks, funkcionāls interjera priekšmets jebkuram objektam, kur strādā, izmanto pakalpojumus un veic pirkumus daudzi cilvēki. Šobrīd profesionāli kafijas automāti tiek uzstādīti lielveikalos un mazajos veikalos, degvielas uzpildes stacijās. Iespēju izdzert kafiju, gaidot savu rindu novertēs banku, pašvaldī..
Kā izvēlēties kafijas automātu kafeijnīcāmAtverot kafeinīcu, īpašnieki bieži nesaprot atšķirību starp kafijas automātiem un iegādājas pirmo sastopamo modeli. Lai nenožēlotos par dārga kafijas automāta iegādi, kas nav piemērots Jūsu kafejnīcai, ir svarīgi zināt, ar ko tie atšķiras.Kā atšķiras
espresso kafijas automātiApskatīsim
galvenās atšķirības s..
Profesionālās trauku mazgāšanas mašīnas. Darba veidi un principiMūsdienīga
profesionāla trauku mazgājamā mašīna - šī ir maza ierīce, kas var aizņemt ne
vairāk kā 1 kvadrātmetru platības un tajā pašā laikā var mazgāt no 1000 līdz
2000 šķīvji stundā. Profesionālās trauku mazgājamās mašīnas izmantošanas efektivitāte restorānos (ēdnīcās un
kafejnīcās) ..
Kā izvēlēties ledusģeneratoru? Mūsdienās katrs bārs,
kafejnīca vai restorāns piedāvā saviem klientiem atdzesētus dzērienus vai
kokteiļus, kas satur ledu. Tas aktuāli ne tikai vasarā, bet arī aukstajā
sezonā. Īpaši ledus ir nepieciešams banketu laikā. Ledu tirdzniecībā izmanto
arī, piemēram, ēdiena vai produktu novietošanai. Tāpēc ledus ģeneratori v..
Restorānu QR Kodu ēdienkartesTu vari apkalpot klientus bez viesmīļa palīdzības. Ar pāris klikšķiem telefonā un mazāk darba no Jūsu puses. Neizmainot Jūsu šī brīža apkalpošanas veidu, tikai pievienojot vēl vienu papildus iespēju apkalpot klientus. Šo sistēmu jau izmanto ASV un vairākās citās Eiropas valstīs. Tas ir palīdzējis vairākiem restorāniem a..
Ērtākie trauki pārtikas uzglabāšanai ledusskapī ir plastmasas maisiņi, emaljēti un taisnstūrveida plastmasas konteineri. Šādus konteinerus ir ērti novietot uz plauktiem. Šajos konteineros var uzglabāt dažādus produktus. Ērts trauks pārtikas uzglabāšanai ledusskapī ir maisiņi no plastmasas plēves. Šajā gadījumā ir jāizmanto tikai tie maisiņ..
Puly Caff kafijas automātu tīrīšanas līdzekli ražo slavens itāļu uzņēmums Asachimici, kas atrodas
Vescovato. Itālijas zīmols Puli Cuff pirmo reizi tika
ieviests 1961. gadā un kopš tā laika ir bijis neaizstājams palīgs daudziem
uzņēmējiem, bārmeņiem un kafijas mīļotājiem. Puly Caff produkti ir saņēmuši
daudzus apbalvojumus un oficiālu NSF sertifikāt..
BHS Serviss jau vairāk nekā 10 gadus nodarbojas ar dažāda veida virtuves un bāra iekārtu
remontu, diagnostiku un apkopi. Mūsu BHS servisa centrā ir pieejams plašs
klāsts ar jaunām un lietotām rezerves daļām.
Viens no
galvenajiem priekšnoteikumiem, lai Jūsu ierīce labi kalpotu ir pareizi un
kvalitatīvi veiktas apkopes un laicīgi veikti
nepieciešam..
Jūs droši vien pamanījāt, ka ledusskapī glabātie produkti izžūst daudz ātrāk nekā parasti? Tas izskaidrojams ar to, ka gaiss ledusskapī vienmēr ir sauss, un sausā gaisā iztvaikošana tiek paātrināta. Žāvēšana parasti pavada produkta kvalitātes pasliktināšanos. Lai to novērstu, produkts jāuzglabā cieši noslēgtā traukā. Turklāt pārtikas uzglabāšan..
Pārtikas produkti ir jutīgi pret temperatūru. Pārtiku labāk uzglabāt nemainīgā temperatūrā. Ideālā dzesēšanas temperatūra ir atkarīga no izstrādājuma struktūras un tajā esošā ūdens daudzuma. Gaļu, zivis un dārzeņus labāk turēt no 0 līdz +4 ° C. Augstākā temperatūrā sakņu kultūras novīst un fermenti, kas atrodas gaļā un zivīs, sāk iznīcināt musk..
Kāpēc nepieciešama konvekcijas krāsns? Neskatoties uz augstājām izmaksām, konvekcijas krāsns tiek uzskatīta par ārkārtīgi izdevīgu ieguldījumu. Ekspluatācijas procesā konvekcijas krāsns nodrošina būtisku produktu, mazgāšanas līdzekļu un elektrības ekonomiju. Konvekcijas krāsns galvenās priekšrocības ir šādas: Ēdiena pagatavošanas laiks ir sama..
Pirms restorāna atvēršanas, vajag izvēlēties piegādātājus un nodibināt piegādi. Galvenās prasības piegādātājiem ir kvalitatīvu un svaigu produktu savlaicīga piegāde.Lai aprēķinātu, cik daudz produktu Jums nepieciešams pasūtīt, vajadzēs tehnoloģisko karti un pārdošanas prognozi. Darba procesā Jūs varat izvēlēties optimālo iepirkumu. Nepieciešamo pro..
Virtuves iekārtu un mēbeļu kvalitāte nosaka ražošanas jaudu un arī ietekmē ēdiena garšu. Tāpēc pirmais, kas jāsaprot, ir iekārtas tehniskie parametri. Iepriekš vajag uzzināt kādi ir restorāna iekārtas aprīkojuma piedāvājumi, cenas un atsauksmes, kā arī iepazīties ar specializēto firmu piedāvājumiem.Nepieciešamā aprīkojuma saraksts var atšķirties no..
Augstas kvalitātes personāla meklēšana ir ļoti svarīga, jo restorāna reputācija ir atkarīga no tā darba. Rūpīga izvēle būtu jāpiemēro ne tikai šefpavāra meklēšanai, bet arī pārējam personālam. Restorāna darbiniekiem jādarbojas kā vienam saliedētam mehānismam un katram darbiniekam pienākumi jāveic sava atbildības jomā.Vispirms jums jāatrod pavārs, j..
Izstrādes posmā galvenais ir sagatavot restorāna ēdienkarti. Ēdienkarte jāorganizē tā, lai tā atbilstu restorāna koncepcijai, oriģinalitātei un arī cenai.Mūsdienas, veidojot ēdienkarti, jāņem vērā:· Nodrošiniet savam klientam izvēli. Vēlams, lai ēdienkartē būtu visu produktu grupu ēdieni un sezonas piedāvājumi.· Vajag orientēties uz vietējo konkure..
Atrast piemērotu telpu restorānam nav tik vienkārši, jo tām ir dažādas prasības, normas un ierobežojumi. Labāk atrast telpas kuras iepriekš atrodās restorāns vai kafejnīca, tajā gadījumā Jūs varat ietaupīt naudu un laiku, jo nevajadzēs taisīt kapitālremontu. Dažreiz var atrast telpas jau ar nepieciešamām iekārtām, inventāru un ventilāciju.Izvēlotie..